|
|
|
("b) ข้าวผัดกุนเชียง .... มื้อเที่ยงของหนู...
ช่วงนี้ไม่รู้เป็นงัย....อยากทำกับข้าวมากินที่ทำงานบ้าง ตอนนี้ฮิตเอามากันเหลือเกิน...พอเที่ยงก้อจับกลุ่มกัน เอากับข้าวมาคนละอย่าง...คิดถึงตอนที่อยู่อาร์เอสจัง
แม่เดียร์มาคิดๆดู ก้อประหยัดดีนะ ทำให้สามีทานมื้อเช้าไปด้วยในตัว ที่ช่วงนี้เดียร์สามารถตื่นขึ้นมาทำกับข้าวได้ ไม่เหมือนแต่ก่อน อาจเป็นเพราะว่าน้องมีตังค์เริ่มโตขึ้น ไม่ค่อยยุ่งยากในช่วงเช้าเหมือนก่อน และพ่อจุกก้อตอนมาช่วยแม่เดียร์ดูลูกอีกแรงนึงด้วย...
วันนี้...เห็นข้าวสวยเหลือจากเมื่อวาน เลยทำข้าวผัดดีกว่า ไปค้นๆรื้อๆ ...กุกกักๆ ในตู้เย็น เจอกุนเชียงท่อนสุดท้าย ก้อได้มาเป็นข้าวผัดแบบนี้อ่ะคะ
ตอนแรกคิดอยู่ว่าจะโพสต์วิธีทำดีมั้ย เพราะไม่ค่อยได้ถ่ายรูปตอนทำ เพราะรีบอ่ะคะ และคิดว่ามีนเป็นอะไรที่ง่ายๆ ทุกคนน่าจะทำได้
แต่...ก้อกลับมาโพสต์ บล็อคจะได้ไม่แห้งๆ ไม่มีเนื้อหาอ่ะคะ
เริ่มจาก ส่วนประกอบ ดังนี้คะ
1. ข้าวสวย (เดียร์กะๆเอาแบบกินได้ 2 คนอ่ะคะ)
2. กุนเชียง 1 ท่อนใหญ่ๆ หั่นเป็นแท่งๆ เพราะเดียร์คิดว่าผัดออกมาแล้วน่าทานดีคะ
3. ไข่ไก่ 2 ใบ
4. ต้นหอม หั่นละเอียด (พอดีไม่ค่อยชอบทานผัดอ่ะคะ เลยใส่แต่ต้นหอมก้อโอเคแล้ว)
5. กระเทียม 4-5 กลีบ สับหยาบ
6. เครื่องปรุงต่างๆ คิดว่าทุกบ้านต้องมีนะคะ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงปรุงรส ฯลฯ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียวนะคะ เอากุนเชียงลองไปทอดให้เหลืองคะ
2. จากนั้นใส่กระเทียมสับ ลงไป ผัดให้เกรียมๆ
3. ต่อยไข่ลงไป เอียงกระทะให้น้ำมันมาโดนไข่หน่อยนะคะ ไข่จะได้สุก
4. ใส่ข้าวที่เราบี้ๆๆ แล้วนะคะ แล้วปรุงรสคะ เวลาทำข้าวผัดเดียร์แนะนำให้ใช้พวกผงปรุงรสจะดีกว่าพวกน้ำปลานะคะ ข้าวจะได้ไม่แฉะอ่ะคะ ใส่ซีอิ๊วขาว หรือ แม็กกี้ นิดนุง นะคะ สีข้าวจะได้สวยๆ ส่วนที่บ้านทานหวานอ่ะคะ ใส่น้ำตาลหน่อย
5. เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วโรยพริกไทยป่นอีกนิดเพื่อความหอม ปิดท้ายด้วยต้นหอม แล้วยกลงเลยคะ
6. เสริฟคู่มะนาว+น้ำปลาพริก+แตงกวาซอย ก้ออร่อยแบบง่ายๆแล้วคะ
| Create Date : 14 มิถุนายน 2550 | | |
| Last Update : 14 มิถุนายน 2550 11:36:48 น. |
| Counter : 1208 Pageviews. |
| |
|
 |
|
|
|
++++แกงส้มใบชงโค+++++
ชงโค
ชงโคตะโกขบหว้า ต้นกุมกากาฝากลง
ชอบกลต้นมหาหงส์ มะเดื่อดูกลูกนมแมว
นิราศธารทองแดง : เจ้าฟ้าธรรมาธิเบศร์
ชื่ออื่นๆ : เสี้ยวดอกแดง Orchid Tree
ชื่อพฤกษศาสตร์ : Bauhinia purpurea L.
วงศ์ : LEGUMINOSAE - CAESALPINIOIDEAE
ต้น ชงโคเป็นไม้ต้น ผลัดใบ สูง 5-10 เมตร
ใบ เดี่ยว ออกสลับ รูปค่อนข้างกลม โคนมนหรือเว้า ปลายเว้าลึก
ดอก เป็นช่อสีชมพูถึงม่วงเข้ม ออกเป็นช่อตามซอกใบและปลายกิ่ง กลีบดอก 5 กลีบ คล้ายดอกกล้วยไม้ มีกลิ่นหอม ดอกใหญ่ 7-10 ซม.
ผล เป็นฝักแบนเมื่อแก่แตกเป็น 2 ซีก ออกดอกเดือนเมษายน-พฤษภาคม
การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ตอน
ประโยชน์ รากใช้เป็นยาขับลม เปลือกเป็นยาแก้บิด แก้ท้องร่วง ดอกแก้ไข้ เป็นยาระบาย เป็นไม้ที่มีประโยชน์ทางเศรฐกิจมาก
ถิ่นกำเนิด เขตร้อนทั่วไป
ที่มา : //www.wangtakrai.com/panmai/detail.php?id=68
วันนี้มากินผักแปลกๆกันนะคะ พอดีคุณตาน้องมีตังค์มาเยี่ยมที่บ้านเรา เห็นต้นชงโคหน้าตึก ฝนตกใหม่ๆ งามดี เลยถามว่า จะกินแกงใบชงโคมั้ย แม่เดียร์ก้อ...หือ ...กินได้เหรอพ่อ... คุณตาบอก...ได้สิ มันก้อเป็นผักชนิดนึงนะ
วันต่อมา...คุณตาตื่นแต่เช้าบ่นอยากกินแกงส้ม แม่เดียร์บอกว่าไม่มีผักอ่ะ จะแกงกะอะไรหล่พ่อ...เท่านั้นแกก้อลงไปจัดการเด็ด ใบอ่อนๆ ของต้นชงโคมากำใหญ่ พร้อมทั้งประกอบอาหารให้เสร็จสรรพ
พอดีไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนทั้งหมดไว้อ่ะคะ คิดว่าเพื่อนๆคงทำเป็นนะคะแกงส้ม ง่ายมากเลย
รสชาติ..คล้ายผักหวานอ่ะคะ ไม่ขมเลย มันๆ นี่ถ้ารู้ว่ากินได้ เด็ดมาจิ้มน้ำพริกปลาร้าไปซะตั้งนานแล้ว ไว้วันหลังจะไปถ่ายต้นจริง(ที่เป็นเหยื่อ)มาให้ดูนะคะ
| Create Date : 05 มิถุนายน 2550 | | |
| Last Update : 5 มิถุนายน 2550 17:53:18 น. |
| Counter : 2110 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
อาหารยามยาก Onion ring & pumpkin dip fried + Fusilli with egg
เอาอาหารยามยากมาอวดนะคะ หรือว่าจะเรียกว่าล้างตู้เย็นก้อว่าได้
| Create Date : 28 พฤษภาคม 2550 | | |
| Last Update : 28 พฤษภาคม 2550 11:57:03 น. |
| Counter : 721 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [