สุกี้แห้ง
สุกี้แห้งประกอบปริมาณไม่แน่นอนชอบอะไรมากก็เน้นอันนั้น ทำง่ายและอร่อย เป็นการระบายของเหลือในตู้เย็นได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะพวกผัก และเนื้อสัตว์เครื่องปรุงวุ้นเส้น 1 ห่อผักบุ้ง 1 กำผักกาด 5 ใบ(ปกติเขาจะใช้ผักกาดขาว แต่วันนี้ไม่มีในตู้เย็นเลยใช้ผักกาดแก้วที่มีแทน)คึ้นช่าย 1 ต้นใหญ่กุ้ง 4 ตัว ลูกชิ้นปลา 1 ถ้วยตวงไข่ไก่ 2 ฟองน้ำจิ้มสุกี้ใส่ตอนผัด 8 ช้อนโต๊ะ(จะลดหรือเพิ่มกว่านี้ก็ได้ขึ้นอยู่กับชอบรสจัดหรือไม่จัด)น้ำมันพืชผัด 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือกทุบ 5 กลีบทริป - เนื้อจะใส่หมู ปลาหมึก ไก่ ก็ได้ - ผักจะใส่ ต้นหอม ผักชี เห็ด ก็ได้น้ำจิ้มสุกี้ได้มามียี่ห้อซันซอสได้ยินมาว่าอร่อยรสจัดเข้มข้นดี มีสองรสรสน้องรสพี่ เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกกระเหรี่ยงด้วยชอบรสจัดทั้งพี่และน้องเลยใส่ผสมกันอย่างละครึ่งทั้งคู่เลยจัดการล้างกุ้งแกะเปลือกเอามีดผ่าหลังดึงเอาไส้ดำกลางหลังออกผักล้างให้สะอาดเด็ดหรือหั่นเป็นท่อนไว้วุ้นเส้นที่แช่น้ำ วิธีผัดใส่น้ำมันในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม จากนั้นก็ใส่พวกเนื้อสัตว์กุ้ง ลูกชิ้นผัดจนสุก ก็ใส่ผักลงไปผัด พวกผักกาด คื่นช่าย ผักบุ้ง พอผักเริ่มสลดใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไปผัดถ้าแห้งไปก็เติมน้ำนิดหน่อยจนวุ้นเส้นเริ่มนิ่ม ผัดจนรู้สึกแห้งพอดีตามด้วยใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไปผัดคลุกเคล้าผัดทั้งหมดรวมกันเขี่ยให้มีที่ว่างในกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปในที่ว่าง อย่าพึ่งคนทันทีให้ไข่เริ่มสุกค่อยคนผัดให้ไข่กระจายเข้ากัน ไข่จะได้ไม่เละมากจนไม่เห็นไข่เป็นชิ้น ตักใส่จานเสริฟ ถ้าชอบรสจัดจะเพิ่มน้ำปลา มะนาว พริกซอยก็ได้ แต่จานนี้น้ำจิ้มสุกี้รสจัดสะใจแล้วเลยไม่ต้องปรุงเพิ่มอีกอร่อยมากทานสองจานเลยค่ะ ชอบน้ำจิ้มสุกี้รสจัดก็ราดเพิ่มอีกทานไม่หมดเหลือในกระทะก็แพ็คใส่กล่องเก็บไว้ในตู้เย็นไว้อุ่นกินวันหลังส่วนจานนี้ยังไม่เบื่อผัดในวันต่อมาได้ผักกาดขาวมาใส่เพิ่ม
ติดตามดูต่อที่YouTube ใจรักJairukChannel
ติดตามดูต่อที่Facebook ใจรักJairukChannel
เก็บตก บัวหิมะตายแล้วไปไหน จิตรกรผู้อาภัพVincent Van Gogh สูตรหน้าใสเด้ง น้ำเอนไซด์ความรักของผู้ชายคนหนึ่ง(ตอนที่1)ความรักของผู้ชายคนหนึ่ง (2) Monetจิตรกรเอกของโลก แรงบันดาลใจMonet