สปาเก็ตตี้หมูสับ Stir fried Spaghetti with monced pork








เขาบอกว่า...การลวกเส้นสปาเกตตี้นี่จะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก เพราะบางครั้งหากลวกไม่พอดี เส้นก็อาจจะเละไป หรือไม่ก็แข็งไป รายละเอียดเล็กๆน้อยๆนี่มองข้ามไม่ได้นะคะ เพราะสปาเกตตี้จะอร่อยหรือไม่อร่อยส่วนนึงก็อยู่ที่เส้นนี่แหละค่ะ จะลวกเส้นสปาเกตตี้ให้อร่อยเริ่มจาก ต้องใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำที่จะใช้ลวก พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป ต้มจนเส้นอ่อนตัว ลองตักเส้นขึ้นมาชิม สังเกตว่ายังกรุบๆอยู่ตรงกลางเล็กน้อยก็แสดงว่าใช้ได้ยกหม้อขึ้น ช้อนเส้นขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วแช่ลงในน้ำเย็นทันที พอเส้นเย็นแล้วค่อยตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง เคล้าด้วยน้ำมันเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ นำไปปรุงรสต่อได้ค่ะ

ส่วนผสม
1) หมูสับ
2) กระเทียมสับ
3) หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋า
4) มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า
5) ซอสมะเขือเทศ
6) แครอทหั่นลูกเต๋า
7) เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก
8) ซีอิ๊วขาว
9) พริกไทยป่น
10)น้ำมันหอย
11) ไข่ (ไม่ใส่ก็ได้)
12) ต้นหอม ผักชี

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋า พอมีกลิ่นหอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอสุก ใส่แครอทหั่น
2. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ใส่ซอสมะเขือเทศตามลงไปด้วย ชิมรสตามชอบ
3. ใส่มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า ตามด้วยไข่ ผัดต่อจนไข่สุก จากนั้นเราก็ใส่เส้นไป แล้วก็คลุกให้เข้ากัน ยกกะทะลง ใส่พริกไทป่นก่อนเสริฟ (อาจจะใช้เส้นสปาเก็ตตี้ลองจานแล้วซอสที่ร้อนอยู่ราดลงไปบนเส้นก็ได้)







Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 15 กันยายน 2551 10:40:03 น.
Counter : 7004 Pageviews.

9 comments
ข้าวหน้าไก่ห้าแยกฯ & บุ้นหลีปอเปี๊ยะสด แมวเซาผู้น่าสงสาร
(11 มิ.ย. 2564 15:27:23 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ" ✿ ✿ เนินน้ำ
(7 มิ.ย. 2564 08:28:40 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - ไก่ผัดขิง สมาชิกหมายเลข 5658761
(5 มิ.ย. 2564 20:05:31 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - Toplofty เขาใหญ่ ทนายอ้วน
(2 มิ.ย. 2564 14:40:27 น.)
  
มาขอหม่ำด้วยคนค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:08:12 น.
  
อยู่ใกล้ๆ คงได้แย่งหม่ำ
โดย: นายแจม วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:05:19 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ..ท่าทางทำไม่ยากด้วยนะคะ
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:17:43 น.
  
น่าทานอะ
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:37:16 น.
  
อืมมมมมมมมม ... หิว
โดย: jumwilly วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:26:27 น.
  
น่ากินมากค่าาาา หิวๆๆๆ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:59:22 น.
  
โหๆๆ ของกินละลานตาจังเลยคะ
เด๋วทำกินมั้งดีก่า
โดย: nampalo76 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:21:56 น.
  
มาชิมของอร่อยๆ ค่า....ดีจังค่ะพรุ่งนี้จะลองทำบ้างค่ะ
โดย: ann_269 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:35:16 น.
  
คราวนี้ได้ทำทานเองสักทีค่ะ ที่ผ่านมาซื้อซอสสำเร็จรูปมาใส่ แต่เป็นคนไม่ทานซอสมะเขือเทศ เลยเศร้า
โดย: tonpor (kosak ) วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:15:23:47 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]

บทความทั้งหมด