|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
" GREEN TEA MILK CAKE "
ในที่สุดก็มีผงชาเขียว หรือ ผงมัจฉะ เป็นของตัวเองค่ะ หาเมนูกรีนที ทำสักหน่อย ไปลงเอยที่สูตรน้องตาโต เนื้อนุ่มมากกกกเลย แป้งนิดเดียวเองค่ะ แต่สูตรน้องตาโตจะเป็นครีมถั่วแดง แต่เนสไม่มีถั่วแดงค่ะมีแต่ของที่เหลือในตู้เย็น เป็นวิปครีมนอนเดลี่ค่ะ ก็อร่อยได้ค่ะ
**ตาโตพี่ขออนุญาตเอาคำอธิบายมาเลยเน้อ แบบว่าชอบลอกค่ะ **
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 30 กรัม 2. ผงชาเขียว 2 1/2 ช้อนชา 3. ไข่ไก่ 2 ใบใหญ่ 4. น้ำตาลทราย 55 กรัม 5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 6. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ 7. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา 8. วิปครีม 120 cc 9. ถั่วแดงกวน 1/3 ถ้วยตวง (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้กกับผงชาเขียว 2 รอบ แล้วก็อุ่นนมกับน้ำมันด้วยกัน
2. ใส่ไข่กับน้ำตาลในชามผสมใบเดียวกัน พร้อมกับหาชามใส่น้ำร้อนมารองข้างล่างชามไข่ด้วย(น้ำร้อนแต่ไม่เดือดนะคะ) การเอาน้ำร้อนมารองจะช่วยให้ไข่ขึ้นฟูง่ายขึ้นค่ะ เวลาตีไข่เพื่อทำเค้กฟองน้ำ เริ่มตีจากความเร็วปานกลางก่อน จนไข่เริ่มเป็นฟอง แล้วก็ตีด้วยความเร็วสูงค่ะ (น้องตาโตบอกจ้า)
3. ค่อยๆใส่แป้งลงไปในไข่ แล้วใช้ไม้พายตะล่อมแป้งให้เข้ากับไข่ ใครจะใช้ตะกร้อมือก็ไม่ว่ากัน แล้วแต่ถนัดค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องเบาๆมือนะคะ ตะล่อมจนไม่เหลือแป้งกระจายตัวเป็นกลุ่มๆอยู่ในไข่ พยายามตะล่อมให้เหลือเม็ดแป้งน้อยที่สุดด้วยค่ะ เมื่อตะล่อมจนแป้งหมดแล้วให้ค่อยๆเทน้ำมันผสมนมที่อุ่นไว้ พร้อมกับกลิ่นวานิลลาลงไปผสมค่ะ
4. เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ค่ะ แล้วเอาไม้จิ้มฟันลากในเนื้อเค้กเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศ (แต่เนสใช้วิธีกระแทกกับโต๊ะประมาณ 2 ครั้งค่ะ) อบเป็นเวลา 10-12 นาทีค่ะ เอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเศษเค้กติดก็แปลว่าสุกแล้วล่ะค่ะ
ของน้องตาโตมีต่อข้อ 5-6 แต่เนสทำแค่นี้ค่ะต้องการแค่เนื้อเค้ก
ออกใสแล้วได้เค้กก้อนเล็ก ๆ น่ารัก ๆ ค่ะ กิน 2-3 คนเป็นพอหายอยากค่ะ
**ไม่มีรูปขั้นตอนเหมือนเดิมค่ะ มันเลอะค่ะเดี๋ยวเจ้าของกล้องจะว่า**





> มาดูเนื้อเค้กกันค่ะนุ่มมากกก


Create Date : 27 มิถุนายน 2551 |
Last Update : 27 มิถุนายน 2551 9:46:19 น. |
|
14 comments
|
Counter : 783 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:11:05:49 น. |
|
|
|
โดย: เนส (ChuyJumbo ) วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:11:20:36 น. |
|
|
|
โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:11:45:47 น. |
|
|
|
โดย: ellie@aggie วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:11:57:20 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:12:39:00 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:12:51:53 น. |
|
|
|
โดย: Gigg_Pat วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:13:01:18 น. |
|
|
|
โดย: kokophiz วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:13:52:07 น. |
|
|
|
โดย: เนส (ChuyJumbo ) วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:15:01:12 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:18:28:08 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:21:12:34 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:21:16:09 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:21:16:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|
นี่กำลังคิดอยู่ว่าจะเอาชาเขียวไปทำอะไรดี เบื่อสูตรเดิมๆแล้ว
ไว้จะลองทำการบ้านมาส่งนะคะ