สลัดมันฝรั่ง potato salad

ส่วนผสม
มันฝรั่ง 900 กรัม
เบคอนหั่น 8 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว
ไข่ต้มสุก 1 ฟอง
มายองเนส 300 มิลลิลิตร
กระเทียมสับ 1 หัว
น้ำมะนาว (Lemon Juice) 1 ผล
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ
ผักชี หรือ ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมันแล้วนำแช่ในน้ำเย็นหากยังไม่ใช้ นำไปต้มในน้ำเดือดที่เติมเกลือแล้ว ประมาณ 15 นาที หรือจนสุก เทน้ำออกแล้วปล่อยให้เย็น หันมันฝรั่งเป็นชิ้นพอคำ แล้วคลุกกับหัวหอมใหญ่สับละเอียด หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้กรอบ
2. ปอกเปลือกไข่ที่ต้มสุกแล้ว บดให้ละเอียด ผสมกับมายองเนสในอ่างผสม ผสมกระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาล ในชามผสมอีกใบ แล้วเทใส่มาเนสในอ่างผสม
3. เทส่วนผสมมายองเนสลงในมันฝรั่ง โปรยให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยเบคอนทอดกรอบ ผักชีฝรั่ง
4. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งอีกที เสิร์ฟได้ทั้งร้อน และเย็น

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2550		1 comments
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2552 13:09:24 น.
Counter : 1667 Pageviews.
Share Tweet