จับฉ่ายเห็ดหอม VS กระหล่ำปลี
หลังจากเลิกเจมาเดือนกว่าๆ อยู่ก็เกิดหวนรำลึกอยากทานอาหารเจ แต่ครั้นจะจับฉ่ายก็ไม่ไหวเพราะไม่ชอบกินผัก (บางรายการ) ก็เลยเลือกแบบเฉพาะที่ชอบมาทำแทน เอาเป็นว่าประยุกต์ใหม่ตามใจฉันอ่ะนะ
ส่วนประกอบง่ายๆ แค่ไม่กี่อย่างเองล่ะ หลักๆ ก็กระหล่ำปลี เห็ดหอมสด กระเทียม ซีอิ้วขาว ซุปหมูก้อนคนอร์ ซีอิ้วดำ เมื่อส่วนผสมพร้อมก็ลุยกันเลย
1. ใส่น้ำมันเปิดไฟทิ้งให้น้ำมันร้อนจากนั้นนำกระเทียมที่สับแล้วลงมาผัดให้หอม แล้วตามด้วยกระหล่ำปลีที่หั่นเป็นใจไว้ไม่ต้องใหญ่มากนะ เพราะจะผัดยาก
2. เมื่อผัดสุกแล้วก็นำมาต้มโดยนำมาใส่หม้อแล้วเติมน้ำให้พอท่วม (ไม่มีหม้อต้มก็ใช้หม้อข้าวนี่ล่ะ) แล้วก็เริ่มปรุงรสกันเลย โดยเติมซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำและซุปหมูก้อนลงไป
3. จากนั้นก็ใส่เห็ดหอมที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ต้มทิ้งไว้สักหนึ่งชั่วโมง เรียกว่าต้มกันลืมไปเลย .. 1 ชั่วโมงผ่านไป เสร็จแล้วก็ตักใส่ชาม แหมพอทานแล้วหวนระลึกถึงช่วงเทศกาลเจจังอ่ะ
Create Date : 20 ตุลาคม 2551 |
|
8 comments |
Last Update : 20 ตุลาคม 2551 1:02:42 น. |
Counter : 4403 Pageviews. |
|
|
|
ตอนเด็กๆ พ่อทำให้ทานบ่อย แต่เดี๋ยวนี้ยากเหลือเกิน
เรียกร้องเท่าไหร่ก็ไม่ยอมทำ บอกขี้เกียจทอดผัก