|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ร้านอาหารจีนเมืองโจวจวง - เวนิสตะวันออก
หลายปีมานี้ติดภารกิจลูกกตัญญูเลยงดเดินทางไกล พักนี้อารมณ์อยากหนีเที่ยว(แต่ก็ไปไม่ได้) ก็เลยไปรื้อๆ ค้นๆ รูปเก่ามาดู ดูแล้วยิ่งเกิดกิเลสกว่าเก่า เลยปัดฝุ่นเอามาอัพบล๊อกเผื่อช่วยลดความอยากเที่ยวได้บ้าง ....แน่นอนว่าไม่พ้นเรื่องกินอีกตามเคย บล๊อกนี้พามาชิมอาหารจีนที่เมืองโจวจวง เมืองแห่งสายน้ำ หรือที่เรียกกันว่า "Venice of the Orient" เมืองที่ได้รับเลือกจาก UNESCO เป็นเมืองแห่งมรดกโลก เป็นหมู่บ้านเล็กๆ สร้างขึ้นในราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิงเมื่อประมาณ 900 ปีก่อน

เดินเที่ยวจนหิว ไปหาข้าวเที่ยงกินกันดีกว่าค่ะ ^^

เดินลัดเลาะไปตามซอกซอย ข้ามสะพานและคลองต่างๆ มองหาที่ฝากท้อง

ร้านอาหารจีนสไตล์โมเดรินก็มีนะคะ แต่มาถึงที่นี่ทั้งทีก็อยากจะลองร้านอาหารแบบชาวบ้านทั่วไปมากกว่า

เพราะเป็นเมืองท่องเที่ยว เลยมีร้านอาหารให้เลือกค่อนข้างแยะ แต่คนต่างถิ่นแบบเราก็ต้องอาศัยวัดดวงเอา ร้านใหญ่หน่อยก็จะมีกรุ๊ปทัวร์ลง บางร้านลูกค้าแน่นเชียว แต่บางร้านมีลูกค้าบางตา

หมู่บ้านนี้เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ประมาณ 100 กว่าหลังคาเรือน แต่ความที่มีตรอกซอกซอยและคลองแยะ เดินแล้วก็วนๆ งงๆ อยู่เหมือนกัน

สุดท้ายตัดสินใจเลือกร้านเล็กๆ ร้านนี้ที่อยู่ริมคลอง ร้านถึงจะเล็กแต่โดนใจเราตรงระเบียงบนชั้นสองเนี่ยแหละ ...ร้านอาหารจีนในเมืองจีน ส่วนใหญ่จะมีตัวอย่างอาหารสำเร็จรูป หรือของสดและผักสดใส่กาละมังโชว์ไว้หน้าร้าน

ในร้านมีลูกค้าอยู่หลายโต๊ะ ดูมีคนพื้นที่มานั่งทานมากกว่านักท่องเที่ยว

ระเบียงมองจากด้านล่างขึ้นไปดูเล็กๆ แต่พอขึ้นไปไม่เล็กอย่างที่เห็น มีโต๊ะขนาด 2-5 ที่อยู่ 5-6 โต๊ะ

โชคดีมีลูกค้าเพิ่งลุกไป เลยมีโอกาสได้ชมวิว(หลังคา)แบบชิดติดขอบ 

ร้านอาหารฝั่งตรงข้ามดูโบราณ ก็นะอาคารเหล่านี้มีมาหลายร้อยปีแล้ว ส่วนใหญ่ชั้นสองจะมีหน้าต่างบานสูงหรือประตูเซี้ยมที่เปิดกว้างเพื่อรับลมและชมวิว

นั่งทานอาหารไปชมบรรยากาศเรือล่องในคลองหน้าร้านไป น้ำในคลองถึงจะไม่ใสแหน๋วแต่น้ำสะอาดไม่มีขยะและกลิ่นให้กวนใจ

เมืองจีนมีขาหมูขึ้นชื่ออยู่หลายที่ ขาหมูเซี่ยงไฮ้ ขาหมูยูนาน ขาหมูหางโจว ฯลฯ มีทั้งแบบแห้ง แบบเปียก แบบเค็ม แบบหวาน แต่ที่ขึ้นชื่อและเสียงส่วนใหญ่จะบอกว่า ขาหมูที่อร่อยที่สุดต้องขาหมูโจวจวง ที่รู้จักในนามของขาหมูว่านซาน ....ว่านซานคือชื่อตระกูลเศรษฐีของเมืองโจวจวงตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิง ที่เป็นผู้ริเริ่มทำขาหมูสูตรนี้ขึ้นมาก่อน และหลังจากนั้นก็มีการพัฒนามาเรื่อย จนถึงปัจจุบัน ว่ากันว่าพัฒนาจนรสชาติอร่อยกว่าต้นตำรับเดิมเสียอีก (สงสัยจังว่าคนที่บอกรู้ได้ยังไงเพราะมันห่างกันต้องหลายร้อยปี ) ขาหมูที่ว่านี้จะถูกตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ในเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดแบบข้ามวันข้ามคืน
ขาหมูโจวจวงเป็นขาหมูแบบเปียกคือมีซอสฉ่ำๆ และรสชาติหวานนำ เนื้อนุ่ม หนังกรอบ รสชาติหวานเค็มกำลังดี (เราไม่เคยกินเอง แต่คนที่กินบอกมาอีกที่ อิอิ)
เพื่อนที่ไปด้วยทีแรกทำอิดออดกลัวกินไม่หมดเพราะเราไม่กินด้วย แต่ที่ไหนได้....เธอที่กลัวอ้วนก็ดอดใจไม่ได้เพราะมาถึงที่แล้วนิเลยสั่งมา 1 ขา เธอบอกว่าไม่หมดเดี๋ยวห่อกลับไปกินบ้าน แต่สุดท้ายเหลือแต่จานกับกระดูก หนังมันๆ ก็ไม่เหลือ....ขาหมูมันแผล๊บขานี้ 60 หยวน

ขาหมูที่นี่ไม่มีหมั่นโถวมาให้ ที่จริงอยากชิม Qingtuan ซาลาเปาที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวสีเขียวจากใบตังกุย มีไส้เป็นถั่วแดงหรือถั่วเขียวเลาะเปลือกแบบนึ่งร้อนๆ (หน้าตารสชาติประมาณโมจิของญี่ปุ่น) แต่ร้านนี้ไม่มีเลยได้เป็นซาลาเปาธรรมดาไส้ถั่วสูตรเฉพาะของโจวจวงมาแทน

เสริฟยกเข่ง 8 ลูก ทีแรกก็ว่ามันแยะไปแต่ก็สั่งเพราะอยากชิม ซาลาเปาร้อนๆ แป้งนุ่ม ไส้ตู้มทะลักไม่หวานมาก ที่ไหนได้นั่งกินเพลินจนหมดจานเหมือนกัน

อาหารเสฉวน เต้าหู้ผัดพริกหรือ Ma Po Tofu กินกับข้าวสวยร้อนๆ....ชอบมากค่ะ ^^

ไปกินข้าวที่ไหนอย่างน้อยก็ขอให้มีผักผัดสักจาน ทีแรกว่าจะสั่งผักที่หากินบ้านเรายากๆ แต่เห็นโต๊ะข้างๆ สั่งผัดผักบุ้งมาดูน่ากิน เลยเอาสักหน่อย....อยากรู้ว่าผักบุ้งโจวจวงจะอร่อยเหมือนผักบุ้งจีนที่เมืองไทยหรือเปล่า

ที่จริงอาหารที่สั่งมาก็เหลือเฟือแล้ว แต่เห็นโต๊ะข้างๆ คุ้ยแคะแกะดูดหอยโข่งหรือหอยขมยักษ์ผัดพริกแล้วอดไม่ได้ เลยสะกิดเรียกพนักงานว่าขอแบบโต๊ะข้างๆ มาจาน เพื่อนกินไม่เป็น เลยเสร็จเรา เหมาแคะแกะคนเดียวจนหมด จานนี้ 35 หยวน ....หอยโข่งผัดกับขิง กระเทียม พริกไทย พริก ซอสปรุงรส น้ำตาลนิด และเครื่องเทศแบบจีน

ทานเสร็จลงมาจ่ายเงินที่หน้าร้าน มื้อนี้เบ็ดเสร็จทั้งหมด 178 หยวน....

หลังจากหนังท้องตึง ทีแรกว่าจะล่องเรือชมคลองชักครึ่งชั่วโมง แต่ดูเวลาที่นัดกับไกด์ไว้ค่อนข้างเฉียดฉิว เลยเดินเล่นถ่ายรูปไปเรื่อย

สำหรับคนที่ไม่สะดวกทานขาหมูที่ร้านหรืออยากซื้อเป็นของฝาก มีร้านที่ขายขาหมูเฉพาะอยู่ 2 - 3 เห็นบางคนยืนทานตรงนั้นเลยก็มี หรือจะแพคใส่ซองฟอล์ยกลับมาเป็นของฝากหรืออร่อยต่อที่เมืองไทยได้ เวลามีทัวร์จีนลง หน้าร้านเหมือนจลาจลย่อยๆ เลยล่ะค่ะ

....ขาหมูแยะมากมายอลังการณ์ ดูจำนวนขาหมูที่โชว์หน้าร้านรวมกันต้องมีหมูตายไปหลา่ยร้อยตัวทีเดียว 

ใครมีโอกาสไปเซี่ยงไฮ้ก็อย่าพลาดที่จะไปเที่ยวเมืองนี้นะคะ ระยะทางแค่ 60 กิโลเมตร ถ้าไม่ได้ไปกับทัวร์วิธีการเดินทางด้วยตัวเองดูได้จากบล๊อกโจวจวง และที่สำคัญก็คือต้องอย่าลืมชิมขาหมูโจวจวงหรือว่านซานถี ที่คนได้ชิมส่วนใหญ่การันตีว่าอร่อยที่สุดในประเทศจีน ไม่อย่างนั้นแล้วเหมือนท่านมาไม่ถึงโจวจวง
บล๊อกเที่ยวเมืองโจวจวง คลิ๊กที่นี่เลยค่ะ

|
Create Date : 20 กรกฎาคม 2557 |
Last Update : 20 กรกฎาคม 2557 11:25:46 น. |
|
6 comments
|
Counter : 13433 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2557 เวลา:12:23:43 น. |
|
|
|
โดย: ShiroOgon วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:12:52:05 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:14:55:38 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 27 กรกฎาคม 2557 เวลา:22:34:32 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ดูไปน้ำลายไหลไปค่ะ