Pasta with Roasted Butternut Squash and Sage

Pasta with Roasted Butternut Squash and Sage
simple vegetarian recipe




สวัสดีวันอาทิตย์ครับ

วันนี้ที่บ้านฟ้าครึ้ม ฝนตกทั้งวัน
ความร้อนสะสมที่มีหลายวันก่อนหายไปหมด  

อากาศเย็นชื่นใจ  เหมาะกับการขี้เกียจอยู่ที่บ้านมากมาย  

ช่วงนี้ชีวิตกำลังมีเรื่องให้คิดหลายอย่าง  

เป็นเรื่องเกี่ยวกับอนาคตนี่แหละครับ


พูดถึงอาหารจานนี้ดีกว่า 

เนื่องจากที่บ้านมีลูกบัทเตอร์นัทอยู่หลายลูก เลยต้องหาเมนูจากบัตเตอร์นัทใหม่ๆมาลองทำกินดูบ้าง

ลูกบัตเตอร์นัทนี่ผมชอบทานครับ รสหวานมัน เนื้อเนียนๆ อร่อยดี  เอาไปใช้คล้ายๆฟักทอง
จะเอาไปทำซุป หรืออบกินก็อร่อย  


ส่วนรอบนี้ ทำพาสต้า กับบัตเตอร์นัทอบและเสจ
ทำง่ายและเร็วดีครับ  แถมข้าวของเครื่องปรุงก็ใช้ที่มีในบ้านไม่ต้องซื้ออะไรเพิ่ม

รสชาติจานนี้จะออกแนวคล้ายๆสลัดผักย่าง อาศัยแค่รสของ Butternut Squash อบเป็นหลักเท่านั้นเอง และก็แต่งกลิ่นด้วยใบเสจสด  ชูรสด้วยเกลือ พริกไทยแค่นั้นครับผม   ออกแนวอาหารมังสวิรัตไป 
เพราะช่วงนี้ โดยเฉพาะตอนอากาศร้อนมากๆ ท้องไส้แปลกๆ ทานเนื้อสัตว์หรืออะไรหนักๆมากแล้วรู้สึกไม่ค่อยสบายตัว เลยเน้นกินผักกินหญ้ามากกว่า 






ของที่ต้องเตรียมนะครับ  

มีเส้นพาสต้า  ผมใช้เป็นเส้นเฟตตุชชินีผักโขม 
ลูก Butternut Squash 
หัวหอม พริกไทย เกลือ
กระเทียม น้ำมันมะกอก และก็ใบเสจ  ใครจะใส่พริกแห้งด้วยก็ได้ครับ




หั่น Butternut Squash เป็นชิ้้นๆพอดีคำ โรยเกลือ พริกไทยช่วยชูรส ราดน้ำมันมะกอกหน่อย แล้วเข้าเตาอบไฟ 180-200 องศา ซัก20 นาที - ครึ่งชั่วโมง จนผิวเริ่มเกรียมๆเล็กน้อย Butternut จะสุกนิ่มพอดีครับ  ส่วนเส้นพาสต้าก็ลวกแล้วคลุกน้ำมันเอาไว้ให้เรียบร้อย

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยหัวหอมสับ จนหัวหอมเริ่มนิ่ม 
ค่อยใส่ Butternut ที่อบแล้วตามลงไปผัด ตามด้วยเสจที่ซอยเอาไว้ เร่งไฟ แล้วเอาเส้นลงไปผัดคลุกเร็วๆ ปรุงรสแค่เกลือก็พอครับ  



รูปข้างบนนี่คือใบเสจสดนะครับ  เป็นเครื่องเทศที่กลิ่นหอมดี และก็รสออกซ่าๆ
เอาไปใช้กับอาหารพวกอบๆ ย่างๆนี่อย่างแจ่มเลย
แล้วก็เข้ากับรสของบัตเตอร์นัทดีด้วยแหะ




แล้วก็ก่อนทาน แปะหน้าด้วยใบเสจที่เอาไปทอดในน้ำมันให้กรอบแบบกะเพรากรอบหน่อย
แค่นี้ก็เสร็จแล้วครับผมเป็นอาหารที่ไม่ต้องปรุงอะไรมากและโครตจะเบสิกเลยครับผม   :)

มีความสุขกันทุกวัน ดูแลตัวเองดีๆนะครับSmiley




Create Date : 06 พฤษภาคม 2555
Last Update : 6 พฤษภาคม 2555 14:53:04 น.
Counter : 5525 Pageviews.

5 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)เต้าหู้อ่อนนึ่งเต้าเจี่้ยว(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(16 พ.ย. 2564 23:54:33 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #65 : "เมนูกลับใจ" - แกงส้มปลากระบอกใส่ดอกขจร ทนายอ้วน
(12 พ.ย. 2564 13:09:56 น.)
ข้าวหมูแดงสีมรกต & ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊ปากแดง เซนต์หลุยส์ซอย 3 แมวเซาผู้น่าสงสาร
(11 พ.ย. 2564 20:01:56 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #65 : เมนูกลับใจ "ยำมะเขือยาวกุ้งสดไข่ต้ม" ฟ้าใสวันใหม่
(9 พ.ย. 2564 08:17:21 น.)
  
หิวเลยค่ะ ถ่ายภาพสวยจริงๆ
โดย: Febie วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:11:17 น.
  
ภาพสวยจังน่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:46:52 น.
  
น้องทำอาหารได้น่ากินตลอดเลยค่ะ
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:55:10 น.
  
สไตล์การถ่ายภาพ + การปรุงอาหารเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริง ๆ
เมนูนี้น่าทานมากกกก...
โดย: pumorg วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:14:44 น.
  
ไว้ลองทำค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:13:41:15 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khumkhawklong.BlogGang.com

คุ้มข้าวกล้อง
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด