ความรักมีพอแบ่งปัน ความรักมีพอแบ่งปัน  ผ่านวันแห่งความรัก ในความหมายของเทศกาลที่หลายๆคนให้ความสำคัญกันไปแล้ว สำหรับช่วงเทศกาลต่างๆ ชีวิตจะยุ่งวุ่นวายพอสมควรเลยล่ะครับ ไหนจะต้องทำนู่น ทำนี่เยอะแยะไปหมด นัดกับใครต่อใครไว้บ้าง ทำขนม ไปส่งให้ใครต่อใครที่ออเดอร์กันเข้ามา เหนื่อยหน่อย แต่ก็โอเคครับ ที่รู้ว่าความรัก ความสุขนั้นมันได้ถูกส่งผ่านต่อไปยังใครต่อใครได้มากมาย จริงๆแล้วความรักมันมีอยู่ทุกที่ มีอยู่ทุกเวลา และไม่ได้รักกันเฉพาะวันแห่งความรักหรอกนะครับ แต่ว่าการที่มีวันพิเศษแบบนี้ก็ทำให้คนเรามีโอกาสที่จะได้แสดงความรักต่อกันได้ง่ายขึ้น ได้ทำอะไรให้กันมากขึ้น มาถึงเรื่องอาหารการกินกันบ้าง สำหรับช่วงเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าจะปีใหม่ วนเกิดใคร วาเลนไทน์ หรือสงกรานต์ ก็ถือว่าเป็นโอกาสดีทั้งนั้น ที่จะได้สร้างสรรค์อาหารการกินและขนมแปลกๆใหม่ๆออกมา สำหรับฤดูนี้ก็คงหนีไม่พ้นขนมหวานๆ ที่กินแล้วหว้านๆๆๆ จนน้ำตาลในเลือดทะลักทะลายกันนะครับ งวดนี้ มีออเอร์พิเศษ เป็นเค้กรูปช้างด้วยนะเออ โดยส่วนตัว ผมว่าเค้กแปลกๆแบบนี้มันทำยากกว่าเค้กแบบธรรมดาสามัญประมาณ 300 เท่า(เว่อร์ไปมั้ย) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทำให้อร่อย ไม่รู้ว่าจะมีใครเป็นแบบผมบ้าง ที่คิดว่าหลายๆครั้ง ขนมสวยๆกับขนมอร่อยๆ มันมักจะหาทางมาบรรจบกันได้ยากเหลือเกิน ตอนเด็กๆ จำได้ว่าจะมีเค้กวันเกิดที่มีตัวตุ๊กตุ่นตุ๊กตา สวยงามเรียงรายกัน แต่ส่วนมากมันมักจะไม่อร่อย เพราะมันคือน้ำตาลทั้งนั้น ส่วนครีมก็มักจะเป็นบัตเตอร์ครีม อาจเพราะว่ามันตกแต่งได้ง่ายกว่า และละลายยากกว่า สะดวกต่อการขนย้าย หารู้ไม่ว่าหลายๆครั้ง มันไม่อร่อยเลย  จนต้องเอามาป้ายหน้ากัน หรือปาใส่กันให้สิวขึ้นเล่น(ดูใจร้ายกับอาหารเนาะ)  และอันนี้ คือเค้กช้างสีฟ้าครับ ฐาน : Almond Tart Shell ทาชอกโกแลตด้านใน เป็นส่วนที่ใช้รับน้ำหนัก เค้กชั้นล่าง : สปันจ์กาแฟ ทาน้ำเชื่อกาแฟ+รัม Filling & Frosting : มาสคาโปเน่ คัสตาร์ดครีม สรุปมันก็คือทีรามิสุดีๆนี่เองล่ะครับ ตกแต่ง : สตอร์เบอร์รี่ ครีมสด มาราชิโน่เชอร์รี่ ชอกโกแลตขูด ฟอนดอน ช้าง: ด้านในเป็น บราวนี่ชอกโกแลต เชอร์รี่ Filling : น้ำเชื่อมเหล้าเชอรี่ ,ชอกโกแลตกานาซ , Frosting : ชอกโกแลตกานาซ ใช้หุ้มช้างให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมก่อน งวงกับหลัง เอามาร์ชเมโล่วแปะ แล้วใช้ไวท์ชอกโกแลตกานาซกลิ่นเหล้าขึ้นรูป หุ้มด้วยฟอนอน เขียนลายด้วยชอกโกแลต ขาวและดำ(White and Dark) ผลออกมา ไม่ต่างจากที่คาดมากนัก ว่าเค้กที่ขึ้นรูปแบบนี้จะต้องหวาน หว้าน หวาน คือรสชาติอัดแน่นมาก โดยเฉพาะช้าง  (ทั้งชอกโกแลตขาวดำที่ขึ้นรูป น้ำเชื่อมเหล้า และที่หวานสุดคือฟอนดอน) อันนี้ลูกค้าฟีดแบ็คมานะครับ คราวหน้า จะทำเค้กแบบนี้ก็คงต้องหาวิธีการที่จะทำให้ทั้งสวย และทั้งอร่อยเหมือนเค้กแบบสามัญ ใครมีวิธีใดลองช่วยแนะนำกันบ้างนะครับ ปล. ส่วนตัว ไม่ค่อยชอบทานหวานมาก พวกชอกโกแลต หรือฟอนดอง ที่ทำให้เค้กสวยๆนั้น พอกินมากๆก็ไม่ไหวเหมือนกัน มาถึงขนมสามัญบ้างดีกว่า ง่ายๆแต่อร่อยเด็ดดวงได้ใจ  ซูเฟล่ชอกโกแลตครับ รูปที่ใช้เปิดหัวบลอกน่แหละ ถ่ายรูปยากมากมาย ยุบเร็ว เล็งนานมากไม่ได้ ต้องกินร้อนๆ แล้วจะอร่อยบินได้  ส่วนตัวชอบมากครับ อร่อยแบบ เบา ละลายฟุ่บไปในปาก เห็นเยอะๆแบบนี้ กินแผลบเดียวหมด แถมไม่อิ่ม อากาศทั้งนั้น พิมพ์ซูเฟล่ ไปได้ตลับเซรามิกรูปหัวใจมา น่ารักดี   ฟูๆ ดูน่ากิน อยากบอกว่า ตอนออกจากเตาใหม่ๆ ดูฟูกว่านี้อีกประมาณ 50% พอถ่ายรูปไปหดเหลือแค่นี้  จ้วง อันต่อไป เป็น Special Valentine Cake ครับ  เค้กหวาน หว้าน หวาน ที่ใส่ความรักลงไปเต็มเปี่ยม     เค้กตัวนี้ เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนชอกโกแลตครับ Filling : ครีมสด + แยมเชอรี่ Frosting : ไวท์ชอกโกแลตวิปปิ้งครีม หอมมากๆ ตกแต่ง : ที่ราดนั่นเป็นซอสไวท์ชอคโกแลต รสลิ้นจี่ กลิ่นกุหลาบครับ ส่วนดอกกุหลาบ ทำจากฟองดอน หวานอ่ะ ไม่ค่อยชอบเลย - -" รวมๆแล้วเค้กก้อนนี้อร่อยครับ ฟีดแบ็คดี รสชาติประมาณ แบลคฟอเรสท์ แต่ฟรอสติ้งกับซอสหอมมากกก   นอกจากนี้ก็มีพวกชอกโกแลตทรัฟเฟิลไส้ต่างๆ ที่ทำไว้จำหน่ายจ่ายแจกมากมาย มีทั้งไส้เหล้า ไส้กุหลาบด้วยนะครับ เป็นฤดูที่ใช้ชอกโแลตเยอะมากกก ปิดท้ายด้วย การแบ่งปันความรักให้แก่กันนะครับ ความรักมีพอแบ่งปัน : เพียงถ้อยคำรำพัน ถึงความรัก คุ้มข้าวกล้อง : เรียงร้อยถ้อยคำ ด้วยรัก รักแผ่นดิน รักผืนน้ำ รักท้องฟ้า รักนภา รักอากาศ รักดวงจันทร์ รักดาราดารดาษ รักเมฆขาว บรรจง แต้มวาด วาดฟ้า งดงาม รังสรรค์ รักวันคืนอันแสนสุด มหัศจรรย์ รักตะวัน รักต้นไม้ รักไอดิน รักพนาป่าไพร ในภูสูง รักท้องทุ่ง รักดอกไม้ หลายหลากกลิ่น รักผีเสื้อ รักภมร ที่ร่อนบิน รักก้อนหิน รักสายน้ำ รักดงดอย รักน้ำค้าง ฉ่ำสด บนปลายหญ้า รักผกา กลีบบาง ๆ ดอกน้อยๆ รักวิหก เหิรลม ละลิ่วลอย รักกุ้งหอย ปูปลา ว่ายเวียนวน ความฝัน ความรัก ล้วนมากมาย หลายหลาก มีมาก .. มีพอ ..แบ่งปัน ใช่เพียงแต่เธอ..หรือฉัน รักนั้นอรรศจรรย์ มีพอแบ่งปันทุกคน รักสายลม ที่ห่มคลุม คลุมฟ้ากว้าง รักดอกไม้ ริมสองทาง ข้างถนน รักเรื่องราว มากมาย ที่ผจญ รักผู้คน ทั้งหลาย ได้พบพาน กลอนมั่วๆไปหน่อย มีฉันทลักษ์หลายแบบปะปนกัน แต่ก็หมายความตามนั้นล่ะครับ เพียงแต่เรียงร้อยถ้อยคำ รำพันถึงความรัก ความรักมีพอแบ่งปันนะครับ มีความสุขในสิ่งที่รัก และรักในสิ่งที่ทำครับ  
 โดย: veerar
 วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:0:14:39 น.สุขสันต์วันเกิด ขอให้พบกับสิ่งดีๆ ในชีวิตนะคะ โดย: brackleyvee
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:2:23:52 น.สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายเเข็งเเรง
คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนาเเละมีความสุขในทุกๆวันครับ โดย: Don't try this at home.
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:2:25:20 น.Happy birthday ka
ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆ และได้เป็นที่รักของทุกๆคนนะคะ  โดย: Sugar lip
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:3:10:27 น. ขอให้มีพลังก้าวมั่นอย่าหวั่นไหว ขอให้คนรอบข้างจงรักมั่นฤทัย ขอให้สุขภาพใจสุขภาพกายแข็งแรงเทอญ สุขสันต์วันคล้ายวันเกิดนะคะ มีเพลงเพราะ ๆ มาฝากด้วยจ้า โดย: KeRiDa
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:4:57:27 น. พรใดที่เป็นของชาวโลก สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์ รักใดที่อมตะและนิรันดร์ ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ จขบ. จ้า โดย: หน่อยอิง
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:8:04:11 น. โดย: nootikky
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:15:03:12 น. สุขสันต์วันเกิดนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการนะคะ โดย: คิตตี้น้อยสีชมพู
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:21:56:02 น.อ๊ะ คนมาอวยพรเต็มเลย ขอบคุณทุกคนเลยนะครับ :D
โดย: คุ้มข้าวกล้อง
วันที่: 5 มีนาคม 2554 เวลา:17:57:09 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [