ตอนนี้มาเยี่ยมครอบครัวและมาพักผ่อนหลังผ่าตัดอยู่ที่ชิคาโก้ วันนี้พอดีไม่มีโปรแกรมไปไหน เลยขออัพเดทบล็อกใหม่ซะหน่อยค่ะ ภาพวิธีทำเซ็ทนี้ไม่สวยเอาซะเลย ไม่รู้ไปปรับโหมดกล้องเป็นโหมดอะไร รู้อีกทีก็ตอนโหลดภาพลงคอมแล้วค่ะ แล้วยังไงคราวหน้าถ้าทำอีกจะถ่ายมาซ่อมใหม่นะคะ

วิธีทำครัสต์...ไม่ได้ปั่นแครกเกอร์เองแบบในสูตร แต่ใช้เกรแฮมแครกเกอร์แบบบดสำเร็จมาผสมกับเนยสดละลายเอาค่ะ สะดวกดี





ส่วนนี่ก็วิธีทำตัวชีสเค้ก มืดมากๆเลย








และวิธีทำ sour cream topping...

ตอนที่ทำพิมพ์ 8 นิ้วไม่ว่าง เลยใช้แบบ 6 นิ้วกับ 4 นิ้วแทน แล้วลดเวลาอบลง อันนี้แบบมินิ 4 นิ้วค่ะ





คำแรก...





คำที่สอง...อื้ม...อาหย่อย เนียนนุ่มลิ้นใช้ได้

ชิ้นใหญ่บ้าง จานดูโล่งๆเลยแต่งด้วย strawberry puree ที่ทำไว้หลายวันก่อน (ออกเสียงประมาณว่าพิวเรค่ะ เผื่อใครสงสัย ) ทำจากสตรอเบอรี่ผสมน้ำตาลทราย ตั้งไฟแล้วเคี่ยวให้สลด จากนั้นนำมาปั่น แล้วมาบีบใส่รอบๆจาน หรือจะใช้ช้อนตักราดเป็นขอบรอบๆเค้กก็ได้ค่ะ





ลองแบบใช้ไม้จิ้มฟันลากๆดูบ้าง รู้สึกจะเป็นน้ำไปหน่อย สงสัยเพราะแช่ตู้เย็นไว้หลายวัน เลยลากไม่อยู่ตัวเท่าไหร่

หน้าตาของ Cookbook ของ Nigella





ส่วนนี่ก็เกรแฮมแครกเกอร์บดสำเร็จ ทุ่นเวลาไปได้เยอะเลยค่ะ





และฟิลาเดลเฟียครีมชีส สูตรนี้ใช้ประมาณ 2 ก้อนครึ่ง

ปิดท้ายด้วยภาพนี้นะคะ ขอให้อร่อยและสนุกกับการทำขนม ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่า Bon Appétit!!

โอ้ว น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอสักชิ้นได้หรือเปล่าค่ะ
ถึงแม้ว่าตอนนี้จะสองทุ่มแล้ว ก้อไม่กลัวอ้วนแล้วค่ะ
แบบว่ามันน่ากินมากๆ เลย คริ คริ

น่าทานมากเลยจ้ะบีบี๋ น่าอร่อยมากๆๆ
สวยมากๆ อีกต่างหาก

เคยทานชีสเค้กแบบนี้เหมือนกันค่ะ คุณแม่สามีทำอร่อยที่สุด ตัวหน้าเค้กที่เป็นซาวร์ครีมนี่สุดยอดแล้ว

น่าทานสุดๆครับ

อยากทานชีสเค้กแบบนี้มานานมาก

แถวบ้านผม เชื่อไหม ไม่มีขายครับ...

อยากทานอ่ะครับ ทำไงดี??

อ้าว คุณ beebie พักผ่อนพักให้จริง ๆ สิ คะ ห่วงสุขภาพหน่อย บล็อกเจ๊หลีช่วยเฝ้าให้ค่ะ อิ อิ แต่ ต้องแลกกับชีสเค้กนะคะ

น่าทานมาเลยค่ะขอยืมสูตรไปทำดูบ้างนะคะ ได้ผลยังงัยแล้วจะมาบอกค่ะ

พี่ Beebie ขา ดิวจองสูตรนี้ไปทำบ้างนะคะ

น่ากินอีกแล้ว......

ไนเจล่ามาเองเลยครับท่าน!!!

Cool New Graphics - MySpace/Friendster

What a nice chessecake !

Why isn't there such a Bangkok chesscake??

ตามมาชิมค่ะ น่าทานมากค่ รูปก็สวย ตัวหนังสือก็น่ารัก (เอ ! ชมขนาดนี้แล้วเขาจะให้เราชิมสักชิ้นมั้ยเนี่ย อิอิ )

โอวววว น่าทานมากๆ เลยอ่ะ

เห็นแล้วอยากกินเค้กเลย

พักค่ะๆ
..
..
ขออาสาเฝ้าบ้านให้น๊า

น้ำลายไหลอีกแล้วค่ะ

ตอนนี้ยังนั่งทำงานอยู่เลย...หิวจัง....
แวะมาหาขนมทานค่ะ

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ
จัดจานสวย ถ่ายรูปงามมากกกก


อยากได้คิทเช่นเอดสีชมพู...ๆๆๆๆๆๆ


(เข้ามาบล็อคนี้ทีไรเป็นต้องบ่นอย่างเนี้ยทุกทีไป...แหะ ๆ)

อะไรก็ตามที่มีส่วนผสมครีมชีส ของโปรดของครอบครัวเลยล่ะ
บี่บี๋ทำออกมาได้น่ากินมากเลยค่ะ

พี่ว่าจะโทรไปคุยด้วยอยู่ แสดงว่ายังไม่กลับมา
งั้นไว้รอบี่บี๋กลับมาแล้วจะโทรไปหานะคะ

วันนี้พี่ภัสเลี้ยงหลานอยู่บ้าน (หัดไว้ก่อนน่ะ หุหุ)

น่าทานมากๆเลยค่า ขอ Cheesecake lover ทานด้วยคนนะคะ

คุณbeebieค่ะ เค้กน่ากินสุดๆเลยค่า ยัมมี่ๆๆ

ติดตามบ่อยๆแต่ก็ไม่ได้เม้นเรื่อยๆ จะพยายามเข้ามาให้กำลังใจ เพราะอาหารก็สวยน่าอร่อย บล๊อกก็สวย เก่งมากๆค่ะ

ขอบคุณนะคะที่บอกเรื่องเฮดบล๊อกค่ะ พอดีว่าไม่มีโปรแกรมโฟโต้ช๊อป มิน่าล่ะถึงหาทางทำไม่ได้ แต่ไม่เป็นไรค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ สักวันคงต้องหาโปรแกรมมาไว้ในครอบครองมั่ง เพราะว่าอยากทำบล๊อกได้สวยแบบนี้มั่งค่ะ

อาหารบ้านนี้หลายอย่างแอนน์อยากทำมากเลยนะคะ แล้วก็..เรา ไม่ไกลกันเลยค่ะ สาวคาวบอยเหมือนกัน อิๆๆ

สุดท้าย สาวเชฟคนนี้แอนน์ก็ดูเขาทำอาหารบ้างนะคะ มิน่าสำเนียงเขาแปร่งๆ ก็เดาๆเอาว่าสาวชาวอังกฤษ ไม่ค่อยได้ดูเขาบ่อยเพราะรายการเขามาไม่ค่อยบ่อยเหมือนพวก เรเขช แซนดร้า ลี ป้าพอลล่า หรือ gaida สาวสวยชาวอิตาเลียน คนโปรดของแอนน์หมดเลยค่ะ

แล้วจะมาเยี่ยม มาหาของกินบ้านนี้บ่อยๆค่ะ

คุณ beebie คะ อยากเห็นชุดอุปกรณ์แต่งหน้าเค้กจะได้มั้ย เพราะแต่งออกมาสวยทุกชุดเลย ตอนนี้มีปัญหาเรื่องหน้าตาเค้กค่ะ มันไม่ชวนกินเอาซะเลย ถ้ามีสอนแต่งหน้าด้วยจะดีมากเลยค่ะ

น่าทานมากๆเลยค่ะบี่บี๋

เป็นยังไงบ้างคะ

คิดถึงๆๆ
จุ๊บๆๆ

ผ่านมาคะ กำลังหาสูตรทำขนม.... อยากบอกว่า

สุดยอดของความน่ากินเลยอ่ะ ชอบมากๆ อืม เห็นแล้วหิว

ทำไมพี่ช่างมีพรสวรรค์เช่นนี้ อิจฉาจังเลยอยากทำได้อ่ะ

เอ..หายไปไหนน๊า คิดถึงจังค่ะ

ดีใจจัง เพื่อนๆมาเยี่ยมเยอะเลย ตอนนี้กลับมาถึงออสตินเรียบร้อยแล้วค่า เหนื่อยสุดๆ นั่งอยู่ในรถเกือบ 20 ชั่วโมงนู่นแน่ะ เดี๋ยวไงไปพักผ่อนก่อนแล้วจะรีบมาอัพบล็อกใหม่นะคะ ขอบคุณทุกคนที่แวะทักทายกัน...แล้วจะแวะไปเยี่ยมกลับค่า

มาช้าไป.. ชีสเค้กคงม่ะเหลือแล้ว

แต่ไม่เป็นไร ขอจดสูตรไว้ลองทำเองบ้างนะคะ

ขอบคุณในความกรุณาค่ะ

ผักพ่อนเยอะๆ นะคะ ขนมอบทำให้คนอื่นทานคุณบี๋ทานแต่พผักดีกว่า

เพิ่งทำเสร็จไปเมื่อกี้เอง เดี๋ยวจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ

ขอบคุณอีกครั้งที่แวะมาเยี่ยม+ให้กำลังใจนะคะ เดี๋ยวจะืทยอยไปตอบตามบล็อกนะคะ ส่วนใครที่ไม่ีมีบล็อกก็ขอสวัสดีไว้ตรงนี้เลยละกัีนค่า

ป.ล. แล้วจะรอชมภาพนะคะคุณ ~Baby CinNaMonRoll~

น่าทานจังเลยค่ะ ....

แอบสงสัยนิดหน่อย เพราะเพิ่งจะหัดทำเบอร์เกอร์รี่เลยไม่ค่อยรู้เรื่องค่ะ (กำลังศึกษาอยู่)

ทำไมเวลาอบต้องใส่ในถาดรองน้ำด้วยค่ะ ถ้าเราไม่ใส่เนื้อเค้กจะออกมาเป็นยังงัยเหรอค่ะ

เวลาอบถ้าไม่ใส่ถาดรองน้ำจะทำให้แห้งและหน้าขนมแตกค่ะ แต่ถ้าอบในถาดรองน้ำร้อน ไอน้ำจะช่วยทำให้ขนมชุ่มชื้นขึ้นค่ะ

อยากหม่ำจังเลย มีชีสเค้กอยู่พอดีเลยต้องทำ ต้องทำให้ได้ แล้วจะมารายงานผลนะค่ะถ้าทำสำเร็จ

อยากทานจัง ชอบอาหารทุกอย่างใน blog นี้เลย น่ากินสุดๆๆ น้ำลายไหลแล้ว ......

น่ากินนะ

แต่อ้วน

ฮ่าๆๆๆๆๆ

ไม่ไหวๆ

น่าทานมั๊กๆ โอกาสน่าจะมาขอใช้บริการ ไปลองทำดู

ทำขนมออกมา น่ากินสุด ๆ เรยจ้า

สวัสดีและขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมค่า

น่ากินมากมายรุยอ่ะ

แต่ละสูตร แต่ละอย่างนิ

อึหือ มิรุจะบรรยายยังงัยดี

น่ากินอะไรเช่นนี้

ทำออกมาแล้วเนื้อเค้กมันแห้งๆอ่าค่ะ
เป็นเพราะอะไรทราบมั้ยคะ
อบไฟร้อนรึป่าว
รสชาติมันต้องเป็นยังไงหรอคะ ชอบตอบหน่อยนะคะ

สงสัยจะอบนานเกินไป ไม่ก็ไฟแรงเกินไปค่ะคุณวา เนื้อมันจะเนียนๆ นุ่มๆละลายในปาก รสชาติหวานๆมันอมเปรี้ยวนิดๆด้วยค่ะ ว่าแต่ตอนอบได้ใส่ถาดรองน้ำด้วยรึเปล่าคะ เพราะนอกจากจะช่วยไม่ให้เค้กหน้าแตกแล้วยังช่วยเรื่องความชุ่มชื้นด้วยค่ะ ลองดูอีกทีนะคะ จะเอาใจช่วย

หวัดดีคุณ Aiyaaa และคุณแมวน้อยด้วยค่า

อิอิ ลองเอาสูตรไปทำดูคะ
อร่อยมากๆๆๆๆๆๆเลย เพื่อนๆก็ชอบด้วย
ขอบคุณนะคะ

สวัสดีค่ะคุณBeebie
แพร์อยากถามว่าในสูตรทำชีสเค้กไม่ต้องมีใส่แป้งเค้กหรอคะ อย่างนี้แปลว่าเนื้อชีสเค้กที่เราทานกันมันคือครีมชีสผสมน้ำตาลและไข่ (แบบว่าเป็นมือใหม่หน่ะค่ะ เลยงงๆ) แพร์อยากลองทำไปให้เพื่อนทานน่ะค่ะ แต่ดูสูตรแล้วยังงงอยู่ รบกวนคุณBeebie ตอบหน่อยนะคะ

ว่ากำลังจะลองทำ เมนูนี้คับ เปนไงจะมานเล่ามาถามนะคับอิๆๆ

ขอบคุณคุณบี่บี๋นะคะ
ที่เอาสูตรมาเผยแพร่
ได้ลองเอาสูตรเค้กกล้วยหอมไปทำแล้ว ที่บ้านชอบมาเลย

ตอนนี้เพื่อนอยากกินชีสเค้ก ก็เลยมาขอสูตรไปอีกครั้งนะคะ ได้ผลอย่างไรจะมาบอกคะ

เข้ามาขอบคุณค่ะ พอดีเอาสูตรไปลองทำ ปรากฏว่าอร่อยค่ะ ลองหลายทีแล้วแต่ไม่เคยได้ค่ะ

เวลาอบใช้ไฟบน-ล่าง หรือไฟล่างอย่างเดียว แล้วตะแกรงต้องว่างที่ชั้นไหนเหรอคะ