สมุดบันทึกผู้หญิงชอบเที่ยว "ภัทรานิตย์" -- www.atourthai.com --

"เที่ยวเมืองไทยด้วยหัวใจ แล้วคุณจะรักเมืองไทยอย่างยั่งยืน"


<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
20 เมษายน 2551
 

ไส้อั่วสูตรคุณนายทองสุข

วันก่อนกลับบ้านช่วงสงกรานต์ ว่างๆ ไม่มีอะไรทำแม่ก็เลยทำไส้อั่ว ตอนแรกก็คิดว่ามันน่าจะทำยาก พอเห็นแม่ทำมันก็ไม่ได้ยากอะไรเลย วันนี้ก็เลยเก็บเอาวิธีทำไส้อั่วสูตรคุณนายทองสุขมาฝากเพื่อนๆ

เริ่มจากเครื่องปรุงประกอบไปด้วย เนื้อหมูสามชั้น ที่ต้องเลือกหมูสามชั้นก็เพราะว่าถ้าเป็นเนื้อหมูล้วนๆ ไส้อั่วเวลาอบออกมาแล้วจะแห้ง จะไม่อร่อย แต่เนื่องจากเทศกาลสงกรานต์เนื้อหมูขายดีมากไม่มีหมูสามชั้น แม่ก็เลยเอาหมูเนื้อแดงกับมันหมูมาผสมกัน



ตามด้วยพริกเครื่องแกงประกอบด้วย ตะไคร้ พริกแห้งต้นสน (เผ็ดดี) กระเทียม หัวหอม สัดส่วนก็ใส่ตามใจชอบอยากได้อะไรเยอะก็ใส่อันนั้นเยอะ เป็นไงสูตรคุณนายเค้า บางครั้งอยากได้อารมณ์สมุนไพรเยอะแม่ก็หนักตะใคร้ อยากเผ็ดก็หนักพริก เรียกว่าตามใจฉันกันเลยที่เดียว



เมื่อได้สัดส่วนตามถูกใจแล้วก็นำเข้าเครื่องปั่นให้ส่วนผสมออกมาเป็นพริกเครื่องแกง อย่าลืมใส่น้ำผสมเข้าไปสักเล็กน้อย จะได้ปั่นง่ายๆ หน้าตาก็จะออกมาอย่างที่เห็นนี่ล่ะ



จากนั้นก็น้ำมาคลุกเคล้ากับหมูที่เตรียมไว้ แล้วก็จัดการปรุงรสตามใจชอบใส่เกลือและรสดีสักหน่อย น้ำตาลเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ก็จะออกมาเป็นอย่างที่เห็น



เมื่อส่วนผสมเรียบร้อย ขั้นตอนต่อไปก็นำมายัดใส่ใส้ที่เตรียมไว้ ส่วนที่ยัดไส้ก็เอาปากขวดน้ำมาตัดออกให้เป็นกรวย แล้วก็ใส่ไส้เพื่อยัดส่วนผสมลงไป ก็จะได้ผลลัพธ์อย่างที่เห็น





จากนั้นก็นำมาเข้าเตาอบ ก็เป็นอันว่าเสร็จพิธี แต่เนื่องจากแม่เค้าเอามาอบอีกวัน แล้วดันตื่นสายไม่ทันได้ถ่ายรูปตอนอบใหม่ๆ ซึ่งจะดูน่าทานกว่านี้ล่ะ



โดยปกติแล้วแม่จะส่งไปรณีย์มาให้ที่กรุงเทพฯ บ่อยๆ เวลาอยากทานก็โทรไปสั่งเดี๋ยวคุณนายทองสุขก็จะแพคมาให้เรียบร้อย หากจะส่งไปรณีย์แล้วล่ะก็ต้องอบแล้วค่อยส่ง EMS เพราะอยู่ได้สองวันพอดีหลังอบใหม่ๆ มาถึงก็เอาเข้าไมโครเวฟทานได้สบายๆ เลยล่ะ..


Create Date : 20 เมษายน 2551
Last Update : 21 เมษายน 2551 0:45:32 น. 14 comments
Counter : 3925 Pageviews.  
 
 
 
 
น่าทานจังค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้ว เห็นแล้วน้ำลายสอเชียว
 
 

โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:3:11:22 น.  

 
 
 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
 
 

โดย: Orayanee วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:3:13:43 น.  

 
 
 
 
 

โดย: kon IP: 77.125.97.229 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:4:44:31 น.  

 
 
 
คุณแม่น่ารักมากๆค่ะ
 
 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:5:53:27 น.  

 
 
 
 
 

โดย: shame_of_sins วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:10:50:33 น.  

 
 
 
นั่งกลืนน้ำลายเลยค่ะ หุหุ
 
 

โดย: 2fast2farious วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:10:51:38 น.  

 
 
 
สวัสดีค่า
 
 

โดย: yosita_yoyo วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:56:21 น.  

 
 
 
แหล่มเลย
 
 

โดย: cake maker วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:15:56:11 น.  

 
 
 
น่ากินมากๆค่ะ
 
 

โดย: whitelady วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:16:55:01 น.  

 
 
 
น่ากินมากกกเลย คุณแม่ขาหนูขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยค่ะ อยากกินไส้อั่วอ่ะค่ะ
 
 

โดย: tik IP: 121.162.161.160 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:17:18:31 น.  

 
 
 
เจ๊หลีชอบจังเลยค่ะ สมุนไพรเยอะดี
 
 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:20:54:56 น.  

 
 
 
เอามาแบ่งเลยยยยยยยยย ทำหนูหิวเลยนะนี่ เห้นวิธีทำแล้วไม่ยากอย่างที่คิดไว้ก่อนเลยจริงๆ แต่สุดท้ายหนูคงต้องซื้อเค้าทานอยู่ดี แต่เจ้าอร่อยๆหายากจริงๆ
 
 

โดย: jenniepan วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:22:58:00 น.  

 
 
 

ถ่ายรูป แล้ว ออกมาดูดี นะ ..




 
 

โดย: คุณบี IP: 125.27.31.50 วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:1:54:26 น.  

 
 
 
น้ำลายแตกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
น่ากินที่สุด อยากกินค่ะ
 
 

โดย: สาวเขียน วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:8:51:21 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

patthanid
 
Location :
ราชบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [?]




: การท่องเที่ยวไปในที่ต่างๆ
: คืออีกก้าวของประสบการณ์
: ทุกๆ ก้าวที่ก้าวเดิน
: มีจุดหมายที่อยากสัมผัส
: โลกใบกลมๆ ใบนี้

ติดต่อผู้เขียน
Email :: patthanids@hotmail.com
Line :: @atourthai
Facebook :: Patthanid Cheang
Fanpage :: โสดเที่ยวสนุก

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ.2539 ห้ามผู้ใดละเมิดโดยนำภาพถ่าย
รูปภาพ, บทความ งานเขียนต่างๆ รวมถึง
ข้อความต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นส่วนใดส่วนหนึ่ง
หรือทั้งหมดของข้อความใน Blog แห่งนี้
ไปใช้ทั้งโดยเผยแพร่ไม่ว่าเป็นการส่วนตัว
หรือเชิงพาณิชย์โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็น
ลายลักษณ์อักษร มิฉะนั้นจะถูกดำเนินคดี
ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
New Comments
[Add patthanid's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com