กล้วยหอมจอมยุ่ง : Banoffee Pie รักนะแต่ไม่แสดงออก ไม่แสดงออก เพราะอะไรอินู๋แหม่มถึงร้องเพลงนี้ออกมา งงตัวเองจิงๆ แต่ก็แบบนึกถึงเพลงนี้อ่ะ สับสนวุ๊ย ตอนนี้ฝากเพื่อนน้องมดซื้อ kitchenaid ไปแล้ว สีชมพู สวยงดงามดั่งตัวอินู๋แหม่ม (ดั่งตรงไหนฟระ) อยากโด้ยมากมาย มามะ มาอยู่กะนู๋แหม่ม จะใช้งานให้สมเกียรติเลย อยากโด้ย อีกไม่เกิน 2 เดือน เราคงได้พบกันนะ จุ๊บๆๆๆ จบจากเรื่อง kitchenaid เราก็มาสู่สูตรขนม no bake กัน อ๊ะๆๆ อย่าเข้าใจผิดว่าเป็น no bake เล่ม 4 ของนู๋เมย์นะจ๊ะ แต่อันนี้เป็นสูตรที่จดไว้นานแล้ว ของ A little catz จ้า สูตรของคุณแมวเหมียวช่างเลอเลิศจนอินู๋แหม่มต้องทำ และจะทำใหม่อีกครั้ง เมื่อมีอารมณ์ (ดีๆ) มาดูหน้าตาขนมของคนปาดครีมไม่เป็นก่อน ก้อนนี้ทำเมื่อต้นปีที่ผ่านมา พยายามสุดๆ ปาดได้แค่เนี๊ย อยากได้สูตรแล้วใช่มั๊ยล่ะ แบ่งให้ก็ได้ สูตร a little catz ส่วนผสมครัสท์ - แครกเกอร์ 180 กรัม - เนยละลาย 12 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมตัวพาย - อินู๋แหม่มใช้เหมือนน้องวรณ คือใช้ดาร์คชอค 100กรัม มิลค์ชอค 50 กรัม - วิปครีม 50 กรัม (สูตรน้องวรรณ) - กล้วยหอม 4 ลูก - น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม (ใช้น้ำตาลทรายแดงกะทรายขาวอย่างละ 30 กรัม) - เนยสดชนิดจืด 30 กรัม - นมข้นหวาน 60 กรัม - วีปครีม 1 ถ้วยตวง - มาสคาโปเนชีส 50 กรัม (ใส่เพิ่มความมัน ไม่มีก็ไม่เป็นไร แต่จะไม่มัน) วิธีทำครัสท์ 1. นำแครกเกอร์ไปป่นให้ละเอียด ใส่เนยละลาย 10 ช้อนโต๊ะ 2. คลุกให้เข้ากัน แล้วกรุลงบนพิมพ์ถอดก้นขนาด 2 ปอนด์ 3. กรุให้แน่นๆ โดยอาจใช้ช้อน หรือก้นแก้วกดได้ 4. แล้วเอาไปอบให้หอมๆ ด้วยไฟ 150 องศา ประมาณ 10 นาทีก็แหล่มแล้ว 6. อบเสร็จก็เอาวางไว้ รอก่อน อย่าแซงคิว วิธีทำชอคโกแลต 1. เอาดาร์คชอค + มิลค์ชอค แอนด์ดะวิปครีม มาตุ๋นรวมกัน 2. คนให้เข้ากัน ใส่เนยไป 1 ช้อนชา เพื่อความเงางาม 3. รอให้ชอคโกแลตอุ่นๆ หน่อย แล้วนำมาเทลงบนครัสท์ที่อบไว้ 4. แล้วเอาไปใส่ตู้เย็น รอก่อน บอกว่าอย่าแซงคิว วิธีทำกล้วยแอนด์ดะคาราเมล 1. นำกล้วยหอม 4 ลูกมาหั่นเตรียมไว้ (กล้วยแหม่มยาวหน่อย หั่นได้อื้อเลย หั่นไปกินไป) 2. นำน้ำตาลทรายแดง + น้ำตาลทรายขาว + เนยจืด + นมข้นหวาน ไปตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เป็นคาราเมลเหนียวนิโหน่ย ใส่น้ำข้นจืดนิดหน่อย จะได้ใสขึ้น ไม่ติดหม้อ (น้องวรรณเค้าบอก) 3. นำกล้วยที่หั่นไว้ลงไปคลุก แล้วก็นำไปเรียงบนครัสต์ที่ราดชอคโกแลต เรียงให้เต็ม 2-3 ชั้นเลย แล้วก็นำเข้าตู้เย็น วิธีทำหน้าพาย 1. นำวีปครีม+มาสคาโปเนชีส มาตีจนขึ้นฟู 2. แล้วก็เอาตัวพายมาปาดหน้า อินู๋แหม่มปาดไงก็ไม่เรียบ ช่างมันละ เหนื่อย เท่านี้ก็ได้ขนมอร่อยๆทานแว้ววววว PS. เหนื่อย อิ่ม ง่วง ไปละ ลาด้วยขนมอร่อยๆตามเคยนะจ๊า เพื่อนๆที่ทำงานบอกว่าตัวครัสท์กับกล้วยอร่อยมาก เพราะคาราเมลมันเข้ากับตัวครัสท์ แอนด์ดะบานาน่ามาก   Create Date : 18 สิงหาคม 2551 9 comments Last Update : 18 สิงหาคม 2551 10:52:09 น. Counter : 1258 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำจังเลยค้าบ ขอชิ้นหนึงนะ   โดย: chalawanman 18 สิงหาคม 2551 11:52:05 น.

นู๋เพิ่งทำบานอฟฟี่ไปเหมือนกันค่ะ แต่เรียงกล้วยไม่สวยเหมือนพี่นู๋แหม่ม คราวหน้าเลียนแบบมั่งดีกว่า กล้วยเยอะดี อิอิ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 สิงหาคม 2551 12:51:17 น.

แอบมาอิจฉากับสีชมพู..... ของป้ามีสีแดง เอามาเปลี่ยนกันไหม พายกล้วยสูตรน้องวรรณน่าทานจังเลย แต่ป้าไม่ได้ทำยังไม่มีคนช่วยทานอ่ะ   โดย: Pastel pied 18 สิงหาคม 2551 14:45:40 น.

เป็นพายที่กล้วยเยอะดีจังน่าทานมากเลยจ้า ส่วนItalian Meringue Buttercream จะเป็นการตีไข่ขาว พร้อมกับน้ำเขื่อม (น้ำเชื่อมต้มจนอุณหภูมิ 245 องศาเอฟค่ะ)ทำให้ไข่สุกและอยู่ตัว เมื่อนำมาตีกับเนยจะได้บัตเตอร์ครีมที่นุ่มและเบาค่ะ   โดย: dailydelicious 18 สิงหาคม 2551 16:20:06 น.

กล้วยหนามากกกเลยค่ะ น่าทานจัง เวลากินคงจะเต็มปากเต็มคำดีจริงๆ   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 18 สิงหาคม 2551 17:53:31 น.

ว๊ายยยยย พี่นู๋แหม่ม น้องก็อยากได้ๆๆๆๆๆ อยากได้สีชมพูด้วย แต่ที่บ้านมีวามเครื่องแล้ว ไม่จะเอามาทำไม แต่อยากได้ๆๆๆๆ เอาเครื่องเก่าไปขายได้ป่ะคะ   โดย: Tiny Bakery 18 สิงหาคม 2551 19:16:13 น.

น่าหม่ำจังค่ะ   โดย: dew_monamoji IP: 125.25.109.149 18 สิงหาคม 2551 19:24:59 น.

น้องบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะ แต่เวลาเรียงก็แอบหน้าบึ้งเหมือนกัน เพราะจริงๆเป็นคนใจร้อน แต่ต้องมานั่งเรียงอ่ะ อิอิอิ ป้าเกด : เด๋วนู๋ส่งขาวไปให้ พอผสมกะสีแดง จะได้สีชมพูพอดี๊ พอดี อิอิอิ ล้อเล่นนะป้า พี่ปุ๊ก : ขอบคุณสำหรับสูตร Italian นะคะ จะเอาไปปรับปรุงจนได้คัพเค้กมาฉ่ง คุณก้อย : เต็มคำจิงๆค่ะ 2 ชั้น แถมข้างในตู้มๆ อิอิอิ นู๋บัว : มามะ มาซื้อเป็นเพื่อนกัน คิกคิกคิก คุณ dew_monamoji : รับซักชิ้นมั๊ยคะ อิอิอิ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 19 สิงหาคม 2551 11:22:31 น.

กล้วยเรียงตัวกันสวยมากเลยค่า น่ากินจัง   โดย: puppadoowab 22 สิงหาคม 2551 19:24:32 น.