|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
มาม่อนจัง
สูตรเป็นของ อ.วัฒนาค่ะ อร่อยค่ะนุ่มนิ่ม

ขออนุญาตอาจารย์ก็อปความอร่อยมาไว้ตรงนี้เลยนะค่ะ ขอบพระคุณค่ะ
ส่วนผสมที่ 1 แป้งเค้ก 300 กรัม ไข่แดง 9 ฟอง น้ำตาลทราย 200 กรัม เนยละลาย 200 กรัม ผงฟู 4 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา วานิลา 1 ช้อนชา น้ำ 175 กรัม
ส่วนผสมที่ 2 ไข่ขาว 9 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย 150 กรัม
วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ รวมกันพักไว้ 2. แยกเอาแต่ไข่แดงใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายคนเบา ๆ พอเข้ากัน ใส่น้ำและวานิลาตามลงไป แล้วค่อยใส่แป้งผสมคนเร็ว ๆ พักไว้ 3. นำเนยสดใส่หม้อ ตั้งไฟเตรียมไว้ เพื่อทำให้เนยละลาย (ใช้ขณะที่เนยยังอุ่นอยู่ อย่าปล่อยให้เย็น) 4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้เครื่องตีด้วยความเร็วสูง ใส่น้ำตาลจนหมดและขึ้นขาวจึงใช้ได้ จากนั้นจึงแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ผสมลงในส่วนผสมของไข่แดง คนเร็ว ๆ แต่เบา ๆ จนเข้ากันและไข่ขาวหมด จึงนำเนยละลายพออุ่น ผสมลงไปให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวเอาไว้ อบไฟ 350 °F ประมาณ 20 นาที
ไม่มีวิธีทำนะค่ะ ไม่คล่องอะค่ะ ทำง่าย ๆ เสร็จเร็วได้อร่อยแล้ววว
เอาสูตรไปลองทำดูนะค่ะ อร่อยจริง ๆนะเออ
bye bye
Create Date : 10 พฤษภาคม 2551 |
Last Update : 10 พฤษภาคม 2551 9:35:50 น. |
|
9 comments
|
Counter : 992 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Vishuda วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:35:16 น. |
|
|
|
โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:51:37 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:56:32 น. |
|
|
|
โดย: เนส IP: 125.26.140.57 วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:28:38 น. |
|
|
|
โดย: lovers วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:42:54 น. |
|
|
|
โดย: คะน้า (KaNa-IRC ) วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:00:13 น. |
|
|
|
โดย: หนู IP: 103.1.164.63 วันที่: 5 ธันวาคม 2554 เวลา:13:03:16 น. |
|
|
|
โดย: อุ้ย IP: 171.4.177.201 วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:7:41:13 น. |
|
|
|
โดย: เปิ้ล IP: 171.4.177.201 วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:7:45:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|