อาหาร ...อาหาร...
เอารูปอาหารที่ทำไว้มาลงเฉยๆ ข้าวผัดใส่ไข่ ห่อไปกินบนรถไปปิคนิคกันจ้ะ   ไก่ทอดแบบ KFC เปลืองน้ำมันมากมายตอนทอด  แต่อร่อยแบบไม่แพงจ้า...   ข้าวผัดต้มยำกุ้ง สูตรแม่สลิ่ม อร่อยเหาะ   มาม่าลูกชิ้นเนื้อ  ปลาเค็มทอด ของฝากจากไทย สองเดือนแล้วยังไม่หมดเลย อิอิ  ขนมปังไส้กรอก หน้าตาดี แต่กินไม่ได้ มันม่ายสุก ทิ้งหมดเลยอ่ะ   ราดหน้า มีกุ้งสองตัวนี้แหละ ....หุหุ.... เพื่อนพิมบอกอยากกิน เราก็เลยอยากกินมั่งอ่ะ  วันนี้โชคดี ..พี่ข้างบนใจดีกลับไทย เอาคะน้ามาฝากด้วย ขอบคุณมากค่ะ  วันนี้ราดหน้าเลยมีคะน้าด้วย อิอิ  สุดท้าย ข้าวเหนียวมะม่วง กว่าจะตัดใจซื้อมะม่วงได้ คิดอยู่นาน แพงมาก ส่งมาจากไทยแลนด์ ซื้อหนึ่งลูก ราคา 110 บาทตีเป็นเงินไทยนะ  แต่อยากกินอ่ะ ทำงัยได้ ซื้อซะเลย...  ข้าวเหนียนมูน ทำเองจ้า...  ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ แล้วจะตามไปเยี่ยมนะจ้ะ ช่วงนี้กำลังเห่อ ของใหม่ ถอย Mixer ทำขนมมา ทำใหญ่เลย วันละ สอง เมนู แต่ไม่มีอะไรอร่อย  และกินแล้วถูกใจเลยอ่ะ  +++++++++++++++++++++
พิซซ่า โฮมเมด
ไม่สามารถอ้างตามหลักการทำแป้งพิซซ่าจริง ๆ ได้นะ แบบว่าทำกินเอง ไม่มีไรมากค่ะ ทำแบบง่าย ๆ แต่อร่อย และประหยัดค่ะ สูตรต้นฉบับจากเพื่อน ๆ หลายท่าน แล้วนำมาประยุกต์ทำเองนะจ้ะ ส่วนผสมแป้งพิซซ่าหนานุ่ม (ได้ สี่ชิ้น) แป้งสาสีเอนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วยตวง ยีสต์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง บวก 1 ชต. น้ำมันพืช 1/2 ชต. เกลือ นิดนึง วิธีทำ นำน้ำเปล่าเข้าไมโครเวฟพอให้อุ่น (นิ้วจุ๋มลงได้ไม่สะดุ้ง) แล้วใส่ยีสต์ลงไป และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นร่อนแป้ง และเกลือ ทำหลุมไว้ตรงกลาง หลังจากยีสต์ทำงานแล้วเทใส่แป้งที่ทำหลุมไว้ ค่อย ๆใช้พายคนให้แป้งดูดน้ำให้หมด จากนั้นนวดด้วยมือ ใส่น้ำมันพืชลงไป นวดให้แป้งเนียน ช่วงนี้ถ้านวดแล้วรู้สึกแห้งไปให้เติมน้ำ เปล่าอีกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า จากนั้นมาขึ้นรูปเป็น กลม ๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ 7 นิ้ว (ได้ประมาณ 4 ชิ้น)  ซอสพิซซ่า ก็ทำแบบตามมีตามเกิดอีกเช่นเคย ซอสมะเขือเทศ กะ ๆ เอา ตามชอบ หอมใหญ่สับละเอียด 1 ชต. เนย นิดหน่อยไว้ผัด กระเทียม 1 ชต. พริกไทยป่น นิดหน่อย วิธีทำ ก็ตั้งกะทะใส่เนยผัดหอมใหญ่พอหอม ใส่กระเทียม ตามด้วยซอสมะเขือเทศ พริกไทย อื่น ๆ ปรุงรสตามชอบใจ  หน้าพิซซ่า ก็ใส่ตามของที่มีติดตู้เย็น สัปปะรด เห็ด ไส้กรอก ปลาหมึก กุ้ง และที่ขาดไม่ได้คือ มอซซาเรลล่าชีส  ใส่ซอสพิซซ่าบนแป้ง เว้นขอบไว้ประมาณ 2 ซม. จากนั้นใส่หน้าพิซซ่าตามที่มีต่าง ๆ ปิดท้ายด้วยมอซซาเรลล่าชีส และนำเข้าเตาอบ ไฟ 210 องศา ประมาณ 12 นาที ◕〝◕ลูกชิ้นเนื้อ◕〝◕
 ลูกชิ้นเนื้อขอบคุณสูตรต้นฉบับจากพี่กระแต ค่ะ เนื่องจากมีเพิ่มอัตราส่วนของส่วนผสมที่ใส่เพิ่มขึ้นค่ะ สูตรต้นฉบับดูบล็อคพี่กระแต นะค่ะ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=parich&month=18-08-2008&group=10&gblog=10    รู้สึกภาพนี้จะพิมพ์ผิด เนื้อค่ะ ไม่มีเนื้อหมูนะจ้ะ พิมพ์ผิด ๆ    ทำได้เยอะมากเลย กินครั้งเดียวไม่หมด ที่เหลือใส่ถุง เก็บเข้าช่องฟรีซ ไว้กินต่อคราวหน้า  ขนมปังไส้ทูน่า & ลูกเกด
ขอบคุณสูตรขนมปังจากคุณ โกโก้คุง ค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ได้ถ่ายรูปนะค่ะ ส่วนผสมตัวขนมปัง 1. แป้งสาสีเอนกประสงค์ 2 + ½ ถ้วย
วิธีทำปรับเปลี่ยนจากสูตรต้นฉบับนะค่ะ วิธีทำตัวขนมปัง 1.อุ่นนม 1/2 ถ้วย พออุ่น ๆ จากนั้นใส่ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
วิธีทำไส้ลูกเกด ไส้ลูกเกด นำลูกเกดแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชม. หลังจากแช่เสร็จแล้วนำพึ่งให้สะเด็ดน้ำด้วยน๊า
วิธีทำไส้ทูน่า
สูตรไส้ทูน่าพี่กระแตคลิ๊กที่นี้ สูตรไส้ทูน่าคุณโกโก้คุง คลิ๊กที่นี้ วิธีทำไส้ทูน่า 1.แยกทูน่าออกจากน้ำมัน ซับพอแห้ง พักไว้
หลังจากพักแป้งครบ 1 ชม. เรียบร้อยแว้..วววว ดูวิธีขึ้นรูปขนมปัง คลิ๊กบล็อคพี่กระแต ที่นี้
◡‿◡✿ข้าวหมกไก่◡‿◡✿
  ส่วนผสมข้าวสารหอมมะลิ 2 ถ้วยตวง (สำหรับ 4 ที่) น่องไก่ 4 ชิ้น ประมาณครึ่งโลได้ ผงหมักตราโลโบ 1 ซอง หอมหัวแดง เพื่อเจียว (ในบล็อคไม่ได้ทำนะ) น้ำเปล่าผสมผงหมักตราโลโบ เล็กน้อย หรือจะใช้วิธีผสมน้ำเปล่ากับน้ำหมักไก่ที่เหลือก็ได้     |
pooqatar
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Group Blog All Blog
Friends Blog
|
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
