หลนกุ้ง กะ ผักจิ้ม




หลังจากซื้อตำราอาหาร เกี่ยวกับ การทำน้ำพริก มานานนม มานมนาน

ก็ได้ประลองฝีมือครั้งแรกกับการทำ กุ้งหลน

กุ้งสับละเอียด หอมแดงซอยหยาบ พริกชี้ฟ้า (ตามตำราว่าไว้)

แต่งานนี้ขอใช้พริกขี้หนูแทน




นอกจากนี้ก็มี น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีป เกลือป่น

ตามมาด้วย กะทิ ชาวเกาะ



มันคือ มันกุ้ง นั่นเอง แยกไว้ตอนสับเนื้อกุ้ง



มาเริ่มกันเลยดีกว่า เริ่มจากตั้งกะทิให้เดือด



พอเริ่มเดือด ใส่เนื้อกุ้งคนให้เข้ากัน ต่อด้วยมันกุ้ง หอมแดงซอย พริก

พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลปีบ ให้รสเท่า ๆ กัน

ชิมรสตามชอบใจละคร๊า พ่อแม่พี่น้อง



หลนกุ้งรับประทานกับผักสด เช่น

แตงกวา ถั่วพู มะเขือ หรืออื่น ๆ ตามชอบใจ








Create Date : 15 กรกฎาคม 2551
Last Update : 21 กรกฎาคม 2551 23:00:56 น.
Counter : 1005 Pageviews.		  
1 comments
Share
  
โอววววว
โดย: dogamania วันที่: 20 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:49:20 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pooqatar
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



All Blog