เก็บตกช่วงผ่านพ้นเปลี่ยนปี รวบรวมาหารช่วงเทศกาลปีใหม่ เลยปีใหม่มาเกือบเดือน รู้สึกเหมือนผ่านมานานจัง เวลานี่มันหมุนไปเร็วนะครับ แปปเดียวก็จะหมดวัน หมดเดือน หมดปีไปเรื่อยๆ จากบรรยากาศของฤดูหนึ่งก็ย่างสู่อีกฤดู เทศกาลหนึ่งก็ย่างสู่อีกวันธรรมดา และย่างสู่เทศกาลอื่นต่อไป บรรยากาศของการเฉลิมฉลอง และบรรยากาศของการเลิกรา โลกของความจริงที่กำลังเดินทางมา และโลกแห่งความฝันที่จากไป หมุนเวียนไม่รู้จักจบจักสิ้น พล่ามอะไรมาไม่รู้เยอะแยะนะครับ 5555+ ประเด็นก็คือ แค่อยากจะเก็บรวมรวมรูปบรรยากาศตอนเทศกาลสิ้นปีมาไว้ในบลอกนี้เท่านั้นล่ะครับ และที่ขาดไม่ได้ก็คืออาหารด้วย   เริ่มจากรูปนี้นะครับ เมื่อเข้าสู่เทศกาลก็ต้องมีการตกแต่งบ้านเพื่อต้นรับเทศกาลเสียหน่อย หรีดใบสนก็เป็นสัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของช่วงคริสมาสนะครับ นี่อุตส่าห์ไปหาใบสนสดๆมานั่งพันเองเลยนะ ใบสนตำมือเจ็บมากมาย  ช่วงเทศกาลนี้เป็นช่วงที่สนุกกับการทำขนมและอาหารได้หลากหลายรูปแบบเลยนะครับ เนื่องจากเป็นฤดูที่ขนมต่างๆล้วนสดใสสวยงาม เป็นไฮไลท์ของปีเลย  มากันที่ขนมอย่างแรก ที่นึกถึงในช่วงเทศกาลนี้ กับเค้กขอนไม้ครับ เค้กขอนไม้นี่มีที่มาจากประเทศฝรั่งเศสที่นิยมเผาท่อนไม้ขนาดใหญ่กันตอนช่วงวันคริสมาสเพื่อความโชคดี แต่ต่อมา หลายๆบ้านก็ไม่ค่อยได้ใช้เตาผิงแบบเก่าอีก ครั้นจะมานั่งเผาไม้ก็กระไร ก็เลยสืบทอดเจตุจำนงโดยการทำเค้กขึ้นมาเป็นรูปท่อนไม้นี่ล่ะครับ ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็จะมีมากมายหลายตำหรับ เป็นสัญลักษณ์อย่างหนึ่งของคริสมาสไปซะแล้ว    ผ่าออกดูให้เห็นภายใน   ส่วนอันนี้เป็นพุดดิ้งคริสมาส ขนมเนื้อแน่นๆ ที่ผสมเหล้ารัม และผลไม้แห้งนาๆชนิดลงไป หวานหอมอร่อยดีครับ เก็บไว้ได้นานด้วย เวลาทานบางทีเค้าจะราดบรั่นดีแล้วจุดไฟ เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองด้วยนะ แต่ผมไม่ได้ทำอะ กลัวบ้านไหม้   เนื้อข้างใน อร่อยดี  และก็มีคุกกี้คริสมาสครับ มันสนุกตอนเขียนน้ำตาลแต่งหน้านี่แหละ   คุกกี้คริสมาสกับพุดดิ้งลูกเล็ก  คุกกี้หวานๆครับ(เพราะน้ำตาลแต่งหน้า) เป็นขนมที่สร้างสีสันกับเทศกาลได้ดี  และจากนั้นก็ตระเวนไปงานบ้านโน้นบ้านนี้ เอาขนมไปให้ เค้กชอกโกแลต น่าจะดี คนน่าจะกินกันง่าย  เค้กตั้งไว้ แสงจับเชียว วันนี้ไปร้องเพลงถวายพระพรกันครับ   ต่อกันด้วยขนมที่ไม่ค่อยเกี่ยว แต่เกิดอยากกินนะครับ  กับมิลเฟย เป็นแป้งพายชั้นหอมกรอบ สลับกับพาสตรี้ครีมนุ่มๆหอมๆ อร่อยดีแท้ โรยไอซิ่งซะหน่อย วางสตอร์เบอร์รี่ซักลูก จะได้ไม่หลุดตีมคริสมาส  อันนี้อร่อยครับ ผมชอบกิน  มาถึงปีตี้ปีใหม่กับผองเพื่อนที่จัดขึ้นก่อนวันสิ้นปีหนึ่งวัน เพราะวันสิ้นปีจริงๆ หลายคนไม่ว่าง ต้องอยู่กับครอบครัว งานนี้จัดเป็นโฮมปาร์ตี้ มีสาวๆมาช่วยทำอาหารกันแต่บ่ายแก่ๆ ยางไปจนถึงตอนค่ำ เมนหลักเป็นบาร์บิคิวครับ สะดวกและสนุก นอกนั้นก็มีไก่อบ พาสต้า แชพเพิร์ดพาย ขนมปังกระเทียม เป็นต้น กว่าจะเลิกก็เช้าอีกวันพอดี   สำหรับแชพเพิร์ดพาย หน้าตาเป็นแบบนี้ (อันนี้ทำอีกรอบนะครับ อันที่อยู่ในปาร์ตี้ไม่ทัน โดนจวกไม่มีชิ้นดี )  พายชนิดนี้เป็นอาหารคาวนะครับ หลักๆก็คือไส้เป็นเนื้อตุ๋น โดยมากเป็นเนื้อแกะ หรือจะใช้วัว หรือหมูก็ได้ โปะด้วยมันบดครับ อร่อยมากๆ  ส่วนวันปาร์ตี้จริงๆก็ นั่งย่างเนื้อกันสองสามคนอย่างเงียบๆข้ามปีครับ   มีโมจิย่างด้วย ตอนแรกว่าจะทำโซบะ แต่ขี้เกียจ ย่างเนื้อก็พอละ  พอขึ้นวันปีใหม่ก็ต้องเจ้านี่ครับ โอโซนิ โมจิ ซุปโมจิ เหนียวหนึบนุ่มยืด ระวังติดคอ มีติดกันทุกปี   จบด้วยบีฟเวลลิงตันละกันนะครับ พอหลังจากปีใหม่พ้นไปปุ๊บ ทีนี้ก็ป่วยยาวเลย นอนซมไปหลายวัน ไม่มีแรงลุกมาทำอะไร จนตอนนี้หายเป็นปกติละครับ  ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหาร และการกินของอร่อยนะครับ  
 โดย: Junenaka1
 วันที่: 24 มกราคม 2554 เวลา:12:57:33 น. |
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [