รักปาปี๊ และ มามี๊ ที่ซู้ด
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
23 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 

BON BREAD ขนมปังเนยสด (แบบแพ) + อื่น ๆ

ช่วงนี้ฝึกมือกับ ขนมปัง สูตรเก่าอย่างที่บอก ปริ๊นออกมา เป็นสิบสูตร พึ่งลองทำชิมรสสัมผัสของเนื้อขนมปังแต่ละสูตร มันช่างรสต่าง สัมผัสต่าง ความนุ่มชุ่ม มันเนยก็ต่าง และที่สำคัญต้นทุนก็ต่าง

แต่ความอร่อยของแต่สูตร บางสูตรนุ่ม เบา ไม่เหนียว บางสูตรทั้งนุ่ม ทั้งเหนียว แต่หนักแน่น บางสูตรไม่ได้อะไรเลยก็มีนะ

ครั้งนี้เนสลองสูตรเดิมที่ถูกใจสุด ๆๆๆๆๆ นั่นก็คือ สูตรท่านพี่หญิงกาน แสนงามนั้นเอง มันช่างถูกอกถูกใจจริง ๆ เลยได้มาเป็น ขนมปังแพเนยสด ที่ทั้งบ้านชอบกันทุกคน ไส้ก็หาไม่ยากง่าย ๆ อร่อยที่ซู๊ดดดดด

ครั้งนี้ทำเต็มสูตร แบ่งก้อนเล็ก ก้อนละ 30 กรัม ใส่ถาด 10*10 ได้ 16 ลูก รวม 480 กรัม จำนวน 2 ถาด ไ้ด้น้ำหนักแป้งทั้งหมด 960 กรัม เหลือแป้ง 80 กรัม รวมแล้วเต็มสูตรได้แป้งโดน้ำหนัก 1040 กรัม (งงมั๊ยเนี่ย 5555)





ทาหน้าปังด้วยไข่เจือน้ำ



อบแหล่ะ































เมื่อกี้เป็นสูตรพี่หญิงกาน ต่อมาเป็นสูตรคุณจิวคะ









สรุป ตามความคิดเนสนะคะ

1. สูตรพี่หญิงกาน จะเนื้อเบา นุ่ม รสดี ขึ้นง่าย แต่ไม่เหนียวคะ

2. สูตรพี่จิว จะเหนียวกว่า นุ่ม เคี้ยวแล้วหนึบกว่าสูตรแรก หนักกว่าด้วยคะ

ชอบทั้ง 2 สูตร อร่อยคนละแบบ รักทั้ง 2 เลยจ้าาาาา

แถมๆๆๆๆ

ปังฮอกไกโดสูตร 1 เพิ่มงาขี้ม่อน โครงการหลวง




 

Create Date : 23 มีนาคม 2554
10 comments
Last Update : 23 มีนาคม 2554 22:23:20 น.
Counter : 8973 Pageviews.

 

ชิ้นเดียวไม่พอ เมย์ขอทั้งแพเลยได้มั้ยคะ ดูนุ่มนิ่มน่าหม่ำมากๆ

 

โดย: ironangel 23 มีนาคม 2554 21:48:32 น.  

 

ตามมาเที่ยวบ้านค่ะ
อาจจะขอสูตรขนมปังไปลองทำดูมั่งนะคะ

 

โดย: ซังหวาน 23 มีนาคม 2554 22:23:41 น.  

 

หิวแต่เช้าเลยยยยยยย

 

โดย: พี่นิดหน่อย IP: 111.84.139.112 24 มีนาคม 2554 7:50:22 น.  

 

น่าทำทานบ้างจังเลย
แต่เครื่องที่บ้านเล็ก จะนวดมือก็ไม่ไหว

 

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 24 มีนาคม 2554 8:36:35 น.  

 

โหห..เป็นแพเลย เนื้อนุ๊มมนุ่มเชียวค่ะ เห็นแล้วอยากลองทำกินมั่ง

 

โดย: Ananas99 24 มีนาคม 2554 9:37:11 น.  

 

ดีมาก ทำไว้ให้พี่ลอก 55555 เอาไว้ส่งการบ้านนะคุงน้องเลิฟ

 

โดย: moopu 24 มีนาคม 2554 23:19:44 น.  

 

แล้วสูตรขนมปังฮอกไกโด สูตร1 ได้เนื้อสัมผัสเป็นยังไงบ้างคะ เหนียว+นุ่มหรือเปล่า

 

โดย: Gifzy IP: 210.1.29.46 30 มีนาคม 2554 15:38:22 น.  

 

ตอบคุณ Gifzy เนื้อนุ่ม เหนียว ใยแป้งสวยดีคะ ลองดูครั้งแรก ๆ ที่เนสทำได้นะคะ เนื้ออร่อยดีคะ กินเปล่า ๆ ก็อร่อยดีคะ หรือจะเอาไปทำใส่ไส้ก็อร่อยดี ที่เนสไม่ทำบ่อยเพราะต้นทุนค่อนข้างสูง ส่วนมากทำกินเองอะ

 

โดย: เนส (ChuyJumbo ) 31 มีนาคม 2554 0:05:14 น.  

 

อยากได้สูตรพี่หญิงกานครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻แงแง

 

โดย: เม้ง IP: 171.5.204.241 7 กันยายน 2559 21:35:33 น.  

 

น่าทานค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 20 มีนาคม 2563 11:34:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


ChuyJumbo
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




มาอัพเดตสถานะใหม่คร่าาา

Friends' blogs
[Add ChuyJumbo's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.