ยำไข่เค็ม
เครื่องปรุง ไข่เค็ม 2 ฟอง วิธีทำไข่เค็ม //www.bloggang.com/mainblog.php?id=imaginer&month=07-03-2011&group=6&gblog=292 น้ำมะนาว 1 ผล หอมแดงซอยบาง ๆ 3 หัว พริกขี้หนูหั่น 8 เม็ด น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดตามชอบ) ใบคื่นช่ายหั่น 1 ต้น ต้นหอมผักชีหั่น ถ้ามีวันนี้ไม่มีเลยไม่ได้ใส่
กุ้งแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ(ใส่เพิ่มความอร่อยจะไม่ใส่ก็ได้)
ทริป ถ้าใช้ไข่ต้มก็เพิ่มความเค็มด้วยน้ำปลา
วิธีทำ
ปอกเปลือกไข่เค็มแล้วผ่าเป็นชิ้นจัดเรียงใส่จาน
โรยด้วยผัก คื่นฉ่าย หอมแดง
ทำน้ำยำใส่ น้ำปลา น้ำตาล ตามด้วยน้ำมะนาว คนให้ละลายเข้ากัน ใส่พริกชิมรสให้ออกเปรี้ยว หวานนิดหน่อย
เอาน้ำยำมาราด โรยกุ้งแห้งเพิ่ม
กินกับข้าวต้มกุ๊ยร้อน ๆ อร่อยไม่เบื่อ
Create Date : 22 มิถุนายน 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 22 มิถุนายน 2554 16:25:49 น. |
Counter : 4441 Pageviews. |
|
|
|