"Food For Fun : Hot Wok Misson #35 : กินแล้วหุ่นดี/ขนมหัวผักกาด(ไช้เถ่าก๊วย)

โจทย์เดือนนี้คือ กินแล้วหุ่นดี  ยากจังสำหรับน้องๆช้างแบบครูเกศ 555++ ช่วงนี้ยุ่งมากแทบไม่มีเวลาเข้าBLOGเลยค่ะ แต่ก็ไม่ลืมที่จะร่วมกิจกรรมสนุกๆกัน สรุปว่าเมนูนี้ครูเกศมาลงตัวที่เมนู"ขนมหัวผักกาด"ค่ะ ส่วนผสมเยอะนิดแต่ทำออกมาอร่อยคุ้มเหนื่อยทีเดียวค่ะ พร้อมกันยังคะถ้าพร้อมเรามาเข้าครัวกันเลยค่ะ


 

ส่วนผสม

1.หัวไช่เถ่าขูด 100 กรัม

2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

3.แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วยตวง

5.กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วยตวง

6.เห็ดหอม 10 กรัม

7.ต้นคึ่นช่ายซอยหยาบ 1/4 ถ้วยตวง

8.ถั่วลิสงต้ม 1/4 ถ้วยตวง

9.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

10.กระเทียมสับ 1 ช้อน

11.น้ำตาลทราย 2ช้อนชา

12.เกลือ1/2ช้อนชา

13.น้ำ1ถ้วยตวง(ในกรณีข้นมากเติมได้อีกนิดหน่อย)

วิธีทำ

ขูดหัวไช่เถ่าให้เป็นเส้นเล็กๆ ล้างน้ำ พักใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งไฟใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลืองใส่กุ้งแห้ง เห็ดหอม ถั่วลิสงต้ม ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดจนส่วนผสมสุกหอมพักไว้

นำแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าวยายม่อมผสมในภาชนะให้เข้ากัน ใส่น้ำตามไปจนแป้งเหลวเข้ากันดี นำส่วนผสมที่พักไว้มาใส่ ให้หมด ใส่ใบคึ่นช่ายสับหยาบลงไป คนให้เข้ากัน นำไปเทใส่พิมพ์(ใช้น้ำมันพืชทาพิมพ์ให้ทั่ว)นำไปนึ่งประมาณ1/2 ชั่วโมง จนขนมสุก ทิ้งไว้ จนเย็น หั่นเป็นชิ้น นำไปทอด เสริฟพร้อมน้ำจิ้มจากซีอิ๊วดำ หรือท่านใดไม่ชอบทอดสามารถทานได้เลยเช่นเดียวกันค่ะ










ขนมหัวผักกาดร้อนๆพร้อมเสริฟค่ะ




Create Date : 24 พฤษภาคม 2562
Last Update : 24 พฤษภาคม 2562 16:56:26 น.
Counter : 1008 Pageviews.

20 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtuk-tuk@korat, คุณหอมกร, คุณInsignia_Museum, คุณเนินน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณkae+aoe, คุณnewyorknurse, คุณตะลีกีปัส, คุณจารุพิชญ์, คุณpoepum, คุณทรงไทยเดิม, คุณRinsa Yoyolive, คุณเริงฤดีนะ

  
เป็นอีกเมนูที่ชอบกินและชอบทำค่ะพี่เกศ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 24 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:09:27 น.
  
เห็นน้ำจิ้มแล้วถึงกับน้ำลายไหลเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:47:17 น.
  
รับประทานด้วยครับ ครูเกศ
มาดึกหิวเลย

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 24 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:20:43 น.
  
ขนมหัวผักกาดชอบทั้งแบบนึ่งและแบบทอดค่ะครูเกศ
ครูเกศทำน่าอร่อยมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 24 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:50:48 น.
  
โหวตครับครูเกศ

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบมากเลยครับ
แต่หาซื้อยากมาก ๆ
ครั้นจะทำกินเอง
ในบ้านก็ไม่มีคนทำเป็นเลยครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:14:06:50 น.
  
ของโปรดเลยค่ะครูเกศ

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:18:09:29 น.
  
เมนูนี้ซื้อกินไม่หนำใจ
ต้องทำเองโลดค่ะ
กินแล้วจะหุ่นดีหรืออ้วนดีก็บ่ยั่นค้าบบ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:10:36 น.
  
สวัสดียามเช้าครับครูเกศ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 พฤษภาคม 2562 เวลา:5:57:52 น.
  
น่าทานค่ะ ขอบมากผัดขนมหัวผักกาด
ครูเกศเก่งจัง
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 26 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:08:58 น.
  
หมดหรือยังคร๊าบบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:50:58 น.
  
ขอบคุณครูเกศสำหรับกำลังใจนะคะ
ครูเกศนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 26 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:53:11 น.
  
ล้งเล้งลัลล้า Food Blog ดู Blog
แป้งกับน้ำมันสงสัยจะหุ่นดียากค่ะครูเกศ

โดย: หอมกร วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:36:06 น.
  
ขนมหัวผักกาดนี่ของโปรดเลยครับ
แต่หากินไม่ค่อยได้ ในห้างฯก็พอจะมีในร้านผัดไทย แต่ก็จะเย็นๆ ชืดๆหน่อย
โดย: Insignia_Museum วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:51:31 น.
  
ของชอบรองมาจากขนมกุยช่ายเลยค่ะครูเกศ
ช่วงนี้หลาย ๆ บ้านก็ยุ่ง ๆ กันนะคะ อย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยจ้า
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:14:28:57 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
Cherry_Wawa Travel Blog ดู Blog
Insignia_Museum Diarist ดู Blog
tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Home & Garden Blog ดู Blog
ล้งเล้งลัลล้า Food Blog ดู Blog

แวะมากินด้วยคนค่ะครูเกศ
โดย: อุ้มสี วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:40:04 น.
  

น่าทานค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:52:13 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ชอบมากเลยเมนูนี้ หากินตามท้องตลาดไม่อร่อยถูกใจเท่าทำเองค่ะ
แอบแคะถั่วกิน..แฮ่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:02:56 น.
  
มาทานด้วยคนค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:59:31 น.
  
โห ถึงโจทย์จะยาก แต่ครูเกศ ก้ทำได้น่ากินนะค้าา
ชิมด้วยๆ

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 13 มิถุนายน 2562 เวลา:23:00:26 น.
  

ขนมหัวผักกาด มีมาแต่นมนานกาเล

ขอสักจานเล็กๆแกล้มน้ำชานะคะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:54:07 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ล้งเล้งลัลล้า
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



พฤษภาคม 2562

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog