Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2559
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
4 พฤศจิกายน 2559
 
All Blogs
 

++ Oreo Macarons ++





สวัสดีคะเพื่อนๆทุกคน
วันนี้เรามาทำมาคารอง รสโอรีโอ้กัน

แบบว่า เออ.....มันจะได้เร๊อะ มันจะไม่หวานมากเร๊อะ
แต่มันน่าลอง 555+

เอาวะไหนๆก็ไหน ขอลองหน่อยละกัน
ช่วงนี้กำลังขยันในการทำมาคารอง
อย่างที่เคยเขียนไปในเฟชว่าชลว่างไป 2 ปีเต็ม
ครัวใหม่ บ้านเก่า ความชื้นมันเยอะ
อัลมอนดห์หมดไป 3 กิโล
ดีนะที่เสียไข่ไปไม่มาก เพราะใช้เฉพาะไข่ขาว ถูกลงมาหน่อย 555+



ส่วนประกอบ (1)

อัลมอนด์ป่น 85 กรัม ปั่นละเอียด
โอรีโอเอาแต่บีสกิต 15 กรัม ปั่นให้ละเอียด
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
ไข่ขาว 40 กรัม

ส่วนประกอบ (2)
น้ำเปล่า 36 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่ขาว 40 กรัม

อุปกรณ์เสริม เทอร์โมมิเตอร์
หม้อตุ๋นน้ำเชื่อมขนาดเล็ก

ถ่ายรูปไม่ครบต้องขออภัยด้วยนะคะ
บางวันทำๆอยู่ มีสิ่งเล็กสิ่งน้อยมาขัดขวาง 55+
แต่ใจมันอยากจะทำ




ร่อนอัลมอนด์และโอริโอ้เข้าด้วยกันให้ละเอียด




นำส่วนนี้ไปร่อนพร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง







นำส่วนนี้ไปอบในอุณหภูมิ 60 องศา นาน 10 นาที
หรือตากแดดให้ส่วนนี้แห้ง
หยิบบี้ๆในนิ้ว ไม่ติดกันเป็นก้อนเหนียวติดนิ้ว

นำส่วนผสมของอัลมอนด์และไข่ขาว 40 กรัม
ผสมให้เข้ากัน ลักษณะจะเหนียวข้น

พักส่วนนี้ไว้ก่อน

คราวนี้เรามาเริมงานใหญ่


ทำไปมทำมาลืมถ่ายรูป เฮ้อออ คนเรา
การทำน้ำเชื่อมและตีไข่ขาว



ทำไมเตามันสกปรกขนาดนี้เนี่ย T____T

นำน้ำตาลทราย 100 กรัม กับน้ำ 36 ml
ใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปต้มให้เดือด

ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิจนส่วนผสมเดือดถึง 100 องศา

ให้เตรียมตีไข่ขาวให้เป็นฟองละเอียด
ช่วงนี้ก็อย่าละสายตาไปจากหม้อและเทอร์โมมิเตอร์ด้วยนะคะ

เมื่อความร้อนเดือดไปจนถึง 115 องศาแล้วก็ปิดเตาทันทีเลยคะ

นำน้ำเชื่อมเทลงไปในส่วนของไข่ขาวที่เราตีไว้
ตีไข่ขาวและน้ำเชื่อมจนไข่ขาวเป็นฟองละเอัยด
ให้ตั้งยอดแข็ง หรือตีจนเราเห็นรอบของไข่ขาวชัดเจน


นำส่วนผสมของไข่ขาวแบ่งไปผสมกับส่วนของอัลมอนด์ 3 ส่วน
คนจากล่างขึ้นด้านบน
อย่ากดไม่พายลงไปในส่วนผสมนะคะ

ให้คนจากล่างขึ้นบนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

จากนั้นนำไปบีบบนแผ่นซิลิโคน
คราวนี้มีบีบลงบนกระดาษรองอบด้วย ผลออกมาต่างกัน เอิ้กเอิ้กเอิ้ก




พักของส่วนคุกกี้จนเราใช้นิ้วแตะแล้วส่วนของคุกกี้ไม่ติดนิ้วมา




สีเข้มข้นจริงๆ


นำคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 120-200 องศาเซลเซียส
แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านนะคะ
ลองเตากันดูว่าอยากอบแบบไหน

ของชลก็ 130 องศา อบนาน 20 นาที




อบบนกระดาษรองอบ หน้าตาบูดเบี้ยวไม่น่าดูเล้ยยยย




อบบนแผ่นซิลิโคน กลมสวยงาม 555+


ว่าแล้วก็มาทำใส้กัน
ดูเหมือนหวาน แต่จริงๆหอมอร่อยนะเออ



ส่วนผสมใส้

ครีมโอรีโอ้ 1 แพค
โอรีโอ้คุกกี้ป่นละเอียด 2 ชต. กับอีก 2 คู่ เอาใส้ออก
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง (ยังไม่ต้องใส่หมดนะคะ ลองชิมรสชาติดุก่อนว่าถูกใจหรือเปล่า)
เนยสด 115 กรัม



ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันดี





ตีส่วนผสมจนเนยฟู






ใส่ใส้โอรีโอ้ลงไป
ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี






เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว
ก็ใส่ส่วนของคุกกี้ที่เราป่นไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน





เนียนสวยงาม เอิ้กเอิ้กเอิ้กเอิ้ก





บีบใส้ลงไป ประกบคู่ เตรียมกินได้เลย




ขาสั้นไปหน่อย แต่อร่อยนะจ๊ะ



พบกันบล๊อกหน้าคะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley





 

Create Date : 04 พฤศจิกายน 2559
4 comments
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2559 21:35:44 น.
Counter : 1156 Pageviews.

 

ดูแล้วน่ากัดจังเลยค่า

 

โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น 5 พฤศจิกายน 2559 16:32:44 น.  

 

แง
วันก่อนเขียนตั้งยาว โพสต์ไม่ผ่าน
จะบอกว่าน้องชลทำขนมและอาหารได้น่าสนุกและน่ากินมาก
เห็นแล้วรู้ว่าทำแบบชิล ๆ
เก่งมากๆ อ่ะ

 

โดย: secreate 7 พฤศจิกายน 2559 12:23:57 น.  

 

แวะมาใหม่
จะบอกว่าคราวที่แล้วจัดโหวต แต่มันน่าจะหายไปพร้อมเม้นท์
เอาใหม่

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Parenting Blog ดู Blog
chon CH Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: secreate 8 พฤศจิกายน 2559 18:13:00 น.  

 

น่ากินมากๆ เลยค่ะ

 

โดย: sawkitty 11 พฤศจิกายน 2559 19:13:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.