Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ข้าวจี่ แซนวิชลาว

ข้าวจี่ แซนวิชลาว

ไปทำบุญที่ประเทศลาวมา เลยหิ้ว ข้าวจี่ที่เขาวางขายในตู้กระจกมาด้วย
คล้ายขนมปังฝรั่งเศสบาเก็ตต์(baguette) แต่ชาวลาวเรียก ข้าวจี่
เนื้อรสความเหนียวจะไม่เหนียวเท่าของฝรั่งเศสเพราะลาวเขาใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปด้วย

เครื่องปรุง

ข้าวจี่,ขนมปังฝรั่งเศส

ไส้พวกเนื้อสัตว์(ตามชอบ)
หมูยอ หมูหยอง กุนเชียง หมูสับที่รวนแห้งๆ ไข่เจียว
เบคอน ฮอทดอก ชีส แฮม ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน

ซอสทา(ตามชอบ)
มายองเนส ตับบด เนย น้ำพริกเผา
ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสแมกกี้

ผัก(ตามชอบ)
แตงกวา ผักกาดหอม มะเขือเทศ แครอท หอมใหญ่ ต้นหอมสด ผักชี ผักดองต่างๆ เช่น มะะละกอดอง
(จะไม่ใส่ผักก็ได้ เพราะจะทำให้แซนวิชเสียเร็ว ก็แค่ใส่พวกเนื้อสัตว์เท่านั้น)

หน้าตาชาวลาวเรียกว่า ข้าวจี่ คล้ายขนมปังฝรั่งเศส

ผักที่ใช้ครั้งนี้

วิธีทำ

เตรียมผัก แตงกวาหั่นบางๆตามยาว มะเขือเทศหั่นบางๆ หอมใหญ่หั่น
ผักกาดแก้วจะหั่นหรือฉีกไว้ก็ได้

หมูยอหั่นหรือซอยบาง และหมูฝอยฉีกไว้

ข้าวจี่ถ้ามันเย็นแล้วเปลือกจะแข็ง แก้ได้โดยเอาไปปิ้งไฟอ่อนๆ ให้พอร้อนก่อนก็ได้จะได้กรอบ
จากนั้นก็ผ่ากลางตามยาว ทาแล้วใส่ไส้ตามชอบ

ทามายองเนสข้างในขนมปังให้ทั่ว
ใส่ผักและเครื่องอื่นๆลงไป ผักกาดแก้ว แตงกวา หอมใหญ่ มะเขือเทศ
ยัดไส้ด้วยหมูยอง หมูยอ
เหยาะด้วยซอสมะเขือเทศ

ตัดเป็นท่อน หรือจะไม่ตัดถือแทะกินเป็นแท่งก็ได้

Create Date : 30 มีนาคม 2560

Last Update : 30 มีนาคม 2560 12:41:53 น.

0 comments

Counter : 8611 Pageviews.