"Food For Fun : Hot Wok Misson #35 : กินแล้วหุ่นดี/ขนมหัวผักกาด(ไช้เถ่าก๊วย) โจทย์เดือนนี้คือ กินแล้วหุ่นดี ยากจังสำหรับน้องๆช้างแบบครูเกศ 555++ ช่วงนี้ยุ่งมากแทบไม่มีเวลาเข้าBLOGเลยค่ะ แต่ก็ไม่ลืมที่จะร่วมกิจกรรมสนุกๆกัน สรุปว่าเมนูนี้ครูเกศมาลงตัวที่เมนู"ขนมหัวผักกาด"ค่ะ ส่วนผสมเยอะนิดแต่ทำออกมาอร่อยคุ้มเหนื่อยทีเดียวค่ะ พร้อมกันยังคะถ้าพร้อมเรามาเข้าครัวกันเลยค่ะ ![]() ส่วนผสม 1.หัวไช่เถ่าขูด 100 กรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง 3.แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วยตวง 5.กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วยตวง 6.เห็ดหอม 10 กรัม 7.ต้นคึ่นช่ายซอยหยาบ 1/4 ถ้วยตวง 8.ถั่วลิสงต้ม 1/4 ถ้วยตวง 9.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง 10.กระเทียมสับ 1 ช้อน 11.น้ำตาลทราย 2ช้อนชา 12.เกลือ1/2ช้อนชา 13.น้ำ1ถ้วยตวง(ในกรณีข้นมากเติมได้อีกนิดหน่อย) วิธีทำ ขูดหัวไช่เถ่าให้เป็นเส้นเล็กๆ ล้างน้ำ พักใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งไฟใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลืองใส่กุ้งแห้ง เห็ดหอม ถั่วลิสงต้ม ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดจนส่วนผสมสุกหอมพักไว้ นำแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าวยายม่อมผสมในภาชนะให้เข้ากัน ใส่น้ำตามไปจนแป้งเหลวเข้ากันดี นำส่วนผสมที่พักไว้มาใส่ ให้หมด ใส่ใบคึ่นช่ายสับหยาบลงไป คนให้เข้ากัน นำไปเทใส่พิมพ์(ใช้น้ำมันพืชทาพิมพ์ให้ทั่ว)นำไปนึ่งประมาณ1/2 ชั่วโมง จนขนมสุก ทิ้งไว้ จนเย็น หั่นเป็นชิ้น นำไปทอด เสริฟพร้อมน้ำจิ้มจากซีอิ๊วดำ หรือท่านใดไม่ชอบทอดสามารถทานได้เลยเช่นเดียวกันค่ะ เป็นอีกเมนูที่ชอบกินและชอบทำค่ะพี่เกศ
![]() โดย: โอน่าจอมซ่าส์
![]() ขนมหัวผักกาดชอบทั้งแบบนึ่งและแบบทอดค่ะครูเกศ
ครูเกศทำน่าอร่อยมากๆค่ะ โดย: Sweet_pills
![]() ![]() โหวตครับครูเกศ
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบมากเลยครับ แต่หาซื้อยากมาก ๆ ครั้นจะทำกินเอง ในบ้านก็ไม่มีคนทำเป็นเลยครับ 555 ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() เมนูนี้ซื้อกินไม่หนำใจ
ต้องทำเองโลดค่ะ กินแล้วจะหุ่นดีหรืออ้วนดีก็บ่ยั่นค้าบบ ![]() โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า
![]() ![]() น่าทานค่ะ ขอบมากผัดขนมหัวผักกาด
ครูเกศเก่งจัง โดย: tuk-tuk@korat
![]() ![]() ขอบคุณครูเกศสำหรับกำลังใจนะคะ
ครูเกศนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() ล้งเล้งลัลล้า Food Blog ดู Blog
แป้งกับน้ำมันสงสัยจะหุ่นดียากค่ะครูเกศ ![]() ![]() โดย: หอมกร
![]() ![]() ขนมหัวผักกาดนี่ของโปรดเลยครับ
แต่หากินไม่ค่อยได้ ในห้างฯก็พอจะมีในร้านผัดไทย แต่ก็จะเย็นๆ ชืดๆหน่อย โดย: Insignia_Museum
![]() ![]() ของชอบรองมาจากขนมกุยช่ายเลยค่ะครูเกศ
ช่วงนี้หลาย ๆ บ้านก็ยุ่ง ๆ กันนะคะ อย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยจ้า โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต **mp5** Dharma Blog ดู Blog Cherry_Wawa Travel Blog ดู Blog Insignia_Museum Diarist ดู Blog tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog ตะลีกีปัส Home & Garden Blog ดู Blog ล้งเล้งลัลล้า Food Blog ดู Blog แวะมากินด้วยคนค่ะครูเกศ โดย: อุ้มสี
![]() ![]() สวัสดีมีสุขค่ะ
ชอบมากเลยเมนูนี้ หากินตามท้องตลาดไม่อร่อยถูกใจเท่าทำเองค่ะ แอบแคะถั่วกิน..แฮ่ะ โดย: ตะลีกีปัส
![]() ![]() โห ถึงโจทย์จะยาก แต่ครูเกศ ก้ทำได้น่ากินนะค้าา
ชิมด้วยๆ ![]() โดย: Rinsa Yoyolive
![]() ![]() ![]() ขนมหัวผักกาด มีมาแต่นมนานกาเล ขอสักจานเล็กๆแกล้มน้ำชานะคะ ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() |
ล้งเล้งลัลล้า
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Group Blog All Blog
Friends Blog
Link |
|||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |