บลูเบอรี่ชีสพาย

ช่วงนี้งานเยอะมาก เล่นเอาไม่ได้หลับไม่ได้นอน แต่ถึงกระนั้นยังแอบเอาเวลาไปทำขนมอยู่อ่ะนะ

ประการแรก..เผอิญมีครีมชีสเหลืออยู่ครึ่งก้อน และใกล้จะหมดอายุเต็มทีจะทำขนมเค้กก็ขี้เกียจ หาอะไรง่ายๆทำดีกว่า ประกอบกับวันก่อนทำบลูเบอรี่บัตเตอร์ชีสเค้ก เปิดบลูเบอรี่กระป๋องมาใช้ยังใช้ไม่หมดเอาใส่ถุงยัดตู้เย็นไว้ จะเก็บไว้นานเกรงราจะรับประทาน...และยังมีวิปปิ้งครีมที่ซื้อมาตอนต้นปียัดช่องแข็งไว้ ใจรึก็เอ...มันยังดีมั้ยหว่า

เอาวะเป็นไงเป็นกัน อันดับแรกเอาครีมชีสมาดูก่อนว่ายังดีอยู่มั้ย..อึ่มครีมชีสยังไม่เสีย อันดับที่สองเอาวิปปิ้งครีมมาดู..ที่กล่องมันหมดอายุต้นปีหน้า พอเปิดมาชิมดูอือยังดีอยู่ มาถึงขั้นนี้แล้วทำก็ได้วะกลัวเสียของ


ก่อนอื่นแครกเกอร์ "ริช" ซื้อไว้นานแล้วเหมือนกัน แกะออกมาชิมก็ยังกรอบอยู่น๊า อิอิ แอบงก เอาแครกเกอร์ใส่ถุงไว้


บดซะให้มันได้ที่


ใหญ่ไปก็ไม่ดี เล็กไปก็ไม่ดี


เนยสดเล็กน้อย นำไปละลายในไมโครเวฟ


เอาเนยสดที่ละลายดีแล้วเทใส่ในเครกเกอร์ที่บดเมื่อสักครู่ จะบอกว่าไม่มีสูตรตายตัว ใส่ตามความพอใจชิมให้อร่อยเป็นพอ จริงๆต้องใช้เบรนเดอร์ในการเคล้าให้แครกเกอร์กับเนยเข้ากันดี แต่ไม่มีเลยใช้ตะกร้อมือแทน


จากนั้นเอามากรุลงในภาชนะโดยใช้ช้อนกินข้าวค่อยๆกดอย่างเบามือ ในขั้นตอนนี้ถ้ากดส่วนผสมแรงไปเนยจะเยิ้มออกมามากไป ฉะนั้นกดพอดีๆ


เรียบร้อย เอาเข้าตู้เย็นให้ส่วนผสมของแครกเกอร์กับเนยผสานเป็นหนึ่งเดียว


มาถึงครีมชีสที่เหลืออยู่ครึ่งก้อน ใส่นมข้นหวานลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว และเจลาตินผงที่ละลายน้ำแล้ว ตีให้เข้ากันจนกระทั่งเนียน ในส่วนนี้ไม่มีสูตรตายตัวเช่นกัน อาศัยชิมให้อร่อยถูกใจเราเป็นพอ


เราตีจนส่วนผสมเนียนแล้วจึงเอามาราดบนแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้


เสร็จ....


มาตีวิปปิ้งครีมกันเถอะ ยี่ห้อนี้เป็นวิปปิ้งครีมที่มีรสหวานอยู่ในตัว เทียบกับโฟร์โมสไม่ได้ เพราะอร่อยกว่าหลายขุมและยังเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเป็นปี มีความเซ็ทตัวสูงทนต่ออากาศร้อนได้ดี เนื้อเนียนแต่งหน้าเค้กอร่อย


ใส่อ่างผสมที่แช่เย็นแล้วตีจนขึ้นฟู รู้สึกเลยว่าเนื้อที่ได้ต่างจากโฟร์โมสมาก เนื้อเนียนมาก หอมหวานกำลังดี


เราต้องใช้ตัวช่วยด้วยนะ ถุงบีบพร้อมหัวบีบเอาใส่วิปปิ้งครีมที่ได้ที่เอามาบีบลงบนขนม


เรียบร้อย..เสร็จแล้วเอาเข้าตู้เย็น..ท้องร้องเมื่อไหร่เอามากินได้เลย เป็นอันเสร็จสิ้นการกำจัดวัตถุดิบที่เหลือในตู้เย็นไปหนึ่งเปราะ

Create Date : 02 เมษายน 2551		0 comments
Last Update : 2 เมษายน 2551 10:05:59 น.
Counter : 4662 Pageviews.
Share Tweet