ส่งการบ้านบล็อคพี่นก (popang)  อีกครั้งค่ะ
เมนูการบ้านวันนี้  "บัวลอยฟักทอง"
แต่นักเรียนแอบเพิ่ม ไข่ เข้าไปค่ะ
จึงกลายเป็นเมนูดัดแปลงอีกแล้วครับท่าน
"บัวลอยไข่หวาน"

ขออนุญาติแปะสูตรที่ทำนะค่ะ
สูตรต้นฉบับบล็อคพี่นกเช่นเดิมค่ะ

ตามสูตรแอบปรับเปลี่ยนหลายอย่างนิ๊สนึงนะค่ะคุณครูนก
เนื่องจากวัตถุดิบไม่พร้อมตามแบบฉบับคนไกลบ้านอ่ะค่ะ
น้ำกะทิของปูที่ใช้น่าจะแค่ประมาณ ครึ่ง กระป๋อง เองค่ะ
ก็เลยต้องลดน้ำตาลทราย และ น้ำตาลปี๊ป ลงตามความเหมาะสมค่ะ
หรือใครจะใส่น้ำตาลที่ละน้อย แล้วค่อยชิมดูให้ได้รสหวานที่ถูกใจก็ได้
เพราะบางบ้านก็ชอบหวานมากหวานน้อยไม่เหมือนกัน

  วิธีทำนะค่ะ 

นำแป้งข้าวเหนียว  แป้งมัน และเนื้อฟักทองผสมรวมกัน

นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันประมาณแบบนี้ 

(ก้อนเล็กแอบผสมสีผสมอาหารเล็กน้อย ^-^)

           ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เล็ก ๆ  และพักไว้ก่อนนะค่ะ      

         ตั้งน้ำ พอน้ำเดือด นำแป้งที่เราปั้นเสร็จใส่ลงไปค่ะ

           หลังจากนั้น พอแป้งสุก  มันจะค่อย ๆ ลอยขึ้น ลอยขึ้น

           ช้อนเม็ดที่สุกแล้วขึ้นมาผ่านน้ำเย็นซะหน่อย และพักไว้

ต่อมาก็มาทำน้ำกะทิกันเลยค่ะ

ของปูใช้กะทิแบบผง ฉะนั้นเลยต้องผสมน้ำอุ่นซะก่อน แล้วคนให้ผงละลาย

แล้วนำขึ้นตั้งไฟ คนเรื่อย ๆ ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย และเกลือ ลงไป

คนเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายหมด เหยาะด้วยกลิ่นใบเตยเล็กน้อย

เป็นอันเสร็จสิ้น น้ำกะทิเรียบร้อยแล้วค่ะ

ตักเสริ์ฟได้เลยค๊า..........

ชามเล็กนี้ไม่มีไข่ค่ะ

"บัวลอย..."

ชามใหญ่นี้มีไข่ด้วย

"บัวลอยไข่หวาน"

รสชาดหอมหวานถูกใจซะจริงเชียว

เม็ดบัวลอย แป้งนุ่มนิ่ม ที่เดียวเชียวแหละ

ใครชอบชามเล็ก หรือชามใหญ่

เอาไปเลยค๊า

อร่อยกันทั่วหน้า อย่าลืมแบ่งความอ้วนกันไปด้วยน๊า

คลิ๊กนี้เลย บล็อคเก่า โรตีแฟนซี  จ้า