Peach Clafouti PEACH CLAFOUTI ![]() Clafouti เป็นของหวานที่ทำได้ง่ายมาก คือการอบผลไม้กับ Flan หรือคัสตาร์ด ของดั้งเดิมจะใช้เชอร์รี่นะ แต่ผมไม่มีเชอรี่ + ช่วงนี้เป็นฤดูลูกพีช มีพีชเยอะแยะเลยครับเลยใช้พีชแทน (จริงๆเป็นเมนูกำจัดลูกพีชหนะ :P) ส่วนผสมและวิธีทำ ลูกพีชผ่าครึ่ง เอาเม็ดออกให้เรียบร้อย ใครไม่ชอบชิ้นใหญ่ๆจะหั่นเส ไข่ไก่ 1 ฟอง ครีมสด(ถ้าไม่มีก็ใช้นมแทนโ น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ ลดเพิ่มได้ตามชอบหวาน และรสของผลไม้ วนิลา 1/4 ของฝัก หรือ 1 ช้อนชา เนยสด 1-2 ช้อนโต๊ะ และก็มีเพิ่มมาคือ ผมปั่นเนื้อลูกพีชลงไปผสมด้ สัดส่วนนี้จะได้ขนาด 1 ถาดพาย(ในรูป)พอดี เพิ่มลดสัดส่วนได้ตามชอบครั เรียงลูกพีชลงบนถาดพาย ปั่นไข่ไก่ ครีม น้ำตาล วนิลา เนย และเนื้อพีชจนเนียนเข้ากันดี แล้วเทลงไปในถาดพายที่มีลูก เอาเข้าเตาอบโลด ไฟประมาณ 180 องศาเซลเซียส ซักครึ่งชั่วโมง หรือจนเนื้อคัสตาร์ดเริ่มอยู่ตัว และหน้าเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย ทานอุ่นๆครับ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() น่าหม่ำที่สู๊ด...
โดย: fahtsuki
![]() |
บทความทั้งหมด
|