Bloggang.com : pooqatar - ปลาหมึกนึ่งมะนาว ด้วย ไมโครเวฟ

ปลาหมึกนึ่งมะนาว ด้วย ไมโครเวฟ

ปลาหมึกนึ่งมะนาว ด้วย ไมโครเวฟ

ปลาหมึก หรือ ปลาหมึกไข่ ประมาณ 2 ตัว

พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

มะนาวหั่นแว่น และ ผักชี หรือขึ้นฉ่าย สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 1 ล้างปลาหมึก กรีดถุงหมึก บีบตาออก

และเอากระดองด้านในออก ล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาหมึกไม่ต้องขาด

ขั้นตอนที่ 2 ทำน้ำปรุงรส ผสม พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา

น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน และพักไว้

ขั้นตอนที่ 3 เรียงตัวปลาหมึกและหนวดใส่จาน ยกเข้าเตาไมโครเวฟ

ปิดด้วยฝาครอบ ปิดเตา ตั้งเวลา ประมาณ 3 นาที หรือนึ่งจนปลาหมึกสุก

เปิดเตายกออกมา เทน้ำในจานปลาหมึกทิ้ง แล้วราด้วยนำปรุงรสที่ทำไว้

วางมะนาวหั่นแว่นบนตัวปลาหมึก ตกแต่งด้วยผักชีหรือขึ้นฉ่าย