หลังจากอยู่เมืองแขกมานาน

ยังไม่เคยลิ้มลอง "โรตี" ของเมืองแขกซะที

ไม่เห็นมี อาบังอิน-ตะ-ระ-เดีย เข็นขายเหมือนบ้านเราเลย

อาบังทั้งหลายพากันไปขายในร้านอาหารหมด

แบบว่าประมาณว่าต้องกินกับแกงอินเดีย อะไรประมาณนั้น

แต่ ...... อีนี่คนไทยจ้า คนไทย

อยากกินแบบ  ส่ายนมเยอะเย๊อะ  ส่ายนมเยอะเย๊อะ

พอดีแวะไปเยี่ยมชมบล็อคพี่นก (popang)

เห็นสูตรทำโรตีกรอบที่พี่นกเคยทำไว้

เลยจัดการลงมือทำเอง ...ซะ

แต่ปูทำหารสองจากสูตรอีกทีค่ะ

แต่ที่ลงไว้เป็นสูตรแบบเต็มของพี่นกนะค่ะ

ขอบคุณพี่นกด้วยค่ะ สำหรับสูตรอร่อย ๆ

สูตรทำโรตีแบบเต็มสูตรนะค่ะ

  วิธีทำ 

1.ตอกไข่ใส่ไปในแป้งที่ร่อนแล้ว
2.ผสมของเหลว..ใส่น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ นมไปผสมให้เข้ากันรอไว้                                   
3.ผสมแป้งนวดเข้ากับไข่ แล้วค่อยๆทยอยใส่ส่วนของของเหลวทีละน้อยนวดจนเข้ากันดี 
ถ้าเหนียวหนืดใส่น้ำมันเล็กน้อย
4.เข้ากันดีแล้วก็พักแป้งไว้1-2ชม
( หาผ้าสะอาดคลุมไว้ซะหน่อย )                                           
5.ครบเวลาแล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนๆกลมๆ
ตามขนาดที่ต้องการ ทิ้งไว้อีก1/2ชม.                      
6.นำมาแผ่เป็นแผ่นบางๆ (ปูใช้ไม้คลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ)
7.ใส่น้ำมันในกะทะ ไฟปานกลาง ใส่เนยนิดหน่อย นำแผ่นโรตีลงทอด