Bloggang.com : เหม่ยหลิงจัง : ต้มข่า ( เจ )

ต้มข่า ( เจ )

ส่ ว น ผ ส ม

เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า ::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย

เต้าหู้เหลือง ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ก้อน

ข่าอ่อนปอกเปลือกหั่นบางๆ ::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย

กะทิ (มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม คั้นด้วยน้ำ 7 ถ้วย) :: 8 ถ้วย

พริกป่น ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1/4 ถ้วย

น้ำมะนาว ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนโต๊ะ

ใบผักชีหั่น :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนชา

วิธีทำ

นำเต้าหู้เหลืองตัดชิ้นพอคำ

เห็ดหั่นแล้วลงต้มกะทิพอเดือด

ใส่ข่า และพริกป่น

ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

ยกลง

ปรุงด้วยซีอิ้ว น้ำมะนาว น้ำตาล

เสิร์ฟโรย ผักชี ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูหั่น

Create Date : 23 ตุลาคม 2551

Last Update : 23 ตุลาคม 2551 13:01:26 น.

0 comments

Counter : 577 Pageviews.