ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ( Rice Noodle with Beef Balls )

เขาบอกว่า...เมื่อคุณทำงานหนักอย่างต่อเนื่องหรือออกกำลังกายอย่างหักโหมคุณจะรู้สึกตัวสั่น หน้ามืด เหมือนจะเป็นลม หรือรู้สึกอ่อนเปลี้ยเพลียแรงแสดงว่าขณะนั้นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำลง คุณสามารถฟิตสภาวะของร่างกายให้สดชื่นขึ้นมาได้อย่างทันทีทันใดด้วยการรับประทานน้ำส้มคั้นสดๆ สัก แก้ว ซึ่งเป็นทางออกที่ถูกต้องและมีประโยชน์มากกว่าดื่มน้ำผสมกลูโคสหรือเครื่องดื่มที่ผสมสารรสหวานใดๆ อาหารประเภทบะหมี่ "ก๋วยเตี๋ยว" ข้าว ขนมปัง ถั่วต่างๆ ผักสดและผลไม้สดๆ ทุกชนิด จะนำพลังและความสดชื่นมาสู่ร่างกาย นำน้ำตาลสู่สมองของคุณอย่างถูกต้องและปลอดภัย ได้ผลเร็วกว่าการดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาลที่เรามักเข้าใจผิดกันมาโดยตลอด

เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม
ลูกชิ้น 20 ลูก
เนื้อสดหั่นชิ้นบางๆ 1/2 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหาง 2 ถ้วย
ต้นหอม ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 4 ถ้วย

วิธีทำ
1.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ใส่ชาม พักไว้
2.ลวกลูกชิ้นปลา เนื้อสด ใส่ชามก๋วยเตี๋ยว
3.โรยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว พริกไทย ตักน้ำซุปร้อนๆใส่ ปรุงตามใจชอบ

Small Rice Noodle with beef Balls

Ingredients
200 g. small rice noodle
8-10 pork balls
½ cube chicken broth
3 cups water
3 Tbsp thin soy sauce
1 Tbsp seasoning soy sauce
1 ½ Tbsp sugar
3 green onions
2 sprigs cilantro
1 green lettuce
5-6 garlic cloves
3 Tbsp vegetable oil

Preparation
1. Soak small rice noodles for 10 minutes, drain, and set aside.
2. Cut green onion and cilantro roots, pick green lettuce leaves, wash all vegetables, pat dry, and finely slice. Then put in each bowl and set aside.
3. Peel garlic, wash dirt, and mince. Heat oil in a wok on medium heat, when oil is hot; add minced garlic, fry until golden and fragrant, and then put in a small bowl.
4. Pour 5 cups water in a pot, bring to boil on high heat, bring the amount of small rice noodle that you want to scald for 1 minute, drain and put in a serving bowl that has sliced green lettuce at a bottom.
5. Add 2 tsp fried minced garlic with oil to rice noodle, stir thoroughly, and set aside.
6. Pour 3 cups water in another pot, add chicken broth cube and bring to boil on medium-high heat. When the soup is boiling, add pork balls, season with thin soy sauce, seasoning soy sauce, and sugar, stir well and allow boiling again.
7. Spoon pork balls and pork rib stewed in a serving bowl from no. 5, and then add the soup.
8. Garnish with sliced green onion and cilantro, sprinkle with fried garlic, and serve immediately.

Create Date : 10 ตุลาคม 2550 Last Update : 16 สิงหาคม 2551 6:38:57 น. Counter : 1367 Pageviews.		2 comments
Share Tweet

	Thai Kitchen No.6 Manchester สมาชิกหมายเลข 4313444 (28 มิ.ย. 2568 00:58:02 น.)		ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)
	กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444 (23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)		ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)