CHAAM :: ครัวไข่มุก มุกแห่งชะอำจริงๆ
สวัสดีค่ะกลับมาอีกครั้งกับบ้านๆ สไตล์ ใครที่คาดหวังว่าจะมาดูร้านอาหารไฮโซอิตาล่งอิตาเลี่ยนเมนค๊งเมนครอสบราๆ ราคาแรงๆ แนะนำให้ท่านปิดบล็อกนี้ไปซะ เพราะชีวิตเรามันไม่ใช่ความฝันมันอยู่กับความจริงมีตังค์แค่ไหนก็กินแค่นั้น (ไม่นับได้รางวัลหรือสปอนเซอร์นะ) ชีวิตมนุษย์เงินเดือนอ่ะนะใช้อะไรเกินตัวไปก็หนี้นะคะ พึ่งระลึกไว้เสมอว่าเมื่อใดที่พอเพียงแล้วท่านจะเพียงพอ นานๆ กินทีโอกาสพิเศษมันก็โอเคนะ แต่จะกินมันทุกวันมันต้องเป็นอาชีพแล้วล่ะ กิกิ
วันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารบ้านๆ สไตล์ จขบ.ชอบหาร้านอาหารที่ชาวบ้านแนะนำ ไม่ยึดติดร้านดังตามรีวิวต่างๆ ด้วยความที่หน้าที่การงานเอื้ออำนวยต่อการเสาะแสวงหาแหล่งกินและเที่ยวจึงเป็นกำไรที่ได้จากการทำงานของ จขบ. ที่มากกว่าเงินเดือนนะ เอาล่ะตาม จขบ.ไปเลยค่ะ
สายแดกเชิญทางนี้ "ชะอำ" หลายๆ คนก็คงมาเที่ยวพักผ่อนกันเป็นหลัก แต่สำหรับ จขบ.แล้วที่นี่คือแหล่งซื้อปูม้าที่ราคาและคุณภาพดีแห่งหนึ่งในประเทศไทย เพราะที่นี่คือปากน้ำแห่งชะอำ จขบ.เคยรีวิวไว้นานแล้วเข้าไปตามลิงค์นี้เลย-->> สะพานปูชัก
จขบ.เริ่มปักหมุดจากสวิสชีพฟาร์มนะคะ เพื่อให้เห็นภาพการเดินทางง่ายๆ พอขับรถมาทางชะอำเรื่อยๆ จะเห็นแยกไฟแดงเลี้ยวเข้าชะอำก็เลี้ยวซ้ายตรงไฟแดงแล้วตรงมาจนสุดทางถนนเลียบทะเลแล้วเลี้ยวซ้ายอีกครั้ง จากเส้นเลียบทะเลให้ตรงมาเลยจ้าไปทางไปวัดเนรัญชรา ขับตรงมาอย่างเดียวผ่านสะพานแล้วตรงมาเรื่อยๆ จนเจอทางแยกเหมือนจะให้ไปซ้ายหรือขวา ให้ตรงมาทางขวาจะเข้าสู้เส้นทางตามจุดไข่ปลาแล้ว
พอมาถึงจุดนี้ก็ขับเลยวัดมาจะเป็นถนนปูนให้เลี้ยวซ้ายจะเห็นป้ายสะพานปูชักให้เลี้ยวขวาแล้วตรงมาตามเส้นทาง จะเจอกำแพงยาวๆ ก็หาที่จอดเลยค่ะ เพราะท่านได้มาถึงสะพานปูชักแล้ว
ตรงนี้จะเป็นปากอ่าวจะมีเรือจอดอยู่เต็มไปหมด หากใครใคร่กินปูม้าสดแนะนำเลือกช็อปกันตามอัธยาศัย เพราะเดี๋ยวนี้มีชาวบ้านมาขายปูเยอะมาก จุดเริ่มต้นจริงๆ มาจากเจ้าที่อยู่ตีนสะพานเหล็กสีเหลือง
ทำไมจึงชื่อ "สะพานปูชัก" แต่เดิมนั้นชาวบ้านเค้าเอาปูมาขายโดยการเอาปูเนี่ยแช่ไว้ในทะเลเพื่อให้ปูสด เวลาใครมาก็จะถามปูไหมแล้วจะไปชักเชือกที่แขวนไว้กับสะพานขึ้นมา แล้วจะบอกว่าราคาเท่าไหร่ ราคานั้นขึ้นอยู่ตามสภาพอากาศ (เรือออกทะเลได้หรือไม่) กับเทศกาล หากท่านมาช่วงเทศกาลวันหยุดยาวราคาปูจะกระโดดสูงมาก ราคาปกติจะราคาตามนี้ค่ะ ไซล์เล็ก 120-150 บาท ไซส์กลาง 250-280 และใหญ่ 350-380 บาท นี่คือราคาที่ จขบ.ซื้อประจำ
ราคาที่นี่ต่อรองกันได้ หากซื้อปูแล้วแนะนำให้นึ่งเลยค่ะ เพราะหากซื้อสดไปไม่รอดแน่นอนเวลามานึ่งอีกทีเนื้อจะหาย แนะนำให้เค้านึ่งให้เลยเค้าจะแพคห่อหนังสือพิมพ์ให้อย่างดี (ราคาค่านึ่งกิโลละ 20 บาท ที่นี่ขายน้ำจิ้มด้วยนะถุงละ 20 บาท) แล้วเนื้อจะเต็มมาก ถ้าอยากเก็บไว้ทานหลายๆ วัน จขบ.แนะนำให้แช่ฟรีสไว้ค่ะ จะทานก็เอาออกมาให้น้ำแข็งละลายแล้วนึ่งให้ร้อน (อย่านึ่งนาน) แล้วรสชาติจะเหมือนเดิม หากใครเป็นเพื่อนใน Facebook :: Patthanid Cheang (เฟสส่วนตัว จขบ.) ในเพจ "โสดเที่ยวสนุก" จะแปะที่รีวิวไว้แล้ว จะเห็นว่าเช็คอินที่นี่บ่อยมาก เรียกว่ากินจนจะมีแปดขาแระ 5555
ก็ฝากเกร็ดข้อมูลเล็กๆ น้อยสำหรับการซื้อปูที่สะพานปูชัก เพราะท่านต้องเดินผ่านทางนี้แล้วจะอดใจไม่ไหวซื้อกลับบ้าน เอาล่ะมาเข้าเรื่องเข้าราวของเรากันดีกว่าร้านที่ จขบ.จะพาไปวันนี้คือ "ครัวไข่มุก" เป็นร้านแนะนำของชาวเลที่นี่เลย
จากที่ขายสะพานปูชักเดินข้ามสะพานสีเหลืองมาค่ะ ท่านจะได้เรียนรู้ชีวิตของคนที่นี่ เค้าขับมอเตอร์ไซค์บนสะพานเก่งมาก ดังนั้นพวกเรานักท่องเที่ยวหากเดินบนสะพานแนะนำให้เดินทางเดียวกัน เวลามีมอเตอร์ไซค์ขับผ่านก็หลบเลยจ้า อะเมซิ่งไทยแลนด์เลยทีเดียว คือขับได้ไงวะโครตเซียนจริงๆ
จากสะพานเหลืองให้เดินเลี้ยวขวาเข้ามาจะเจอร้านครัวไข่มุก ร้านจะเป็นแบบนี้ค่ะ มีที่จอดรถด้วยนะ หากใครไม่อยากซื้อปูก็หาพิกัดเลย "ครัวไข่มุก" รถมาถึงได้แต่จะมาอีกทาง
รายการอาหารก็มีตามนี้เมนูแนะนำอยู่หน้าแรก อยากรู้ว่าอะไรอร่อยก็ต้องลองชิม มาดูหน้าตาอาหารกันค่ะ
ผัดหอยลาย .. รสชาติเด็ดมากวิดน้ำยันหมดกันเลยทีเดียว
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม .. รสชาติละมุนเป็นที่สุดคือ จขบ.ชอบผัดสไตล์นี้น้ำเยิ้มๆ ไข่เค็มละเอียดๆ รสชาติเข้มข้น
แกงส้มใบกระเพรา .. เมนูนี้จริงๆ เหมือนแกงส้มพริกสดของเมืองประจวบมีการดัดแปลงรสชาติให้เข้ากับพื้นที่ ถ้าเป็นแกงฝั่งประจวบจะเน้นเค็มเผ็ดไม่ออกหวาน แต่ที่นี่มีหวานนิดๆ สงสัยติดหวานมาจากเพชรบุรี ความเข้มข้นของน้ำแกงส้มระดับ 10 อยากจะขอน้ำกลับบ้านเลยทีเดียว
ข้าวผัดปู .. บอกได้คำเดียวว่ามาร้านนี้ห้ามพลาดสั่งมาเถอะแล้วท่านจะรู้ว่าข้าวผัดปูที่มีเนื้อและไข่ปูเยอะโครตๆ มันเป็นอย่างไร จขบ.ลืมถ่ายตอนตักแล้วให้ดูอ่ะ ไปลองทานกันนะรับรองเด็ดที่สุดของการกินข้าวผัดปู สมกับเป็นร้านอาหารที่ติดสะพานปูจริงๆ
ส้มตำปูม้า .. มาแหล่งปูก็ต้องจัดส้มตำปูสิคะ รสชาติดีนะมีครบรสเปรี้ยวเค็มหวานจัดจ้าน
กุ้งอบเกลือ .. หน้าตาเบๆ ตามปกติของกุ้งนึ่งอ่ะ แต่ความเด็ดมันอยู่ที่น้ำจิ้มครบรส ดังนั้นมาร้านนี้สั่งอาหารทะเลทานอร่อยหมดแหละ เพราะน้ำจิ้มอร่อย
หมดนี่รวมน้ำและเครื่องดื่ม จขบ.จ่ายไป 970 บาท นอกจากรสชาติจะดีแล้วราคายังดีด้วย ราคาไม่แรงไม่แพงเหมือนร้านอยู่อีกฝั่ง แต่ท่านที่จะมากินแนะนำให้ทานอะไรรองท้องมาสักนิด เพราะแม่ครัวทำนานมากลากยาวๆ นี่ จขบ.มาเจอแค่มีสองโต๊ะนะรออย่างนาน แต่ถ้านานแล้วรสชาติดีก็คุ้มค่าที่จะรอกินนะ การบริการที่นี่ก็แนวบ้านๆ ดังนั้นอย่างคาดหวังกับการบริการค่ะ บ้านนอกสไตล์ก็ขอจบการรีวิวเพียงเท่านี้ แล้วพบกันใหม่ร้านหน้าค๊า
update 17/3/61
หลังจากไปทานรอบแรกตอนก่อนจะปิดปรับปรุงร้าน พอกลับไปอีกสองครั้งหลังปรับปรุงร้านรสชาติไม่เหมือนก่อนปรับปรุงเลย ไปครั้งแรกก็ไม่เหมือนเดิม ลองไปใหม่อีกรอบก็เหมือนเดิมเลย ไม่อร่อยเหมือนก่อนปรับปรุง แต่ถามว่าอาหารสดไหมก็สดเหมือนเดิม ราคาแพงขึ้น แต่ความอร่อยลดน้อยลงไม่ประทับใจเหมือนครั้งแรกที่ไปเลย
Photo and Story By Patthanid C.
| Create Date : 15 กันยายน 2559 |
| Last Update : 17 มีนาคม 2561 2:20:55 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 3845 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [
