Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
15 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 

Individual Raspberry Cheesecake สูตรของหนุ่มหล่อ Bill Granger ค่ะ

เวลาอากาศร้อนมาก ๆ ชีสเค้กเบา ๆ น่าจะเหมาะที่สุดค่ะ
สูตรนี้สำหรับคนที่อยากหม่ำของหวาน แต่ก็อยากจะพยายามลด ๆ ละ ๆ ไขมันลงบ้าง
(ก็ได้แก่แอมเบอร์เองแหละค่ะ)


สูตรนี้เป็นของหนุ่มหล่อ (ลูกสอง) ในดวงใจอีกคน Bill Granger
ถึงจะผมน้อยไปนิ้ด...แต่ก็ดูเป็นแฟมิลี่ แมนมาก ๆ
เวลาทำอาหารก็ยิ้มไป ทำไป ดูอารมณ์ดีจริง ๆ

ผู้ชายที่ทำอาหาร ขนม เก่ง ๆ เนี่ย มีเสน่ห์นะคะ...ว่ามั้ย?









ส่วนผสม

บิสกิตแบบโฮลวีทหรือ shortbread 100 กรัม
อัลมอนด์ป่นละเอียด 55 กรัม
เนยจืดละลาย 50 กรัม

filling

ครีมชีสแบบ light 400 กรัม
soured cream 100 ml
น้ำตาลป่น 110 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
วานิลลา 1/2 ชช.
ผิวมะนาว (lime) ขูด 1 ชต. (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
แรสพ์เบอรี่ 150 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง ไว้แต่งหน้า









บดบิสกิตให้ละเอียด แล้วใส่อัลมอนด์ป่นลงไปปั่น ๆ ให้เข้ากัน










จับใส่ถ้วยมัฟฟินเลยค่ะ แบ่งให้เท่า ๆ กัน









เอาช้อนกดให้แน่น ๆ เลยนะคะ









ครีมชีสที่ใช้....เอาแบบว่า ช้านไม่อยากอ้วน....









soured cream ใช้กระป๋องเล็กก็พอค่ะ









ตีครีมชีส soured cream น้ำตาล จนเข้ากันและฟูเบา จากนั้นใส่ไข่ ไข่แดง วานิลลา ผิวมะนาวขูดลงไปค่ะ (อันหลังไม่ได้ใส่ค่ะ)









แรสพ์เบอรี่ลูกสวย ใหญ่ดี และไม่แพงด้วย ได้มาจากตลาดในเมืองค่ะ










แบ่งส่วน filling ลงไปในฐานชีสเค้กให้เท่า ๆ กัน แล้วหยอดแรสพ์เบอรี่ลงไป ถ้วยละสามลูก









อบในอุณหภูมิ 160 C ประมาณ 20 นาที ไฟบนล่าง หรือสังเกตดูพอหน้าเริ่มเซ็ทตัวดีและเปลี่ยนสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ก็ยกออกจากเตาทั้งพิมพ์

ทิ้งไว้ข้างนอกห้านาที แล้วเอาเข้าตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง แงะออกมาจากพิมพ์
ก็จะได้แบบนี้









อีกมุมหนึ่งค่ะ เตรียมพร้อมจะเสิรฟ์แล้ว








เวลาจะเสิรฟ์ ก็ตกแต่งหน้าด้วยแรสพ์เบอรี่สดอีก แล้วร่อนน้ำตาลไอซิ่งค่ะ









แดดดี ๆ อย่างนี้ ก็ต้องออกไปนั่งในสวน ที่โดนเจ้าหมายักษ์ทำลายอยู่เนือง ๆ









อร่อยถูกใจเลยค่ะ....
หม่ำไปก็คิดถึงหนุ่ม Bill ไป....เฮ้อ...
อย่างนี้เค้าเรียกว่า เมาชีสเค้ก หรือเปล่าคะเนี่ย




 

Create Date : 15 กรกฎาคม 2552
22 comments
Last Update : 15 กรกฎาคม 2552 15:04:44 น.
Counter : 1384 Pageviews.

 

น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 15 กรกฎาคม 2552 18:41:24 น.  

 

น่าหม่ำมากๆๆๆเลยค่า จัดจ๋วยอีกแล้ว

 

โดย: มิคุริ 15 กรกฎาคม 2552 18:46:25 น.  

 

มาขอหม่ำ ๆ ด้วยคนค่ะ

 

โดย: yayojung 15 กรกฎาคม 2552 19:03:42 น.  

 

น่าทานมากเลยคะ อยากชิมจังเลย เชฟคนนี้อารมณ์ดีมากเลยคะ ตาว่าเค้ามีเสห่น์มากเลยคะ

 

โดย: ผ้าไหมไทย 15 กรกฎาคม 2552 19:44:07 น.  

 

อู้ว้าว.......... หน้าตาดีมากๆเลยครับ น้องกระชายอยากร่วมวงทานด้วยจัง แต่น้องกระชายว่าไม่ได้เมาชีสเค้กหรอกครับ เมาเชฟหรือเปล่า

 

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 15 กรกฎาคม 2552 19:45:56 น.  

 

น่าอร่อยมากๆค่ะ เปรี้ยวหวานไม่มันมากเข้ากันดีจังค่ะ

 

โดย: mma_mmi 15 กรกฎาคม 2552 20:25:16 น.  

 

น่ารักจังค่ะ สีสันสดใสมากเลย

 

โดย: หมูน้อยแก้มใส 15 กรกฎาคม 2552 20:33:04 น.  

 

นู่ก็น้ำลายไหลอยู่ข้างๆเหมือนกันนะ

 

โดย: YuMmY_AuMmY 15 กรกฎาคม 2552 22:43:16 น.  

 

น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ ชีสเค้กหวานๆ กับราสเบอรี่เปรี้ยวๆ คงจะอร่อยนะคะ

 

โดย: นู๋เต้าหู้ 15 กรกฎาคม 2552 22:51:44 น.  

 

สรุปแต่ละชิ้น นับไว้ค่าพี่แอมเบอร์ ถ้วยละ 5 ชิ้น
โอ้โห น่ากินชะมัดเลยค่า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 16 กรกฎาคม 2552 0:38:51 น.  

 

ดูรูปแล้วน้ำลายหยดแหมะ แหมะ ต้องห้ามใจอย่างรุนแรงเลยค่ะ

ชักจะอวบเกินพิกัดแล้ว ดีโน่กินเผื่อหน่อย

 

โดย: Febie 16 กรกฎาคม 2552 0:52:19 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: Macys 16 กรกฎาคม 2552 6:38:43 น.  

 

โอ น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะพี่แอมเบอร์ เนื้อชีสสวยดีจัง ท่าจะนุ่มมาก ๆ นะคะ มีราสป์เบอร์รี่มาตัดรสด้วย ฮึ่ม ...

 

โดย: Tristy 16 กรกฎาคม 2552 10:30:28 น.  

 

ชอบชีส ชอบรสเบอรี่ แต่......
ขี้เกียจทำ

 

โดย: Azizan 16 กรกฎาคม 2552 11:16:55 น.  

 

พี่แอมมมมมมมมมมม ชิ้นเล็กๆอย่างนี้ ชอบมากๆๆๆ น่าทานค่า

ครีมชีสก็แบบไม่อ้วนด้วย แอร๊ยยยยยยยย


 

โดย: อาโฮเฮะ 16 กรกฎาคม 2552 17:32:51 น.  

 

โห มาว่าน้องโน่ว่าเป็นหมายักษืได้ไงล่ะนี่ เดี๋ยวโน่มีงอนนะพี่แอม ชีสเค้กเล็ก ๆ แบบนี้ช่วงนี้เก๋ก็ทำบ่อย ๆ แหละ หยิบกินง่ายดี 2 คำก็หมด ยิ่งแช่เย็น ๆ ยิ่งอร่อยเนอะ แต่ยังไม่เคยลองแบบสูตรไม่อ้วนเลย ไว้ต้องลองบ้างแล้วล่ะ หมูนี่พุงเริ่มจะออกแล้วด้วย

 

โดย: หมาน้อยไกลบ้าน 16 กรกฎาคม 2552 21:54:31 น.  

 

น่าทานมากๆ ค่ะ ชอบทานชีสสุดๆ

 

โดย: TP.pop 16 กรกฎาคม 2552 21:59:32 น.  

 

ชอบ Bill เหมือนกันค่ะ
แต่ไม่เคยมีหนังสือของเขาเลย
แบบว่า ของเขาอาหารเยอะ

แต่สูตรนี้ดูดีมากเลยนะคะ ทำให้เกิดกิเลส เอ๋ไปถอยหนังสือเขามาสักเล่มดีไหมคะ

 

โดย: dailydelicious 17 กรกฎาคม 2552 10:51:05 น.  

 

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ
น้ำลายไหลๆๆๆ

 

โดย: บุษบาแต้เตี้ยม 17 กรกฎาคม 2552 11:31:09 น.  

 

เห็นแล้ว ต้องรีบเช็ดมุมปากเลยค่ะพี่แอมเบอร์ น่าทานมากค่ะ ถูกใจคนชอบชีสอย่างอุ้มเลยค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 17 กรกฎาคม 2552 13:54:41 น.  

 

เห็นราสเบอรี่แล้วใจละลายค่ะ
ยิ่งบอกว่าไว้สำหรับทานช่วงหน้าร้อน
เพราะตอนนี้กรุงเทพร้อนจิง ๆ

 

โดย: ซามอ 17 กรกฎาคม 2552 23:00:15 น.  

 

ไว้ลองบ้าง น่าหม่ำมากค่ะ

อยากหม่ำชีสเค้กแต่ขอเป็นแบบไลท์เพื่อความสบายใจนิดนึงว่าไม่อ้วนมาก

 

โดย: sweetie bakery 26 กรกฎาคม 2552 7:49:47 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Amber n the Gang
Location :
สมุทรปราการ United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add Amber n the Gang's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.