Bloggang.com : เหม่ยหลิงจัง : แกงยอดมะพร้าวสูตรอีสาน(เจ)

แกงยอดมะพร้าวสูตรอีสาน(เจ)

ส่วนประกอบ

1.ยอดมะพร้าวหั่น------------100 กรัม

2.เห็ดหูหนู-----------100 กรัม

3.เห็ดฟาง-----------------------100 กรัม

4.เห็ดนางฟ้า----------------------100 กรัม

5.พริกขี้หนู-----------------------5 ลูก

6.ตะไคร้-------------------------1 หัว

7.ใบแมงลัก-----------------10 ยอด

8.ข้าวโพดอ่อน---------------5 ฝัก

9.เกลือ------------------------------1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาล----------------------------0.5 ช้อนโต๊ะ

11.ซีอิ้วขาว -------------------1 ช้อนโต๊ะ

12.ปลาร้าเจ-------------------------1 ช้อนโต๊ะ

13.น้ำ ----------------------------500 ซีซี

วิธีปรุง

1.เตรียมล้างส่วนประกอบและหั่นไว้ให้เรียบร้อยแล้วแต่ชอบ

2.ตั้งหม้อ ให้เดือด หั่นตะไคร้ลงไปพร้อมหั่นพริก ลงไป

3.เอา เห็ด ข้าวโพด ยอดมะพร้าว ลงไปพร้อมกัน

4.ต้มไปจนสุก ปรุงด้วยปลาร้า เกลือ น้ำตาล ซ๊อิ้วขาว ลองชิมดู ตามความชอบ

5.ยกลง แล้ว เอาใบแมงลัก โรยหน้า

Create Date : 18 พฤษภาคม 2552

Last Update : 18 พฤษภาคม 2552 12:25:27 น.

0 comments

Counter : 649 Pageviews.