Bloggang.com : เหม่ยหลิงจัง : แกงเขียวหวาน(เจ)

แกงเขียวหวาน(เจ)

ส่วนผสม :

เต้าหู้ขาวอย่างแข็งทอดพอเหลือง 4 แผ่นใหญ่

มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม

มะเขือพวง 1 ถ้วย

หน่อไม้ไผ่ตงต้ม 1 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา 1 ถ้วย

ใบมะกรูด 3 ใบ

เครื่องแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ :

หั่นเต้าหู้ชิ้นสี่เหลี่ยม 1/2 นิ้ว
คั้นมะพร้าว ใส่น้ำอุ่น 3 ถ้วย คั้นให้ได้ 21/2 ถ้วย
เด็ดมะเขือพวง
หั่นหน่อไม้สี่เหลี่ยมขนาด 1/2 นิ้ว
เด็ดใบโหระพา ใบมะกรูด ช้อนหัวกะทิ 1 ถ้วย เคี่ยวให้แตกมัน
ผัดเครื่องแกงให้หอม
ใส่เต้าหู้ลงผัด
ตักใส่หม้อหางกะทิต้มพอเดือด ใส่มะเขือพวง หน่อไม้
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ชิมรสแล้ว
ใส่ใบโหระพา และใบมะกรูด
ยกลงรับประทานกับขนมจีนก็ได้

Create Date : 04 มีนาคม 2552

Last Update : 4 มีนาคม 2552 8:43:07 น.

0 comments

Counter : 996 Pageviews.