ปลาเข็มทอดขมิ้น
แผนกขายอาหารทะเลที่ตลาดสดยิ่งเจริญนี้ใหญ่มาก มีเขียงปลาอยู่ประมาณ 30 เขียง มีอาหารทะเลหลากหลายประเภทไว้บริการ บางครั้งก็จะมีปลาแปลกๆ มาขาย ช่วงวันอาทิตย์เมื่อเดือนที่แล้ว แวะไปจ่ายตลาดเดินผ่านไปเห็น ปลาตัวเล็กที่ไม่เคยเจอมาก่อน ยาวประมาณ 15 ซ.ม. ปากแหลม วางขายอยู่ ราคาถูกด้วย 40 บาท/กก. และเป็นปลาสดๆ ก็ลองไปสอบถามดู แม่ค้าบอกว่าเป็นปลาเข็ม เหมาะที่นำไปทอด ก็ลองซื้อมา 1 กก. นำมาทำปลาทอดขมิ้นทาน
ปลาเข็ม ตอนซื้อทางเขียงจะหั่นหัวปลาให้เลย
นำปลาบั้งก่อน แล้วคลุกเกลือและขมิ้น
เอาไปทอด ปรากฎว่า เนื้อปลาเละ
เอาแป้งสาลีไปคลุกบางๆ นำไปทอด ปลาออกมาสวยงาม
เนื้อปลาหวาน หอมขมิ้น อร่อยดี
หลังจากอาทิตย์นั้น ก็ไม่เคยเจอปลานี้อีกเลย คงจะมีมาขายเป็นช่วงๆ
| Create Date : 30 เมษายน 2557 |
| Last Update : 4 พฤษภาคม 2558 10:04:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 3949 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
