Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
25 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
Lemon Curd Muffin





สูตรนี้ได้มาจากนิตยสาร Eve เดือนเมษายนที่ผ่านมา
เห็นหน้า เห็นตา ในหนังสือแล้วก็เกิดกิเลสอยากจะกิน วิธีทำก็ไม่ยากด้วยค่ะ


ส่วนผสม


น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำ 400 ml
มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลป่น 85 กรัม
นมสด 200 ml
เนยจืดละลาย 100 กรัม
แป้ง plain flour 300 กรัม
ผงฟู 2 ชช.
lemon curd 4 ชต.






lemon curd ค่ะ
ขวดเล็กที่สุดเท่าที่หาได้แล้วเนี่ย







ล้างมะนาวให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ







ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำในหม้อ เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ปล่อยให้น้ำตาลละลายจนหมด







ใส่มะนาวที่ฝานบาง ๆ ลงไป หรี่ไฟลงให้รุม ๆ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที







ครบเวลาแล้วยกลงจากเตา ตั้งไว้ให้เย็น มะนาวจะใสแบบนี้ค่ะ







ตีไข่ให้ฟูฟ่อง







จากนั้นตามด้วยน้ำตาลป่น นม และเนยละลาย
ตีให้เข้ากัน







ร่อนแป้งกับผงฟูลงไปในชามเลยค่ะ







คนให้เข้ากันด้วยพายยาง พอเข้ากันแล้วก็หยุดทันทีค่ะ
ไม่ต้องกลัวว่าส่วนผสมจะเป็นลักษณะเม็ด ๆ หรือที่เรียกว่า lump and bump นะคะ มันเป็นธรรมชาติของมัฟฟินแบบนี้ หากเราคนมากเกินไป เวลาอบออกมา เนื้อขนมจะเหนียวมาก ๆ ค่ะ







เทส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน ที่รองไว้ด้วยถ้วยกระดาษ







ตามด้วยมะนาวที่เย็นแล้ว ถ้วยละหนึ่งชิ้น

แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศา C ประมาณ 20-25 นาที







สุกแล้วจ้า...







ขณะที่กำลังร้อน ๆ อยู่นั้น รีบทา lemon curd ลงไปบนหน้าขนมเลยค่ะ
ประมาณถ้วยละหนึ่งช้อนชา น่าจะกำลังดี







ทาเสร็จแล้ว ก็รีบทำการยักย้ายถ่ายเท
ผึ่งไว้บนตระแกรงให้หายร้อน







lemon curd ละลายเยิ้ม ๆ เกาะหน้าขนม....







เข้าแถว....







อีกมุมหนึ่ง

ตอนนี้สะดวก...ถ่ายรูปได้ เพราะพริตตี้นอนหลับน้ำลายยืดอยู่อีกด้านหนึ่ง







ถ่ายรูปไป เริ่มอยากกินเล็กน้อย เพราะได้กลิ่นมัฟฟินกับเลมอน เคิร์ด หอมมั่ก ๆ







พริตตี้ยังคงหลับต่อไป ไม่มีเค้าว่าจะตื่นมายุ่งเหมือนเคย

เดาเอาเองว่า เป็นเพราะมะหมาทั้งหลาย ไม่ชอบอะไร ๆ ที่เป็นกลิ่นส้ม หรือมะนาว หรือเปรี้ยว ๆ ทั้งหลาย







กินแล้วจ้า...
พริตตี้อดอีกแล้วงานนี้






ฮึ...งอน ๆ
ไม่สนแล้ว ไปฉี่ดีกว่า...



Create Date : 25 มิถุนายน 2550
Last Update : 25 มิถุนายน 2550 3:10:29 น. 23 comments
Counter : 2208 Pageviews.

 
แปะที่ 1 ก่อนค่า


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:3:21:58 น.  

 
พี่แอมดูๆ แล้วคงทำไม่ยากเท่าไรนะ แต่ก็อย่างว่าอะนะ เชอร์รี่พวกความพยายามต่ำ ความเกียจคร้านสูง ทั้งๆ ที่เป็นคนชอบทานพวกของหวาน ขนม นม เนย มากกกกก มากกกก แต่ก็ได้แต่ดอมดม เพื่อนๆ พี่ๆ ทำผ่านบล๊อกอยู่นี่แหละ

พี่แอมโพสตามขั้นตอนเข้าใจได้ง่ายดีค่ะ ขอบๆ แหม...กลิ่นมะนาวหอมออกมาหน้าจอเลยพี่แอม ดูขนมท่ากินมากเลย พี่แอมส่งเฟดเอ๊กซ์มาให้เชอร์รี่ที่สวิสหน่อยสิ เร็วๆ นะคะ จะให้อร่อยต้องทานแบบพึ่งเสร็จใหม่ไม่นาน

พี่แอม พี่ไม่ได้งกหรอกค่ะ อย่างนี้เขาเรียกว่าประหยัด รู้จักใช้เงินค่ะ


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:3:31:44 น.  

 
ลืมเมนท์เรื่องน้องดีโน่ ได้งัยเนี่ย

น้องดีโน่ งอนอะไรค้า ดูสิไปฉี่สกัดพื้นที่ด้วยนะ

น่ารักจังเลย สุนัขพันธ์นี้ที่สวิสราคาสูงด้วย อยากเลี้ยงแต่เชอร์รี่ไม่สามารถเพราะเดินทางบ่อยค่ะ ได้แต่เมียงมองน้องหมาชาวบ้านไปพลางๆ ก่อนค่ะ

พี่แอมไว้มาเยี่ยมบ่อยๆนะ และ ก็เทคแคร์นะค้า ไนท์ไนท์ค่า


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:3:35:28 น.  

 
ตามมาขอ แบบซักถาดสองถาดด้วยคนค่ะ ว่าแต่ แถมท่าหมาฉี่น่ารักดีค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:7:03:58 น.  

 

มาขอมัฟฟินคุณแอมเบอร์ซัก 2 ชิ้นทานกับกาแฟนะคะ
ดิโน่น่ารักจังค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:7:49:40 น.  

 
morning ka..... ทำของน่ากินมาให้กินแต่เช้าเลย น่ากิอีกแว้ว.......

ดิโน่ น่ารัก.....


โดย: dew_monamoji วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:7:55:35 น.  

 
สีสันน่ากินมั่กๆ โดยเฉพาะ แว่นมะนาวที่โบ๊ะอยู่ข้างบนอะครับ น่ากินเป็นที่สุด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:8:03:03 น.  

 
วู้วๆๆ น่าทานมากๆเลยฮะ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:10:18:36 น.  

 
เห็นแค่มะนาวก็รู้สึกเปรี้ยวจี๊ดนะค่ะ
พอเห็นตัวมัฟฟิ่นแล้วก็รู้สึกหอมเพิ่มขึ้น
อีกนะคะ .. น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:11:08:34 น.  

 
wow เราได้ไอเดียใหม่อีกแล้ว

ขอซักชิ้นได้ไม๊คะพี่


โดย: Malee30 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:12:56:24 น.  

 
พี่แอมเบอร์ค่ะ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ รู้สึกได้ถึงกลิ่นมะนาวและมัฟฟินเลยค่ะ

สีก้อสวยน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เนื้อข้างใจก้อดูแน่น และนิ่มดีด้วยค่ะ ห้ามอาการไม่อยู่เลยค่ะ อุ้มไม่ขอมากค่ะ ขอแค่ 6-7 อันได้มั้ยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:13:14:45 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ ชอบๆๆๆๆเลมอนเคิร์ดค่ะ

ดิโน่น่ารักมากกกกกกกกก น่ากอดดดดดด


โดย: angielicious วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:18:43:25 น.  

 
ใครว่าพริตตี้ไปฉี่เอ่ย...เขาแค่ทำท่ายกขาให้ดูเท่ห์ๆ หรอกตัวเอง....

เห็น lemon curd แล้วอยากชิมสักถ้วย คงจะเปรี้ยวนิดหวานหน่อย แหม...คิดแล้วก็น้ำลายไหลค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:22:22:49 น.  

 
สวัสดีค่ะ

โหน่าทานดีนะคะ สีเหลืองสวยซะด้วยซิ อ่านนิตยสาร Eve เหมือนกันเลย ซื้อเฉพาะฉบับที่มีขอแถมค่ะ ล่าสุดเค้าแถมรองเท้าแตะค่ะ ไซส์มาตรฐานใส่ได้พอดีเลย


โดย: Dublina วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:2:43:05 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล ออกไปซื้อขนมมากินดีก่า


โดย: ดอกซากุระบานแค่เจ็ดวัน วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:11:25:33 น.  

 
ขนมบ้านพี่แอมเบอร์เนี่สวยหรูน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ อ๊ะๆๆ แอบเห็น
รูปสาวสวยที่ไหนก็ไม่รู้ที่โพลไฟล์


โดย: Prinzessin auf der Erbse วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:12:56:52 น.  

 
วุ้ย...ย น่ากินอีกแล้ว
แต่เลม่อนเคิร์ดนี่มันคืออะไรหรือคะ


โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:15:08:20 น.  

 
น่ากินเป็นที่สุดเลยค่ะโดยเฉพาะอยากกินมะนาวเชื่อม


โดย: momijimi วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:17:23:14 น.  

 
แง๊ววววววววว น่ากินสุดแรงเกิด
อ้อมชอบมากๆ มะนาวๆๆๆๆ
แต่ว่า lemon curd มันคืออะไรค่ะพึ่
มันเหมือนแยมไหมพี่ คือ อ้อมไม่เคยเห็นในซุปเปอร์เลยง๊า
ที่นี่จะมีขายไหมนี่ ถ้าไม่มีเอาแยมมะนาวทาแทนมันจะเปรี้ยวเกินไปไหมค่ะ

อยากกินอ่ะ อยากกินๆๆๆๆๆๆ


โดย: soulfighter วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:1:43:47 น.  

 
อิอิ นับถือจริงๆ พี่แอมทำให้เชอรี่ถือหูได้นานเป็น ชม อีกแล้ว เมื่อวานยังไม่ถึง วันนี้สิเกินด้วยซ้ำ ปกติเชอรี่จะไม่ถือสายได้นานขนาดนั้น

พี่แอม สรุปเชอรี่อดใจไม่ไหวได้ทำเมนูแบบง่ายๆ รวดเร็วกินเป็นอาหารเย็นแล้วล่ะ

ฝากกอดดีโน่แน่นๆ 2-3ที ด้วยค่า...ไนท์ไนท์ค่า


โดย: Lioness วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:3:46:17 น.  

 
Look really yum.....


โดย: Pui&Deb วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:3:49:53 น.  

 
ว้าว ๆๆๆ น่าตาดีมาก ๆ ค่ะ


โดย: มะลิซ้อนซ่อนรัก วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:19:52 น.  

 
ขอเข้าแถวด้ยคน น่าอร่อยมากๆเลย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ


โดย: อัญชัญซ้อน IP: 58.8.28.141 วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:13:25:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Amber n the Gang
Location :
สมุทรปราการ United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add Amber n the Gang's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.