Bloggang.com : เหม่ยหลิงจัง : ผักกระเพราเห็ดข้าวโพดอ่อน ( เจ )

ผักกระเพราเห็ดข้าวโพดอ่อน ( เจ )

ส่ ว น ผ ส ม

เห็ดฟางเลือกดอกใหญ่ๆ :::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย

พริกเหลือง ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 7 เม็ด

ข้าวโพดอ่อน :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย

ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ :::::::::::::::::::::::::::::::::: 1/2 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าเขียวแดง :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 เม็ด

งาขาว :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดเอาส่วนกินไม่ได้ออก สับเห็ดหรือหั่นหยาบๆ หรือหั่นบางๆ

2. โขลกพริกเหลือง งาและเกลือ เข้าด้วยกัน

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่น้ำพริกผัดพอหอม ใส่เห็ดผัดพอทั่วใส่น้ำผัดพอเห็ดสุก

4. ใส่ใบกะเพรา ใส่พริกที่หั่นแฉลบ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว

และน้ำตาลทราย ผัดให้ทั่วตักใส่จาน

หมายเหตุ

ถ้าชอบถั่วฟักยาวจะหั่นแฉลบหรือหั่นฝอยตามขวาง ใส่ลงไปด้วยก็ได้

Create Date : 23 ตุลาคม 2551

Last Update : 23 ตุลาคม 2551 11:43:30 น.

0 comments

Counter : 513 Pageviews.