Bloggang.com : Bakingmonster : หวานเย็นชื่นจายยยย : Pinky Milky Cake

หวานเย็นชื่นจายยยย : Pinky Milky Cake

เค้กอันนี้ทำไว้นานละ
แต่ไม่ได้เอามาลง
มัวแต่เอาของใหม่มาลง อิอิอิ
จำได้ว่าวันนั้นทำ 2 ก้อน
อร่อยมาก หอมน้ำแดง
เย็นชื่นจาย แหล่มๆๆๆๆ
เอาสูตรมาจากไหน จำไม่ได้แย้ว
ขอโทษเจ้าของสูตรด้วยนะคะ

ส่วนผสมค่ะ
ส่วนที่ 1
1.แป้งเค้ก 50 กรัม
2.นมผง 2 ชต
3.ผงฟู 1/4 ชช
4.เกลือ 1/8 ชช
5.น้ำตาล 20 กรัม

ส่วนที่ 2
1.น้ำมันพืช 40 กรัม
2.นมสด 40 กรัม
3.น้ำแดงเฮลบลูบอย 1 ชต
4.หยดสีชมพู
5.ไข่แดง 2 ฟอง

ส่วนที่ 3
1.ไข่ขาว 2 ฟอง
2.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช
3.น้ำตาล 15 กรัม

วิธีทำ
1. ก่อนอื่น ร่อนแป้ง ผงฟู นมผง แล้วใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลาง
2. ตีส่วนผสม ที่ 2 ให้เข้ากัน แล้วนำไปเทในส่วนผสมของแป้ง
3. คนเร็ว ๆ ไปในทางเดียวกัน อย่าคนนาน เดี๋ยวเค้กเหนียวไม่รู้ด้วย
4. พักส่วนผสมของไข่แดงไว้ก่อน
5. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ไปแป๊บนึง แล้วค่อยทยอยใส่น้ำตาล
6. พอไข่ขาวตั้งยอดแล้ว ก็เอามา fold กับส่วนของไข่แดง
(flod เบาๆเด้อ เดี๋ยวเค้กยุบ จะหาว่าอินู๋แหม่มไม่บอก)
7. พอเข้ากันแล้วก็เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ รองกระดาษไขอย่างเดียว อบไฟ บนล่าง 180 องศา C ประมาณ 20-25 นาที

หน้านมเย็น
ส่วนผสม
ส่วนที่1
1.น้ำตาล 30 กรัม
2.วุ้นผง 1/3 ชช
3.นม 180 กรัม
4.น้ำแดง 2 1/2 ชต
5.หยดสีชมพูนิดนุง

ส่วนที่ 2
1.นม 25 กรัม
2.แป้งข้าวโพด 10 กรัม

ส่วนที 3
1.เนยสด 35 กรัม

วิธีทำ
1. เอา ส่วนที่1 ต้มรวมกัน คนตลอดเวลา พอเดือดแล้วใส่ ส่วนที่ 2 ที่ละลายด้วยกันแล้วตามลงไป คนๆแค่รู้สึกว่าข้นขึ้น คือประมาณว่าลากแล้วมันเป็นรอยตามอ่ะ ก็ใส่ส่วนที 3 คนให้เข้ากันยกลงปิดไฟ
2. พอยกลงแล้วก็คนต่อไป ให้คลายความร้อน
3. พอได้ที่ ก็ราดไปบนเค้กที่เย็นแล้ว ราดเหมือนเค้กชอคหน้านิ่มอ่ะ

ก็จะได้เค้กนมเย็นแสนอร่อย
หวานเย็นชื่นจายแว้ววววว