Pasta with Roasted Butternut Squash and Sage Pasta with Roasted Butternut Squash and Sage simple vegetarian recipe สวัสดีวันอาทิตย์ครับ วันนี้ที่บ้านฟ้าครึ้ม ฝนตกทั้งวัน ความร้อนสะสมที่มีหลายวันก่อนหายไปหมด   อากาศเย็นชื่นใจ  เหมาะกับการขี้เกียจอยู่ที่บ้านมากมาย   ช่วงนี้ชีวิตกำลังมีเรื่องให้คิดหลายอย่าง   เป็นเรื่องเกี่ยวกับอนาคตนี่แหละครับ พูดถึงอาหารจานนี้ดีกว่า  เนื่องจากที่บ้านมีลูกบัทเตอร์นัทอยู่หลายลูก เลยต้องหาเมนูจากบัตเตอร์นัทใหม่ๆมาลองทำกินดูบ้าง ลูกบัตเตอร์นัทนี่ผมชอบทานครับ รสหวานมัน เนื้อเนียนๆ อร่อยดี  เอาไปใช้คล้ายๆฟักทอง จะเอาไปทำซุป หรืออบกินก็อร่อย   ส่วนรอบนี้ ทำพาสต้า กับบัตเตอร์นัทอบและเสจ ทำง่ายและเร็วดีครับ  แถมข้าวของเครื่องปรุงก็ใช้ที่มีในบ้านไม่ต้องซื้ออะไรเพิ่ม รสชาติจานนี้จะออกแนวคล้ายๆสลัดผักย่าง อาศัยแค่รสของ Butternut Squash อบเป็นหลักเท่านั้นเอง และก็แต่งกลิ่นด้วยใบเสจสด  ชูรสด้วยเกลือ พริกไทยแค่นั้นครับผม   ออกแนวอาหารมังสวิรัตไป  เพราะช่วงนี้ โดยเฉพาะตอนอากาศร้อนมากๆ ท้องไส้แปลกๆ ทานเนื้อสัตว์หรืออะไรหนักๆมากแล้วรู้สึกไม่ค่อยสบายตัว เลยเน้นกินผักกินหญ้ามากกว่า  ของที่ต้องเตรียมนะครับ   มีเส้นพาสต้า  ผมใช้เป็นเส้นเฟตตุชชินีผักโขม  ลูก Butternut Squash  หัวหอม พริกไทย เกลือ กระเทียม น้ำมันมะกอก และก็ใบเสจ  ใครจะใส่พริกแห้งด้วยก็ได้ครับ หั่น Butternut Squash เป็นชิ้้นๆพอดีคำ โรยเกลือ พริกไทยช่วยชูรส ราดน้ำมันมะกอกหน่อย แล้วเข้าเตาอบไฟ 180-200 องศา ซัก20 นาที - ครึ่งชั่วโมง จนผิวเริ่มเกรียมๆเล็กน้อย Butternut จะสุกนิ่มพอดีครับ  ส่วนเส้นพาสต้าก็ลวกแล้วคลุกน้ำมันเอาไว้ให้เรียบร้อย ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยหัวหอมสับ จนหัวหอมเริ่มนิ่ม  ค่อยใส่ Butternut ที่อบแล้วตามลงไปผัด ตามด้วยเสจที่ซอยเอาไว้ เร่งไฟ แล้วเอาเส้นลงไปผัดคลุกเร็วๆ ปรุงรสแค่เกลือก็พอครับ   รูปข้างบนนี่คือใบเสจสดนะครับ  เป็นเครื่องเทศที่กลิ่นหอมดี และก็รสออกซ่าๆ เอาไปใช้กับอาหารพวกอบๆ ย่างๆนี่อย่างแจ่มเลย แล้วก็เข้ากับรสของบัตเตอร์นัทดีด้วยแหะ แล้วก็ก่อนทาน แปะหน้าด้วยใบเสจที่เอาไปทอดในน้ำมันให้กรอบแบบกะเพรากรอบหน่อย แค่นี้ก็เสร็จแล้วครับผมเป็นอาหารที่ไม่ต้องปรุงอะไรมากและโครตจะเบสิกเลยครับผม   :) มีความสุขกันทุกวัน ดูแลตัวเองดีๆนะครับ   Create Date : 06 พฤษภาคม 2555 5 comments Last Update : 6 พฤษภาคม 2555 14:53:04 น. Counter : 6038 Pageviews. Share Tweet

หิวเลยค่ะ ถ่ายภาพสวยจริงๆ   โดย: Febie 6 พฤษภาคม 2555 17:11:17 น.

ภาพสวยจังน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) 6 พฤษภาคม 2555 17:46:52 น.

น้องทำอาหารได้น่ากินตลอดเลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 6 พฤษภาคม 2555 18:55:10 น.

สไตล์การถ่ายภาพ + การปรุงอาหารเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริง ๆ เมนูนี้น่าทานมากกกก...   โดย: pumorg 8 พฤษภาคม 2555 3:14:44 น.

ไว้ลองทำค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 6 มกราคม 2563 13:41:15 น.