|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ขนมปังไส้หมูหยอง
ขนมปังอีกแล้ว ช่วงนี้นวดแป้งจนกล้ามขึ้นจริงๆ สูตรของขนมปังยังใช้สูตรเดียวกับขนมปังเนยสดของคุณตรี แต่คราวนี้เพิ่มไส้หมูยองเข้าไป ตัวไส้ใช้หมูหยองคลุกรวมกับเนยสด แล้วจึงนำแป้งมาห่อ
แป้งบัวแดง แป้งหงส์ขาว และยีสต์ ผสมให้เข้ากัน
ละลายน้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ นมสด คนให้เข้ากัน
นำส่วนผสมของนมไปเทลงในส่วนผสมของแป้ง
นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมเนยสดลงไปนวดจนเข้ากัน
เมื่อนวดจนส่วนผสมเนียน พักไว้ประมาณ 45 นาที เพื่อให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
45 นาทีผ่านไป
นำโดมานวดเพื่อไล่ลม และแบ่งเป็นก้อนเล็กๆประมาณ 40 กรัม พักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว
นำโดที่คลายตัวมาคลึงให้แบนแล้วห่อหมูหยองที่คลุกเนยสดแล้ว
พักโดที่ห่อหมูหยองแล้วในถ้วยที่ทาเนยขาว พักไว้ประมาณ 45 นาที หรือจนขึ้นเป็น 2 เท่า
เรียงแถวกันเข้าเตาอบ จนได้ขนมที่สุกเหลืองสวย
พักไว้ข้ามคืนจะได้ขนมปังไส้หมูหยองที่ นุ่ม หอม อร่อย
| Create Date : 23 ตุลาคม 2550 |
| Last Update : 23 ตุลาคม 2550 8:32:19 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2618 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
เชียงใหม่ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]
|
ต้นหญ้าเล็กๆที่แทรกตัวขึ้นมาระหว่างรอยแยกของปูนที่แข็งกระด้าง มันค่อยๆโตขึ้นเพียงเพราะมันมีความหวังว่ามันจะได้แสงแดดได้น้ำ
ในความแข็งของปูนก็ยังมีหนึ่งชีวิตเล็กๆที่ดูไร้ค่าแต่สามารถมีชีวิตอยู่ได้บนความแข็งนั้นได้...
มันไม่รู้หรอกว่ามันจะมีชีวิตอยู่ได้นานสักเท่าไรมันรู้แค่ว่ามันจะอยู่รอดและเติบโตด้วยความหวังเล็กๆของมัน
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
