ขนมถ้วยมะพร้าวอ่อน

ขนมถ้วยมะพร้าวอ่อน ฝีมือ คุณจันทร์ เผ่าเผด็จการ อร่อยจนต้องขอสูตรมาสอนให้ทำกินกันครับ

เครื่องปรุง ตัวขนมถ้วย
1.แป้งข้าวเจ้า 2 ขีด
2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ขีด
3.น้ำตาลทราย 240 กรัม
4.น้ำสะอาด 1/2 ลิตร

วิธีทำ
นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และน้ำตาล ผสมกัน
แล้วค่อยๆ รินน้ำสะอาดลงนวดกับแป้งจนเป็นเนื้อเนียนนุ่มเหนียวหนึบ


เครื่องปรุง หน้าขนมถ้วย
1. แป้งข้าวเจ้า 3 ขีด
2. แป้งมัน 7 กรัม
3. น้ำตาลทราย 3 ขีด
4. เกลือป่น 3 กรัม
5. น้ำกะทิ 8 ขีด

วิธีทำ
นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทราย เกลือป่น ผสมกัน
แล้วค่อยๆ รินน้ำกะทิลงไปนวดกับแป้ง จนได้น้ำแป้งเหนียวหนึบ

ขั้นตอนการนึ่งขนมถ้วย
1. หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อนให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วรองไว้ก้นถ้วย
2. รินน้ำตัวขนมถ้วยให้ได้ครึ่งถ้วย จึงนำไปนึ่งในซึ้งร้อนจัดนาน 5 นาทีจนสุก
3. รินกะทิแป้งเป็นหน้า แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที จะได้ขนมถ้วยมะพร้าวอ่อน


คุณจันทร์ฉาย ขายขนมถ้วย กับ ข้าวมันไก่สูตรผู้ว่าฯ อยู่ที่หน้าทางเข้าวัดโสธร ทุกวัน
ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ ขายอยู่ที่ตลาดน้ำเนื่องเขต โทร.08-5084-5911, 08-9506-6242


ที่มา : //www.komchadluek.net

Create Date : 13 มิถุนายน 2554		0 comments
Last Update : 13 มิถุนายน 2554 19:03:10 น.
Counter : 7725 Pageviews.
Share Tweet