....We only live once....
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
12 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
กล้วยไข่เืชื่อม




วันก่อนไปเยี่ยมบ้านคุณหน่อยโตเหมี่ยวมา เห็นคุณหน่อยทำฟักทองเชื่อมได้น่าทานเหลือเกิน นึกขึ้นมาได้ว่าก่อนมาเมกาทำกล้วยไข่เชื่อมไว้ ว่าแล้วก็ไปรื้อๆๆเอารูปมาลงบล็อก ก่อนจะเก่ามากไปกว่านี้ ^_^

เป็นคนชอบทานขนมไทยๆค่ะ ยิ่งมีกะทิยิ่งชอบ หวานมันดีแท้ หน้าปากซอยมีร้านขนมไทย ทำของเชื่อมอร่อยมากกก โดยเฉพาะกล้วยไข่เชื่อม กะทิข้นถึงใจ เชื่อมกล้วยได้ถึงเนื้อ ขายดีมากด้วย ไปไม่ทันก็หมด อดทาน หัดทำเองเลยดีกว่า อิอิ แต่กว่าจะออกมาหน้าตาแบบนี้ ทำตั้ง 3 รอบเลยนะคะ 2 รอบแรก กล้วยเละเชียว ฮะฮะ แต่ก็ได้เรียนรู้ค่ะ บ่นมาเยอะ มาลงมือทำกันเลยดีกว่า


กล้วยไข่เชื่อม

1.กล้วยไข่ห่ามๆ 1 หวี ถ้ากล้วยสุกจะเละค่ะ






2. น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยครึ่ง ใช้น้ำตาลทรายแดงเพราะอยากให้สีสวยค่ะ






3. น้ำเปล่า 2 ถ้วย, น้ำปูนใสสำหรับแช่กล้วย
4. กะทิสำหรับราด
5. อันนี้เป็น option ค่ะ เพิ่มความมันด้วยมะพร้าวอ่อน งาคั่ว


วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วย





2. แช่น้ำปูนใสประมาณครึ่ง ชม ต้องรีบแช่หลังปอกเปลือกนนะคะ ไม่งั้นกล้วยจะดำ





3. ระหว่างรอแช่กล้วย ต้มน้ำกับน้ำตาล ใครมีใบเตยใส่ด้วยก็ได้นะคะ จะได้หอมๆ






4. เคี่ยวจนได้น้ำเชื่อมเหนียวๆประมาณนี้ค่ะ






5. กล้วยล้างน้ำปูนใสออก แล้วเอาลงเชื่อมจนขึ้นเงา อย่าคนบ่อยนะคะ เดี๋ยวกล้วยเละ ที่ทำคือเขย่าหม้อเอาน่ะค่ะ ทุลักทุเลหน่อย






ออกมาได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ






ตักเสริฟพร้อม มะพร้าวอ่อน งา ราดน้ำกะทิ อยากให้น้ำกะทิข้นกว่านี้ค่ะ แต่ได้แค่นี้ สงสัยใส่แป้งน้อยไปหน่อย






น้ำกะทิสำหรับราด ใช้หัวกะทิตั้งไฟ พอร้อนใส่เกลือ ละลายแป้งมันลงไป กะๆเอานะคะ คนจนแป้งสุก ไม่ต้องถึงกับเดือดนะคะ

ดูเนื้อข้างในกล้วยซะหน่อย ^ ^ เข้าเนื้อค่ะ







ชอบกะทิค่ะ เติมๆๆๆเข้าไปอีก






จานนี้ทานคนเดียวเลยค่ะ ด้วยความตะกละ อิ่มท้องทั้งวันเลยค่ะ





ใครชอบเมนูกล้วยๆแบบนี้ ลองทำดูนะคะ อิ่มอร่อยค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาทักทายนะคะ


Create Date : 12 ตุลาคม 2553
Last Update : 12 ตุลาคม 2553 6:07:22 น. 23 comments
Counter : 3386 Pageviews.

 
สวยงามน่ารัปทานมากครับ


โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:7:33:45 น.  

 
ง่ายๆแต่ทำได้น่าทานมากๆค่ะ กะทิข้นขนาดนี้ป้าเกรซว่าพอดีนะคะถ้าข้นมากมันจะเหมือนแป้งเปียกไปนะ


โดย: BabyGreace วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:8:08:09 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: AM NUCH วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:8:10:09 น.  

 
ชอบทานกล้วยไข่ห่ามๆ แบบไม่เละเช่นกันค่ะ
เวลาซื้อ คนขายชอบเชื่อมแต่สุกๆ ม่้ายชอบ อิอิ
ชอบแบบนี้ละจ้า น่าทานจัง


โดย: CoffeeBake วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:8:51:09 น.  

 
โหหห ของชอบอีกแล้ว แต่ว่าไม่ได้กินนานเลยนะเนี่ย แบบว่าแถวนี้ไม่ค่อยจะทำขายกันเลยค่ะ


โดย: pim&jae วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:9:04:23 น.  

 
โห ทานคนเดียวหมดเลยเหรอคะ เยอะนะคะนั่น
คงอร่อยนะคะ เพราะมี option พิเศษ มะพร้าวอ่อน งาคั่ว
เริ่ดจริงๆค่ะ
ไม่อยากบอกว่า ป้าอิ๋วเคยทำแล้ว เหลวละลายไปเลย เพราะไม่ได้แช่น้ำปูนใสน่ะเอง ขอบคุณนะคะ....
น่าทาน น่าทาน ต้องแวะไปหาทานที่ตลาดแล้วล่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:11:10:38 น.  

 
@tumauto & @AM NUCH ขอบคุณนะคะ

@BabyGreace ขอบคุณนะคะ หนูก็ลังเลอยู่เหมือนกันว่ากะทิมันข้นพอดีเหรอยัง

@CoffeeBake ช่ายค่ะ กล้วยห่ามๆเชื่อมแล้วเวลาเคี้ยวมันเป็นเนื้อๆ อร่อย บอกไม่ถูกเลยค่ะ ถ้าสุกไปมันเละอ่า

@pim&jae อยากแบ่งไปให้ค่ะ จะได้แบ่งกันอ้วน อิอิ

@Sai Eeuu ป้าอิ๋วขา หนูก็ทำตั้ง 3 ครั้ง 2 ครั้งแรกเละเหมือนกันค่ะ ส่วนความตะกละนี่มีมากล้นค่ะ เจอของชอบนี่กินสู้ตายเลยค่ะ





โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:14:29:33 น.  

 
เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากทานเลย

ว่างๆจะลองทำมั่งค่ะ


โดย: Shallow Grave วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:14:32:58 น.  

 
อูยยยยย น่ากินมากคะ ราดกะทิด้วย น้ำลายหกแล้ว
แปลกจังเลย กล้วยไข่เชื่อมไม่ค่อยได้ทาน
แต่กลับได้ทานกล้วยน้ำว่าเชื่อมแดง ๆ บ่อยกว่า
เห็นกล้วยเชื่อเมื่อใด คิดถึงสมัยเป็นนักเรียนกระโปรงบาน
กับชั่วโมงคหกรรม คุณครูให้เชื่อมกล้วยไข่แบบนี้หล่ะคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:14:46:40 น.  

 
โห... น่ากินจัง ถ่ายรูปสวยด้วย

โอย... น้ำลายหก (ขนาดอยู่เมืองไทยนะเนี่ย :P )


โดย: fufy IP: 61.90.143.45 วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:21:24:05 น.  

 
น่ากินดีจัง โดยเฉพาะ เพิ่มกะทิ


โดย: phosphate วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:7:02:24 น.  

 
โห...ของโปรด
ชอบกินขนมไทยเหมือนกัน
แต่กลับชอบทำขนมฝรั่ง
เพราะทำขนมไทย แล้วต้องกินแหลก อ้วนแน่ๆ


โดย: พี่ร่ำ (ร่ำอักษรา ) วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:9:31:49 น.  

 
สวัสดีค่ะ มาช้ามาก ๆ เลย

ได้กล้วยไข่มาอย่างสวยเลยนะคะ เอามาเชื่อมแบบนี้ น่าอร่อยจังเลยค่ะ
ราดครีมกะทิออกมาหน้าตาดีมาก ๆ ... ถ้าเป็นหน้าร้อน นึกถึงไอศครีมมาเคียงด้วยนะคะ

อากาศหนาวแล้ว รักษาสุขภาพกันเนาะ :))


โดย: Tristy วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:9:23:25 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะ

ภาพก็สวยมากๆด้วย สุดยอดค่ะ

ชอบตรงราดกะทิ เห็นแล้วใจละลาย

น่าหม่ำที่สุดเลย



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:12:18:41 น.  

 
ไปบ้านคุณหน่อยมาเห็นฟักเชื่อม แล้วอยากทำแต่ก็ยังไม่ได้ทำ พอมาเห็นบ้านคุณ AdrenalineRush เชื่อมกล้วยอีก ก็คันไม้คันมือมายิกๆ แล้วล่ะค่ะ น่าหม่ำมากกกก เลยค่ะ



โดย: นู๋มาริ วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:22:05:45 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะ ซื้อทานติดต่อกันมา 3 กันแล้ว ..ยังไม่เคยลองเชื่อมเองเลย...


โดย: never the last วันที่: 24 ตุลาคม 2553 เวลา:16:25:39 น.  

 
เพิ่งไปตลาดเวียดนามมาค่ะ คึกคักหน่อยวันศุกร์ เพราะเขาไปเอาของมาจากชิคาโก ... เหลือบเห็นกล้วยน้ำว้า เปลือกยังเขียว ๆ อยู่เลย คิดว่าเอามาทำกล้วยบวดชี หรือ กล้วยทอดก็คงไม่ได้การซักอย่าง ...


หนาวขึ้นทุกวันเลยเนาะ รักษาสุขภาพนะคะ ... ขอบคุณที่ไปทักทายกันค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:6:40:43 น.  

 
ตามมาขอบคุณที่แวะไปที่ Blog นะคะ พอมาถึงที่นี่ได้เห็นอาหารน่าทานทั้งนั้นรู้สึกอยากทำทานบ้างจัง ยังงัยขอ add friend's blog ไว้ก่อนนะคะ


โดย: little_angel_com วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:23:01:42 น.  

 
อยากกินอาหารไทย เอาอีกๆๆๆ ^_^


โดย: fufy IP: 61.90.143.45 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:06:45 น.  

 
กล้วยไข่เชื่อมเห็นแล้วคิดถึงตอนเด๋กๆเรีียนที่สายน้ำผึ้งแม่ค้าที่โรงเรียนเค้าจะโป้ะน้ำแข้งมาให้ด้วยอร่อยมากๆเลยค่ะ


โดย: ชมชล วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:38:38 น.  

 
กล้วยไข่เชื่อม ของโปรดนางฟ้าเลยค่ะ

แต่นางฟ้าชอบกินแบบกล้วยเละ ๆนิ่ม ๆ... แบบว่าแก่แล้วฟันฟางไม่ดี

และชอบแบบใส่น้ำแข็งด้วย เหมือนคอมเม้นท์ข้างบนเลยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:48:44 น.  

 
ขอบคุณทุกเมนท์นะคะ ช่วงนี้เงียบหายไปนานเลย แอบไปเที่ยวมา ถ้ามีเวลาจะเข็นเมนูถัดไปมาลงนะคะ


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:16:29 น.  

 
กล้วยไข่เชื่อมสาวทำแล้วไม่ค่อยได้ผลเลยค่ะ เละตุ้มเป๊ะเลย คงเพราะใส่กล้วยเยอะหรือเปล่าคะ สาววางกล้วยซ้อนกันน่ะคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:15:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.