แกงเขียวหวานหมู
หลังจากที่หายหน้าหายตาไปนานกับภาระการงานอันยิ่งใหญ่ วันนี้มีเมนูง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆ ยิ่งช่วงนี้ใกล้สิ้นเดือนอยู่ด้วยเนอะ ต้องประหยัดเข้าไว้ นำเสนอแกงเขียวหวานน้องมะเขือ
ส่วนประกอบหลักก็ได้แก่ น้องมะเขือ ช่วงนี้ราคาไม่แพง เนื้อหมู กะทิและเครื่องแกงเขียวหวาน เรามาลงมือกันเลยดีกว่า เริ่มจากเคี่ยวกะทิให้แตกมัน จากนั้นก็ใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไป
คนเครื่องแกงให้เข้ากับน้ำกะทิ จากนั้นก็ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นลงตามลงไป ต้มจนหมูเริ่มสุก จากนั้นก็ใส่มะเขือลงไป
เมื่อมะเขือสุกก็เริ่มปรุงรสกันเลยดีกว่า ง่ายๆ ก็มีแค่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามใจชอบ เมื่อได้ดังใจแล้วก็ใส่โหระพาลงไป
ตักใส่ถ้วยทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เป็นอันเสร็จพิธี
Create Date : 30 ตุลาคม 2551 |
|
10 comments |
Last Update : 30 ตุลาคม 2551 8:40:20 น. |
Counter : 3287 Pageviews. |
|
|
|
น่ารับประทานมากครับ...ผมอยู่นี่ก็ทำกินบ่อยๆครับแกงเขียวหวาน..อุปกรณ์พอที่จะดัดแปลงเอาผักของฝรั่งเค้ามาแทนได้..แต่โหระพานี่ล่ะครับ..ยากจริงๆหากขาดไปนี่..มันทำให้ความเป็นแกงเขียวหวานหายไปเยอะเลยล่ะครับ
กินในบล็อกนี่ไปก่อนแล้วกันนะครับ