สุกี้แห้ง Stir fried suki yaki with meat ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() เขาบอกว่า....ผักเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากชนิดหนึ่ง เพราะมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เช่น เกลือแร่ วิตามิน อยู่เป็นจำนวนมาก สารบางอย่างจะมีเฉพาะในผักเท่านั้น สิ่งสำคัญที่พบมากในผักทุกชนิดคือ "ใยพืช" (Fiber) ซึ่งเป็นส่วนที่ย่อยไม่ได้และไม่ให้พลังงาน การรับประทานผักจำนวนมาก ๆ หลายชนิดเป็นประจำ นอกจากทำให้ร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโตแล้ว ยังสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้อีกด้วย เครื่องปรุงน้ำจิ้มสุกี่ เต้าหู้ยี้ 3 ก้อน กระเทียมดอง 1 หัว ซอสพริก 1 ถ้วย น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วบุบพอแตก 1-2 ช้อนชา กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูตามชอบ ผักชีซอย 1 ต้น **นำเต้าหู้ยี้ กระเทียม พริกขี้หนู ซอสพริก น้ำมันงา น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วก็เทใส่ถ้วย ชิมรส (ขาดเกิดเติมเพิ่มได้ตามชอบ) จากนั้นใส่งาขาวคั่ว กระเทียมเจียวโรยด้วยผักชีหั่นฝอย** เครื่องปรุงหมักหมู/เนื้อ น้ำมันงา แป้งมัน ประมาณ 1 ชช. เบคกิ้งโซดา ประมาณ 1 ชช. เกลือนิดหน่อย ไข่ไก่ 1 ฟอง **หมักทุกอย่างยกเว้นไข่เข้าด้วยกัน แช่ตู้เย็นไว้อย่าน้อย 1/2 ชั่วโมง เวลาจะทานค่อยตอกไข่ใส่ลงไปตีๆให้ไข่แตก** เครื่องปรุง หมูหรือเนื้อแล้วแต่ชอบ ผักกาดขาวหั่น ผักบุ้งหั้นยาวสองนิ้ว ต้นหอมหั่นท่อนยาวหนึ่งนิ้ว คึ่นช่ายหั่นท่อนยาวหนึ่งนิ้ว วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อนสั้น น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จ หรือจะทำเองก็ได้ วิธีทำ 1. เอากระทะตั้งไฟให้น้ำมันร้อน แล้วก็ใส่หมูลงไปผัด แล้วก็ตามลงไปด้วยผักต่างๆ ตามด้วยวุ้นเส้น (ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้นิดหน่อย) 2. ใส่น้ำจิ้มลงไปผัด สัก 1-2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน ชิมรส แล้วตักใส่จาน สามารถตักน้ำจิ้มราดเพิ่มได้ ถ้าชอบ ![]() ![]() ขอจดสูตรเอาไปทำเป็นมื้อใหญ่ที่บ้านวันหยุดนี้น้ะ
![]() ชอบสุกี้ ... ![]() โดย: pumorg
![]() เมื่อคืนวันอาทิตย์ หิวรอบดึก เลยออกไปซื้อสุกี้แห้งมากินค่ะ
แต่พอมาเห็นบล็อคนี้แล้วคิดว่า ลองทำเองน่าจะดีกว่า น่ากินมั่ก มั่กค่ะ ![]() ![]() โดย: Shallow Grave
![]() มาทานตอนเช้าเลยค่ะ.... ตื่นมาเห็นแล้วหิวมากๆๆ
![]() โดย: Pastel pied
![]() |
บทความทั้งหมด
|
ขอบคุณนะคะ น่าหม่ำจังเลย