|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
กล้วยไข่เืชื่อม
วันก่อนไปเยี่ยมบ้านคุณหน่อยโตเหมี่ยวมา เห็นคุณหน่อยทำฟักทองเชื่อมได้น่าทานเหลือเกิน นึกขึ้นมาได้ว่าก่อนมาเมกาทำกล้วยไข่เชื่อมไว้ ว่าแล้วก็ไปรื้อๆๆเอารูปมาลงบล็อก ก่อนจะเก่ามากไปกว่านี้ ^_^
เป็นคนชอบทานขนมไทยๆค่ะ ยิ่งมีกะทิยิ่งชอบ หวานมันดีแท้ หน้าปากซอยมีร้านขนมไทย ทำของเชื่อมอร่อยมากกก โดยเฉพาะกล้วยไข่เชื่อม กะทิข้นถึงใจ เชื่อมกล้วยได้ถึงเนื้อ ขายดีมากด้วย ไปไม่ทันก็หมด อดทาน หัดทำเองเลยดีกว่า อิอิ แต่กว่าจะออกมาหน้าตาแบบนี้ ทำตั้ง 3 รอบเลยนะคะ 2 รอบแรก กล้วยเละเชียว ฮะฮะ แต่ก็ได้เรียนรู้ค่ะ บ่นมาเยอะ มาลงมือทำกันเลยดีกว่า
กล้วยไข่เชื่อม
1.กล้วยไข่ห่ามๆ 1 หวี ถ้ากล้วยสุกจะเละค่ะ
2. น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยครึ่ง ใช้น้ำตาลทรายแดงเพราะอยากให้สีสวยค่ะ
3. น้ำเปล่า 2 ถ้วย, น้ำปูนใสสำหรับแช่กล้วย 4. กะทิสำหรับราด 5. อันนี้เป็น option ค่ะ เพิ่มความมันด้วยมะพร้าวอ่อน งาคั่ว
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วย
2. แช่น้ำปูนใสประมาณครึ่ง ชม ต้องรีบแช่หลังปอกเปลือกนนะคะ ไม่งั้นกล้วยจะดำ
3. ระหว่างรอแช่กล้วย ต้มน้ำกับน้ำตาล ใครมีใบเตยใส่ด้วยก็ได้นะคะ จะได้หอมๆ
4. เคี่ยวจนได้น้ำเชื่อมเหนียวๆประมาณนี้ค่ะ
5. กล้วยล้างน้ำปูนใสออก แล้วเอาลงเชื่อมจนขึ้นเงา อย่าคนบ่อยนะคะ เดี๋ยวกล้วยเละ ที่ทำคือเขย่าหม้อเอาน่ะค่ะ ทุลักทุเลหน่อย
ออกมาได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ
ตักเสริฟพร้อม มะพร้าวอ่อน งา ราดน้ำกะทิ อยากให้น้ำกะทิข้นกว่านี้ค่ะ แต่ได้แค่นี้ สงสัยใส่แป้งน้อยไปหน่อย
น้ำกะทิสำหรับราด ใช้หัวกะทิตั้งไฟ พอร้อนใส่เกลือ ละลายแป้งมันลงไป กะๆเอานะคะ คนจนแป้งสุก ไม่ต้องถึงกับเดือดนะคะ
ดูเนื้อข้างในกล้วยซะหน่อย ^ ^ เข้าเนื้อค่ะ
ชอบกะทิค่ะ เติมๆๆๆเข้าไปอีก
จานนี้ทานคนเดียวเลยค่ะ ด้วยความตะกละ อิ่มท้องทั้งวันเลยค่ะ
ใครชอบเมนูกล้วยๆแบบนี้ ลองทำดูนะคะ อิ่มอร่อยค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาทักทายนะคะ
Create Date : 12 ตุลาคม 2553 |
Last Update : 12 ตุลาคม 2553 6:07:22 น. |
|
23 comments
|
Counter : 3386 Pageviews. |
|
|
|
โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:7:33:45 น. |
|
|
|
โดย: BabyGreace วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:8:08:09 น. |
|
|
|
โดย: AM NUCH วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:8:10:09 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:8:51:09 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:9:04:23 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:11:10:38 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:14:29:33 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:14:46:40 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 61.90.143.45 วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:21:24:05 น. |
|
|
|
โดย: phosphate วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:7:02:24 น. |
|
|
|
โดย: พี่ร่ำ (ร่ำอักษรา ) วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:9:31:49 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:9:23:25 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:12:18:41 น. |
|
|
|
โดย: นู๋มาริ วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:22:05:45 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:6:40:43 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 61.90.143.45 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:06:45 น. |
|
|
|
โดย: ชมชล วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:38:38 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:16:29 น. |
|
|
|
|
|
|
|