Blueberry Pavlova พักนี้ครัวบ้านแอมเบอร์ทำขนมถี่ขึ้น ตาม request ของเจ้าลูกสาวตัวป่วน ที่อยากกินโน่นกินนี่ตลอด ตอนอยู่เมืองไทยเธอกินแหลก กลับไปออสเตรเลียก็กินแหลกเพราะอาหารอุดมสมบูรณ์กว่าที่ เบิร์นมาก แค่มาอยู่เป็นเพื่อนแม่แป๊บเดียว เธอก็บ่น ๆๆๆ เรื่องอาหารการกิน แม่ก็เลยต้องจัดให้ เอาใจเีสียหน่อยที่อุตส่าห์มาช่วยไม่ให้แม่เหงา วันนี้แอมเบอร์ทำแค่ครึ่งสูตร (ตามเคย) โดยดัดแปลงเล็กน้อยจากหนังสือ Periplus Mini Cookboos - Cheesecakes, Pavlovas & Trifles ที่หอบหิ้วมาด้วยจากเมืองไทยค่ะ ส่วนผสม ไข่ขาว ๔ ฟอง น้ำตาลป่น ๑ ถ้วย แป้งข้าวโพด ๓ ชช. น้ำส้ม white vinegar ๑ ชช. วิปปิ้งครีม ๑ ถ้วย น้ำตาลไอซิง ๑ ชต. บลูเบอรี่สด ๒๐๐-๒๕๐ กรัม ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ค่อย ๆเทน้ำตาลลงไปตีทีละน้อยจนน้ำตาลละลายดี ใส่น้ำส้ม white vinegar แป้งข้าวโพด ลงไป แล้วตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ วาดวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ๑๐ซม. ลงบนกระดาษไขที่วางบนถาดอบ เทส่วนผสมลงไปค่ะ (ถ้าทำเต็มสูตรก็ ๒๐ ซม.นะคะ) เกลี่ยให้ส่วนผสมอยู่ในวงกลมที่เราวาดไว้แบบนี้ค่ะ แอมเบอร์ใช้มีดทานข้าวทำ สะดวกดี เมื่อเกลี่ยหน้าให้เรียบแล้ว จับมีดด้านตั้ง แล้วตวัดขึ้นทำเป็นขอบแบบนี้ค่ะ จากนั้นนำเข้าอบอุณหภูมิ ๑๕๐ ํ ซี เป็นเวลา ๔๐ นาที ระหว่างนั้น เราก็มาตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อเตรียมไว้แต่งหน้า เสร็จแล้วก็เข้าตู้เย็นเตรียมไว้ค่ะ ครบ ๔๐ นาทีปั๊บก็ปิดเตา ทิ้งขนมไว้อย่างนั้น แต่เปิดประตูเตาอบไว้นะคะ ทิ้งไว้จนขนมเย็น ี่ที่เค้าให้ทำแบบนี้แอมเบอร์คิดว่า ขนมนี้เวลาอบใหม่ ๆ กำลังร้อนจะบอบบาง แตกง่ายเพราะเป็นไข่ขาวที่ตีจนเบาฟู การทิ้งไว้ให้เย็นก็เพื่อให้ขนมแข็งพอที่จะเอามาแต่งหน้า และรับประทานได้ค่ะ ถ้ามีผู้รู้ท่านไหนแว่บเข้ามาอ่านก็ช่วย comment ด้วยค่ะ ยกอย่างเบามือ ออกจากเตาอบ ขนาดระวังมาก ๆ ยังมีแตกเลยค่ะ ค่อย ๆ จับลงจาน แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมกับบลูเบอรรี่สด (หลงฤดู) เสร็จแล้วก็ตัดเลยดีกว่า อยากชิมจังค่ะ ลูกสาวขอก่อน ได้เลย ๆๆ... แ่ม่จัดให้ ตัดไปแล้ว ๑ ชิ้น ส่วนเจ้าหมายักษ์ได้ชิมนิ้ดดเดียว มีงอนเล็กน้อย ดิโน่มาลาพี่ ๆ นะครับ วันพฤหัสที่ ๙ นี้ จะมีคนจาก quarantine มารับไปอังกฤษ แล้วผมต้องอยู่ในค่ายกักกัน ๒ เดือน กว่าทางการจะอนุญาตให้ออกมาอยู่กับหม่ามี้ แด๊ดดี้ี่ที่บ้านใหม่ใน Chelmsford ครับ   Create Date : 05 พฤศจิกายน 2549 55 comments Last Update : 5 พฤศจิกายน 2549 19:39:11 น. Counter : 1348 Pageviews. Share Tweet

สงสารน้องดิโน่ไม่ได้กินขนมหม่ามี้อีกสองเดือนคงหุ่นดีนะ   โดย: เป็ดหัดบิน (เป็ดหัดบิน ) 5 พฤศจิกายน 2549 21:34:25 น.

โอ๋ยเศร้า ดิโน่ต้องถูกกักกันตั้ง2เดือน มามี้คิดถึงแย่เลย กระเป๋าเดินทางสีแดงซะด้วยนะดิโน่ ขนมน่าทานจังค่ะพี่แอมเบอร์ หนูเคยอบเมอแรงคุกกี้ สูตรให้ใส่เตาแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ถึงเช้าเลย งงๆ รอบแรกไม่เชื่อเขา อบสิบนาที แตกดูไม่ได้เลยแต่พอทำตามเขา ออกมากรอบดี ไม่แตกด้วย สรุปว่า ไม่รู้หรอกค่ะ แหะ แหะ   โดย: ตา (Febie ) 5 พฤศจิกายน 2549 21:55:47 น.

เข้ามาชิมโดยเฉพาะค่ะ   โดย: Malee30 5 พฤศจิกายน 2549 22:33:37 น.

อ้า .. อยากกินสักคำใหญ่ๆ จัง อยากซุย Dino ด้วยน่าฟัด ตัวใหญ่น่าดู   โดย: CaFe NEs 5 พฤศจิกายน 2549 23:16:49 น.

น่าทานมากค่ะ โอม...เพี้ยง ...ลอยกระทงนี้ ขอให้สมหวังตามคำอธิษฐานนะครับ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 6 พฤศจิกายน 2549 0:57:45 น.

ไอเดียแจ่มจริงๆ   โดย: marabout 6 พฤศจิกายน 2549 2:58:40 น.

ตายแล้ว แล้วจะเหลือถึงเราไม๊เนี่ย ขอซักชิ้นนะคะ อุตส่าห์วิ่งมาต่อคิว   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 6 พฤศจิกายน 2549 7:57:29 น.

so great! very delicious sure!   โดย: fairy_tells 6 พฤศจิกายน 2549 9:09:04 น.

ไม่เห็นแบ่งให้ผมชิมซักกะชิ้นนึงอ่ะค๊าบ : งอนดีกว่าเนอะ พี่แปง:   โดย: Chopin's Family (nutuang ) 6 พฤศจิกายน 2549 12:14:24 น.

สวยจังเลยค่ะพี่แอมเบอร์ ตาโตอยากทำพาฟโลวาทานเหมือนกัน แต่ว่าเตาอบที่บ้านมันเล็กน่ะค่ะ ^^" มาทานของพี่แอมเบอร์ละกันนะคะ ขอแบบ extra blueberries เลยค่ะ ฮิฮิ ดีโน่ ไปอยู่ค่ายก็ทำตัวดีๆนะจ๊ะ สังคมใหม่ ปรับตัวด้วยนะ แล้วเดี๋ยวก็ได้มาอยู่กับคุณแม่แล้ว เป็นกำลังใจให้ดีโน่จ้า เจ้าขนฟู   โดย: ลูกสน 6 พฤศจิกายน 2549 16:57:58 น.

บลูเบอร์รี่สดน่าทานมากค่ะ   โดย: S@_KASSEL (S@_KASSEL ) 7 พฤศจิกายน 2549 12:48:13 น.

คนไม่รู้มาขอส่วนแบ่งจากดิโน่ค่ะ   โดย: นางกอแบกเป้ 7 พฤศจิกายน 2549 12:55:04 น.

น่าทานมากๆเลยคะ   โดย: -AmAm bamboo- 7 พฤศจิกายน 2549 20:02:48 น.

ท่าทางน่าทานสุดๆ เลยจ๊ะ แบ่งมาทางนี้มั่งได้มั้ยอ่ะ   โดย: kokophiz 7 พฤศจิกายน 2549 22:26:37 น.

พี่แอมขา ... ไข่ขาวปาดขึ้นเป็นทรงนี้ดีนะคะ เหมือนกระทง ใส่ไส้ได้เยอะเลยค่ะ   โดย: Jekyll and Hyde 8 พฤศจิกายน 2549 0:26:47 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ แต่ถ้ามี่ทำคงพังยับเยิน ยิ่งเฟอะฟะอย่างนี้ด้วยสิคะ   โดย: ammie (luvammie ) 9 พฤศจิกายน 2549 18:03:19 น.

มาจดสูตรไว้เพิ่มน้ำหนัก 555   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 10 พฤศจิกายน 2549 14:30:16 น.

น้ำลายไหลเพียงแค่เห็นแวบเดียว   โดย: iceji 10 พฤศจิกายน 2549 20:58:59 น.

น่าทานมากค่ะพี่แอมเบอร์ ปุ้มเพิ่งรู้ว่าพี่มีลูกสาวด้วย คิดว่ามีแต่ดิโน่ ดีใจด้วยค่ะที่ดิโน่จัได้ย้ายมาสักที สงสัยว่าตอนอยู่ค่ายกักกันโรค 2 เดือน เขาอยู่นอนสบายดีเปล่า และพี่ไปเยี่ยมเขาได้ไหมคะ   โดย: ภ.สำเภากางใบ 10 พฤศจิกายน 2549 22:21:43 น.

น่ากินมั่กมาย....เราจามีปัญญาทำม่เนี่ยย เหงแว้ววน้ำลายยืด   โดย: ยัย 1 แก้มบวม (Nueng_Zaa ) 10 พฤศจิกายน 2549 22:58:34 น.

แป้งเปียกน้องพี่โชแปงมาชวนไปกินขนมเค้กกะไอติมกับพวกเราค่า Happy Weekend นะค้า แต่วันหยุดนี้ แม่จะพาพวกเราไปตะลุยงาน Golden & Star Charity ที่ The Mall บางกะปิค่า แม่บอกว่า ดาราที่มาในงาน หล่อเท่าพี่แปงกะพี่เปเป้มะด้ายหร๊อกกกก เอิ๊กๆ   โดย: ครอบครัวโชแปง (nutuang ) 11 พฤศจิกายน 2549 9:44:57 น.

น่ากิน....   โดย: นัส IP: 203.113.76.13 11 พฤศจิกายน 2549 16:39:05 น.

น่าทานเชียวค่ะ   โดย: ดา ดา 15 พฤศจิกายน 2549 11:33:13 น.

พี่แอมเบอร์ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เห็นตอนแรก งง ๆ เอ.. ออกมาเป็นกระทงได้ไง   โดย: โสดในซอย 15 พฤศจิกายน 2549 18:30:49 น.

ไปหาช้า ดีกว่าไม่ไป อิอิ ถ้างั้นฝนเอาวัฟเฟิลมาแลกกับBlueberry Pavlova ล่ะกันนะคะ   โดย: Malee30 16 พฤศจิกายน 2549 2:34:57 น.

ผมว่านะ หมายังษ์ ข้างล่างดูจาน่ากินสุดล่ะค๊าบ อิอิ ส่วนพี่บี๋ แปงเลียมันส์ไปเยย หย่อยค๊าบหย่อย คนหล่อๆ เนี่ย หย่อยจิงๆ ค๊าบ เอิ๊กๆๆๆ   โดย: โชแปง (nutuang ) 16 พฤศจิกายน 2549 10:15:16 น.

เอาเมนูคาร์เวียร์มาเพิ่มน้ำหนักให้คร๊าบ Deviled Eggs with Caviar Recipe (ไข่คลุกหน้าคาร์เวียร์) Pasta with Caviar & Clam Cream   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 16 พฤศจิกายน 2549 20:29:33 น.

หิวคับ อยากทำกินเป็นมั่งจัง พาฟโลว่าเนี่ย ของชอบเลย ฮ่งๆๆ วูฟๆๆ (ลงทุนแปลงร่างตามไปกินเลย หุหุหุ)   โดย: Octo (Octo ) 17 พฤศจิกายน 2549 1:33:27 น.

แงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ วันก่อนเข้ามาดู บลีอกนี้แหละ เลยสวาปาม ชีสเค้กไปคนเดียวสามชิ้น อ้วนทันตาเห็นเลย   โดย: นางกอแบกเป้ 20 พฤศจิกายน 2549 9:06:50 น.

หิวอีกละ เฮ้ออ..   โดย: hayashimali 21 พฤศจิกายน 2549 8:05:05 น.

เค้กน่าทานจังเลยค่ะ ขอแอดเป็นเพื่อนด้วยคนะคะ ปล.น้องหมาน่ารักมากๆเลยค่ะ   โดย: Jedyne 22 พฤศจิกายน 2549 5:25:33 น.

แวะมาหา dino ค่ะ คิดถึง   โดย: LuckyMoby 24 พฤศจิกายน 2549 21:28:54 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ คิดถึงค่ะ   โดย: S@_KASSEL 27 พฤศจิกายน 2549 10:06:19 น.

หวัดดีค๊าบ โชแปงได้ยึดบล๊อกคืนแย้วค๊าบ สุขสันต์วันอาทิตย์นะค๊าบ   โดย: ครอบครัวโชแปง (nutuang ) 3 ธันวาคม 2549 7:56:58 น.

Happy Father’s Day ค๊าบ   โดย: ครอบครัวโชแปง (nutuang ) 5 ธันวาคม 2549 10:03:56 น.

แอบมาค้นครัวยามเจ้าบ้านไม่อยู่ค่ะ   โดย: นางกอแบกเป้ 9 ธันวาคม 2549 12:03:08 น.

สุขสันต์วันหยุดค๊าบบบ ป๋มหายไปนาน เพราะแม่ป๋มไม่ค่อยว่างค๊าบ แต่วันหยุดนี้ มีความสุขจังเยยค๊าบ ขอให้มีความสุขเหมือนป๋มนะค๊าบบบ   โดย: ครอบครัวโชแปง (nutuang ) 10 ธันวาคม 2549 15:30:59 น.

นานแล้วที่ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมโน่และคุณแอมเบอร์เลย สงสารโน่จังคะ ทำไมเขาต้องให้ไปอยู่ค่ายด้วยละคะ คุณแอมเบอร์คงจะอดคิดถึงเป็นแน่ ยังดีนะคะที่มีลูกสาวตัวจริงมาอยู่เป็นเพื่อน มีคุณแม่ทำขนมเก่งๆแบบนี่ มีใครบ้างละที่จะไม่เรียกร้องให้ทำให้ทาน   โดย: GingerFever 12 ธันวาคม 2549 20:51:58 น.

นานแล้วที่ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมโน่และคุณแอมเบอร์เลย สงสารโน่จังคะ ทำไมเขาต้องให้ไปอยู่ค่ายด้วยละคะ คุณแอมเบอร์คงจะอดคิดถึงเป็นแน่ ยังดีนะคะที่มีลูกสาวตัวจริงมาอยู่เป็นเพื่อน มีคุณแม่ทำขนมเก่งๆแบบนี่ มีใครบ้างละที่จะไม่เรียกร้องให้ทำให้ทาน   โดย: GingerFever 12 ธันวาคม 2549 20:52:31 น.

Happy Weekend นะค้า   โดย: ครอบครัวโชแปง (nutuang ) 16 ธันวาคม 2549 15:57:34 น.

สวัสดีค๊าบ สบายดีป่าวค๊าบ เอ๊ะ ป๋มมาบ่อยจังฮู้ โชแปงจะมาฟ้องว่า โชแปงถูกนินทาอีกแย้วค๊าบ แงๆๆๆ ใครก้อได้ ไปตีป๊ะก้างของโชแปงทีดิ่ค๊าบ แงๆๆๆ อ้อ... โชแปงขอฝากวรรณกรรมเพื่อเยาวชนเรื่อง "โชแปงผจญภัย" ที่บล๊อกคุณ rintana ด้วยนะค๊าบ   โดย: โชแปง (nutuang ) 19 ธันวาคม 2549 8:54:10 น.

Merry Christmas ค๊าบ เด๋วจาหาว่าหมาอย่างโชแปงเชย อิอิ ขอให้มีความสุขในวันหยุดคริสซามาสสสสส นี้ นะค๊าบ อิอิ (โชแปงเปนหมาปู๊ดม่ายช้าดดดดดดดดดดดด)   โดย: โชแปงค๊าบ (nutuang ) 22 ธันวาคม 2549 8:47:43 น.

มีความสุขมากๆนะคะพี่แอมเบอร์   โดย: ภ.สำเภากางใบ 24 ธันวาคม 2549 9:57:00 น.

โห ตั้ง 2 เดือนแน่ะ แล้วยังงี้พี่แอมไม่คิดถึงแย่เลยหรือนี่ Merry Christmas & Happy New Year 2007 ขอให้สุขภาพแข็งแรง และมีความสุขมาก ๆ นะคะ   โดย: หมาน้อยไกลบ้าน 24 ธันวาคม 2549 13:42:00 น.

โชแปงประกาศ !!! วันพรุ่งนี้ คือวันพฤหัส โชแปงและพลพรรคจะทำการยึด blog คืนค๊าบบบบบ แล้วเจอกันนะค๊าบ เพื่อต้อนรับวันปีใหม่ค๊าบ ช่วงนี้ ปาร์ตี้กันให้สนุกนะค๊าบ โฮ่ โฮ่ โฮ่ โฮ่   โดย: โชแปงค๊าบ (nutuang ) 27 ธันวาคม 2549 9:06:42 น.

ปีใหม่ที่กำลังมาถึงนี้แม่หมูและแกงค์วานร ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย จงดลบันดานให้เพื่อนข้างบล๊อคแกงค์ทุกท่าน มีแต่ความสุข รุ่งเรืองทรัพย์และความดี กิจการต่างๆเจริญก้าวหน้า ขอให้สุขภาพแข็งแรง ปลอดภัย และอันตรายใดใด ขอให้เที่ยวให้สนุก มีสติในการดำเนินชีวิตด้วยนะคะ   โดย: yuki san 30 ธันวาคม 2549 1:31:56 น.

Happy New Year 2007 ค๊าบ วันนี้มาครบทั้งครอบครัวเลยค๊าบ โชแปง แองจี้ โจลี่ แป้งเปียก พี่เปเป้ และป๊ะก้าง ม๊ะอ้วน ขอให้มีความสุข คิดสิ่งใดสมปรารถนา ร่ำรวยเงินทอง ประสบความสำเร็จในทุกๆ ด้านนะค๊าบ อ้อ... โชแปงขอฝากวรรณกรรมเพื่อเยาวชนเรื่อง "โชแปงผจญภัย" ที่บล๊อกคุณ rintana เพื่อนคุณแม่ซึ่งเป็นคุณลุงโชแปง ด้วยนะค๊าบ ตอนนี้เป็นตอนที่ 5 แล้วค๊าบ โชแปงออกจากบ้านแล้วค๊าบ แง...ใจแม่แปงปั่นป่วน แง... 2006 ผ่านไป 2007 เข้ามา พร้อมกับความสดใส ความชื่นใจ ความสุขสมหวังค๊าบบบบ   โดย: โชแปงค๊าบ (nutuang ) 30 ธันวาคม 2549 13:12:47 น.

พี่แอมเบอร์และครอบครัว และดิโน่ มีความสุข สุขภาพดีนะคะ   โดย: ภ.สำเภากางใบ 30 ธันวาคม 2549 15:39:06 น.

ผ่านเวลามาอีกปี ดีใจที่ได้พบได้รู้จัก บัดดี้อยากอวยพร โดยขอวอนดาวทั้งฟ้า มาเรียงร้อยถ้อยภาษา ให้เพื่อนๆ คนดี สุโขสุขีวันปีใหม่เอย ส่งเค็กของขวัญมาให้ ส่งมาพร้อมใจ อยากให้รับกัน ขอทุกก้าวทุกคืนวันคือก้าวที่มั่นใจ ขอปีใหม่ ก้าวไกลไปกว่าเดิม ขอให้ทุกคืนวันเต็มไปด้วยความมหัศจรรย์ และความฝันที่เป็นจริงตลอดไป บัดดี้ ไวโอลิน ฮิปปี้   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 1 มกราคม 2550 6:10:17 น.

โดย: โชแปงค๊าบ (nutuang ) 8 มกราคม 2550 13:31:05 น.

แวะมาบอกว่า Tag คุณ Amber n the Gang นะคะ แล้วจะตามมาอ่านความลับค่ะ   โดย: S@_KASSEL (S@_KASSEL ) 17 มกราคม 2550 17:00:43 น.

พี่แอมขา.. ^^ หวัดดีค่า คิดถึงจังๆๆๆ :D ไม่เจอพี่แอมในห้องอาหารนานมากๆๆๆ พี่แอมสบายดีนะคะ ดิโน่เป็นยังไงบ้างเอ่ย... =D pavlova น่าทานมากๆ เลยล่ะค่ะ แต่แพรไม่กล้าทำล่ะ แฮ่ๆ.. ถ้าแพรทำมีหวังแหลกคามือแน่เลยค่ะ T___T   โดย: +~%Chocolate Republic%~+ 6 กุมภาพันธ์ 2550 18:58:08 น.

อยากขอแบ่งชิมด้วยคน จริงๆ นะคะ   โดย: เพ็ญเพียงพอ 4 พฤษภาคม 2550 8:03:31 น.

หาฟาฟโลว่ามานาน ตอนนั้นไปนิวซีแลนด์ ได้ทานติดใจมากๆเลยค่ะ   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 16 มิถุนายน 2550 14:25:04 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 27 เมษายน 2563 12:07:06 น.