บั่นหอย
เป็นอาหารเวียดนามทำง่ายกินง่าย
เครื่องปรุง หมููสันในหั่นเป็นชิ้นๆ1 ถ้วยตวง กุ้งประมาณ 10 ตัว (จะไม่ใส่หรือใช้หอย เนื้ออย่างอื่นเพิ่มด้วยก็ได้)
เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่มครึ่งห่อ ต้นหอมซอย 1 ต้น ผักกาดหอม สะระแหน่
ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 3-5 เม็ด กระเทียมโขลก 2 หัวยิ่งเยอะยิ่งอร่อย น้ำมะนาว 1- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เส้นหมี่แช่น้ำพอนิ่ม นำไปลวกในน้ำร้อนพอสุก นำขึ้นมาแช่น้ำเย็นแล้วเอาเส้นมาพักให้สะเด็ดน้ำจัดใส่จานไว้รอเสริฟ
วันนี้ทำแบบวิธีสะดวกและไขมันไม่เยอะด้วยการลวกหมู กุ้ง ในน้ำเดือดจัด
ทริป สามชั้นหมักย่างหรือผัดจะอร่อยกว่าลวก วิธีหมักไว้สูตรนี้อร่อยเข้ากันได้ดี //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=imaginer&month=07-2010&date=14&group=9&gblog=112
เอาส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดคนผสมให้เข้ากัน
จัดพวกผักกาดหอม สะระแหน่ ผักเครื่องเคียงอื่นถ้ามี ตามด้วยพวกเนื้อ เส้นหมี่โรยต้นหอมซอย ถ้วยน้ำจิ้ม
วิธีกินก็ผักห่อเส้นหมี่เนื้อสัตว์ราดน้ำจิ้มเป็นคำ เหมือนกินเมี่ยง
Create Date : 04 เมษายน 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 4 เมษายน 2554 13:15:38 น. |
Counter : 5652 Pageviews. |
|
|
|