อาหารเหนือ ตอน แก๋งเห็ดลำๆ เจ้า ด้วยหนูใหม่ ตั้งใจ ลดน้ำหนัก เมนูรัก จึงปรับเปลี่ยน เพี้ยนจริงหนา ไร้ไขมัน ไร้พลังงาน ซ่านอุรา จึงซื้อมา เห็ดสด ลดพุงดี นำมาแกง มาต้ม สมใจนัก สามีรัก ยิ้มรื่น แสนยัมมี่ กินเห็ดกัน ไม่ผอม ให้รู้ซี จากวันนี้ เราสอง จะผอมกัน ***************************** แกงเห็ดฮานางิสะเด็ดใจ รสเข้มข้น พามาดู กรรมวิธี ง่ายสุดหวือ หากอยากกิน แค่แวะซื้อ ถือกลับบ้าน โยนลงหม้อ แป๊บเดียว ได้กินบาน เมื่อกลืนผ่าน กระเพาะ เหมาะมื้อเย็น พามาดู กรรมวิธี ง่ายสุดหวือ หากอยากกิน แค่แวะซื้อ ถือกลับบ้าน โยนลงหม้อ แป๊บเดียว ได้กินบาน เมื่อกลืนผ่าน กระเพาะ เหมาะมื้อเย็น **************** 1. เห็ดค่าเห็ด ฮานางิ ชื่อแบบนี้ ชาติโปรตุเกสแน่แท้ เอ้ยย เจ๊แมว สับสนไรป่าว อุอุ คงเป็นเห็ดของญี่ปุ่นนะคะ จริงๆอยากได้เห็ดฟางธรรมดาๆบ้านเรา แต่ตี๋ที่บ้านเลือกที่ตนอยากกิน (อีกแล้วค่าบท่าน) หน้าตาคล้ายเห็ดนางฟ้าหน่อยๆค่ะ นำมาตัดเท้า (ไม่รู้เรียกไรนะคะ) โคนๆอ่ะจ้า แล้วนำไปล้างให้สะอาดอ่อง 2. ใบพญาวานร กร๊าก ต้นนี้ปลูกไว้แต่หลายเดือนแล้วค่ะ หวังจะเอามากินเช้า 7 ใบ เย็น 7 ใบ เค้าว่าดีนักหนา ลดน้ำหนักได้เอย แก้โรคนั้นนี้ สารพัด แต่ทุกวันนี้ จะได้ใช้ก็ต่อเมื่อเจ๊แมวทำแกงเห็ด 555 เด็ดมาสัก 10 ใบสิ ล้างให้สะอาด แล้วนำไปซอยค่ะ ไม่ต้องละเอียดมาก ปูลู... หากหาพญาวานรไม่ได้ ใช้ใบชะพลูนี่ล่ะจ๊ะ อร่อยเหมือนกัน 3. เครื่องแกง อันประกอบไปด้วย... กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า เกลือ พริกแห้งนำไปเผาไฟพอหอม แต่วันนี้ชีกลัวสำลักควันพริกแห้งเผา เลยใช้วิธีลัด เอาพริกที่ผ่านการเผาและผัดมาใช้ได้เลยค่ะ เป็นตำรับของคุณอาพี่ตี๋ที่ฝากมาให้เราใช้ปรุงอาหาร 4. นอกจากนี้ก็มีผักชีฝรั่ง หรือผักชีใบเลื่อย ล้างและหั่นเช่นกันค่ะ ทุกวันนี้ตี๋ที่บ้าน สติว สับสน เวลาจดรายการผักชีฝรั่งไป สิ่งที่ได้กลับมาก็คือ พาสลีย์ ทุกครา เลยต้องใช้คำว่า ใบเลื่อยแทน 5. ท่าทางจะเผาสุกแล้วสิ พวกเครื่องแกง นำมาโขลกกันเถิดนะ อ้อๆ ใส่เกลือลงไปก่อนด้วยนะจ๊ะ เกลือป่น ใส่แรงไม่ยั้งเลย 6. นำเครื่องแกงที่ได้ ไปทำการผัดโดยไม่ใช้น้ำมันค่ะ โอ้วๆๆ กลิ่นกระจาย 7. เติมน้ำสะอาดลงไปพอสมควร กะจากปริมาณเห็ดที่ต้องการนำมาแกงนะจ๊ะ ให้พอท่วมๆ 8. เหยาะซีอิ๊ว และเติมน้ำตาลสัก นิดหน่อย บ้านนี้ไร้ผงชูรส โมโนโซเดียมกลูตาเมต เลยใช้น้ำตาลปรุงแทน แล้วก็ใส่เห็ด และ พญาวานรลงไปค่ะ รอให้เดือด ปล่อยให้เค้าเดือดๆๆๆ เพื่อให้เห็ดสดๆ กลายเป็นเห็ดสุกๆนะคะ พอสุกแล้วก็ปิดไฟ และโยนผักชีใบเลื่อยลงไป โครม!!! แล้วก็ตักใส่ชามนะคะ เสร็จสิ้นแบบแกงเห็ดฮานางิแล้วนะคะ ป.ล เปลี่ยนเป็นเห็ดอะไรก็ได้ตามใจแม่ครัวเลยจ้า จบไปอีก 1 เมนูจ้า ขอบคุณที่แวะเข้ามาทักทายกันนะคะ   Create Date : 14 ตุลาคม 2552 13 comments Last Update : 14 ตุลาคม 2552 15:24:55 น. Counter : 9684 Pageviews. Share Tweet

มาแบบเป็นกลอน พร้อมเมนูน่าทาน เอาใจช่วยนะครับ ตั้งใจอย่างนี้ แป๊บเดียวครับ   โดย: กระชายน้อย 14 ตุลาคม 2552 19:25:10 น.

เมนูน่าสนใจค่ะ :))   โดย: sierra whiskey charlie 14 ตุลาคม 2552 19:41:37 น.

น่ากินจังเลยอะพี่ใหม่ อ้อมชอบเห็ดมากๆ ปกติทำเป็นแต่ยำเห็ดอ่ะ   โดย: aomA IP: 125.27.195.47 14 ตุลาคม 2552 20:23:38 น.

นึกว่าสุนทรภู่มาเอง อิอิ แกงเห็ดน่าทานจัง ท่าทางจะแซบหลาย   โดย: hi hacky (hi hacky ) 14 ตุลาคม 2552 20:56:45 น.

แซลลี่ชอบเห็ดแทบทุกชนิดเลยจ้า หนูใหม่ มะกี๊แวะซื้อผักๆเห็ดๆมาด้วยล่ะ กะลังว่าจะกินสุกี้ๆ ลดน้ำหนักมั่ง เห็นนิดนึงมะพอทำแกงเห็ดแน่เลย ติดไว้ก่อง มาจดๆเมนู งิงิ น้องบอกว่า น้ำจิ้มสุกี้โลโบ้หย่อยๆ เลยสอยมาอีก 2 ปุก อิอ จะกินมันทั้งเดือนรึไงนี่   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 14 ตุลาคม 2552 23:31:05 น.

แกงเห็ดเห็ด เผ็ดไหมคะ พี่หนูใหม่ อยากจะใคร่ ขอทรายลอง ซักสองหม้อ กินแกงไป ยิ้มไป ทำไมหนอ ก็เหตุเพราะ คนทำแกง น่ารักจัง เอิ้กกกก แอบย่องมาลอกสูตรแกงเห็ดของพี่หนูใหม่ อิอิ ตอนนี้ทรายก็ลดน้ำหนักคะ ทำแต่สุกี้ผักเละๆจนเบื่อแล้ว ต้องขอเอาเมนูนี้ไปลองซะหน่อยแล้วคะ   โดย: ทรายศรี 14 ตุลาคม 2552 23:33:50 น.

ว่างๆ ก็กลับไปเยี่ยม PCC CR บ้างเน้อ   โดย: ??? IP: 117.47.223.214 15 ตุลาคม 2552 1:48:56 น.

น่าทานมาก ๆเลย แถมทานแล้วยังไม่อ้วนอีก เห็นน้องทำแล้วต้องบอกว่าเก่งมาก ๆ อยากจะขอสักถ้วยก็เกรงใจเพราะบ้านอยู่ไกล ถ้าได้ทานตอนนี้คงดีมาก ๆเลยเพราะแถวบ้านพี่ตอนนี้ฝนตก ทานแล้วทำให้รู้สึกสดชื่นมากๆ ขอบคุณคำชมเรื่องการเขียนเรื่องลงบล๊อกน่ะค่ะ ขอเป็นกำลังใจเรื่องลดน้ำหนักค่ะ พี่ว่าน้องไม่เห็นอ้วนเลย ออกจะน่ารักมาก ๆ ด้วย ยิ่งเวลายิ้มทำให้โลกดูสดชื่นมาก ๆเลยค่ะ   โดย: สวยตลอดกาล 15 ตุลาคม 2552 2:08:39 น.

น่ากินมากจ้า หนูใหม่ พี่ชอบทานอะไรที่เป็นน้ำๆ ร้อนๆ และเผ็ดๆ นี่แหละ ของโปรดเลย   โดย: คุณอาผู้น่ารัก 16 ตุลาคม 2552 1:21:31 น.

ทำขอน่าอร่อยอีกแร้วนะแมวเหมียว   โดย: แม่เอ้ IP: 124.121.201.114 16 ตุลาคม 2552 9:28:23 น.

ใคร่กิ๊นแก๋งเห็ดดดดดดดดดดดดดดด แง๊วๆๆๆๆ ว่างๆ หื้อพี่ตี๋ขับรถพาหนูใหม่มายะหื้อเปิ้นกิ๋นผ้องก่า.... ตั๋วว่าจะมาเยี่ยมเยียนบ้านเปิ้น ยังบ่ ได้มาสักเตื้อเน้อ อิอิ ^^ ป.ล.พูดแล้วคิดถึงอ้อนอ่ะ ตกลงว่าเทอคงมาหาคู่รักเทอจนกลับไปแล้วมั๊งเนี่ย 555+   โดย: beautypu IP: 158.108.70.214 16 ตุลาคม 2552 11:13:57 น.

น่ากินๆๆๆๆ   โดย: mayday (savita29 ) 16 ตุลาคม 2552 17:53:22 น.

แวะมาชมแกงเห็ดค่ะ พญาวานร ไม่รู้จักแฮะพืชชนิดนี้ แต่บ้านนี้เครื่องแกงเห็ดเยอะดีจังค่ะ คงหอมน่าดู   โดย: Sai Eeuu 18 สิงหาคม 2553 13:43:24 น.