Group Blog
 
<<
เมษายน 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
24 เมษายน 2554
 
All Blogs
 

สุกี้แห้ง

สุกี้แห้งประกอบปริมาณไม่แน่นอนชอบอะไรมากก็เน้นอันนั้น ทำง่ายและอร่อย เป็นการระบายของเหลือในตู้เย็นได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะพวกผัก และเนื้อสัตว์





เครื่องปรุง
วุ้นเส้น 1 ห่อ
ผักบุ้ง 1 กำ
ผักกาด 5 ใบ
(ปกติเขาจะใช้ผักกาดขาว แต่วันนี้ไม่มีในตู้เย็นเลยใช้ผักกาดแก้วที่มีแทน)
คึ้นช่าย 1 ต้นใหญ่
กุ้ง 4 ตัว
ลูกชิ้นปลา 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำจิ้มสุกี้ใส่ตอนผัด 8 ช้อนโต๊ะ
(จะลดหรือเพิ่มกว่านี้ก็ได้ขึ้นอยู่กับชอบรสจัดหรือไม่จัด)
น้ำมันพืชผัด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอกเปลือกทุบ 5 กลีบ

ทริป - เนื้อจะใส่หมู ปลาหมึก ไก่ ก็ได้
- ผักจะใส่ ต้นหอม ผักชี เห็ด ก็ได้


น้ำจิ้มสุกี้ได้มามียี่ห้อซันซอสได้ยินมาว่าอร่อยรสจัดเข้มข้นดี มีสองรส

รสน้อง





รสพี่ เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกกระเหรี่ยง





ด้วยชอบรสจัดทั้งพี่และน้องเลยใส่ผสมกันอย่างละครึ่งทั้งคู่เลย





จัดการล้างกุ้งแกะเปลือกเอามีดผ่าหลังดึงเอาไส้ดำกลางหลังออก





ผักล้างให้สะอาดเด็ดหรือหั่นเป็นท่อนไว้





วุ้นเส้นที่แช่น้ำ






วิธีผัด

ใส่น้ำมันในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม





จากนั้นก็ใส่พวกเนื้อสัตว์กุ้ง ลูกชิ้นผัดจนสุก





ก็ใส่ผักลงไปผัด พวกผักกาด คื่นช่าย ผักบุ้ง





พอผักเริ่มสลดใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไปผัด
ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำนิดหน่อยจนวุ้นเส้นเริ่มนิ่ม ผัดจนรู้สึกแห้งพอดี





ตามด้วยใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไป





ผัดคลุกเคล้า





ผัดทั้งหมดรวมกันเขี่ยให้มีที่ว่างในกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปในที่ว่าง
อย่าพึ่งคนทันทีให้ไข่เริ่มสุกค่อยคนผัดให้ไข่กระจายเข้ากัน ไข่จะได้ไม่เละมากจนไม่เห็นไข่เป็นชิ้น





ตักใส่จานเสริฟ ถ้าชอบรสจัดจะเพิ่มน้ำปลา มะนาว พริกซอยก็ได้ แต่จานนี้น้ำจิ้มสุกี้รสจัดสะใจแล้วเลยไม่ต้องปรุงเพิ่มอีก





อร่อยมากทานสองจานเลยค่ะ ชอบน้ำจิ้มสุกี้รสจัดก็ราดเพิ่มอีก





ทานไม่หมดเหลือในกระทะก็แพ็คใส่กล่องเก็บไว้ในตู้เย็นไว้อุ่นกินวันหลัง





ส่วนจานนี้ยังไม่เบื่อผัดในวันต่อมาได้ผักกาดขาวมาใส่เพิ่ม








 

Create Date : 24 เมษายน 2554
0 comments
Last Update : 24 เมษายน 2554 23:21:50 น.
Counter : 3645 Pageviews.


ใจรัก Jairuk Channel
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 91 คน [?]








ติดตามดูต่อที่YouTube

ใจรักJairukChannel



ติดตามดูต่อที่Facebook

ใจรักJairukChannel



แนะนำให้ชม

บัวหิมะ
บัวหิมะ
วิธีเลี้ยงบัวหิมะ
เกิดมาทำไม ตายแล้วไปไหน
บั้งไฟพญานาคที่ไปดูมา
ติดอันดับTOP Page Views
อาหารและการดูแลสุขภาพ ผู้ป่วยมะเร็งและคนทั่วไป
เที่ยวขอนแก่น
Michael Jackson
คอนเสิร์ตบอย Peacemaker
คลิปเจ้าขุน
การกลับมาของX Japan

ท่องเที่ยว

UFOที่เคยเห็น
บั้งไฟพญานาคที่ไปดูมา
หาดใหญ่และปัตตานี
ไข่มุกอันดามัน
อะ พีพี
เกนติ้ง
กัวลาลัมเปอร์
หาลิงเข้าถ้ำทะเลภูเขาเลยจ้า นอนดูหมอกที่ปราจีนบุรี
เที่ยวปราจีนบุรีต่อ
เลยจะถึงไหมละนี่
พักค้างแรมที่เลย
เลยจนเกือบถึงลาว
ขุดกรุเขื่อนป่าสัก
บึงแก่นนคร ขอนแก่น
พระธาตุขามแก่น
เดินทางไปลพบุรี
กินข้าวอิงภูชัยภูมิ
ลาว เวียงจันทร์
ลาว2
ปิดทริปเที่ยวลาว
ล่องเรือเจ้าพระยา
รถไฟลอยฟ้า ฟ้า ไทย
รถไฟใต้ดินไทย
ทะเลน้ำจืดหาดวังโกขอนแก่น บ้านปราสาทโคราช
วังน้ำเขียวโคราช
ชอปปิ้งหนองคาย
ตัวเมืองขอนแก่น
น้ำผุดทับลาว ชัยภูมิ
สนามหลวง2
ไปดูงานศิลป
สายน้ำกับปลาที่ไปปล่อย
งานExpro
เขื่อนอุบลรัตน์
เที่ยวป่าวัดพรไพรวัลย์
ล่องแพอ่างเก็บน้ำห้วยไร่
ทะเลหมอกภูพานน้อย
วัดเจดีย์ชัยมงคล
ครั้งหนึ่งที่เคยโบกรถ
น้ำหนาว,เพชรบูรณ์
พระพุทธชินราช,พระธาตุลำปางหลวง
น้ำพุร้อน,วัดร่องขุ่น
มหาลัยแม่ฟ้าหลวง,น้ำตกก้างปลา
เวียงแก่น,ภูชี้ฟ้า
ดอยแม่สลอง
อุทยานฯขุนแจ
สวนโลกราชพฤกษ์
วัดเจดีย์7ยอด,วัดเจดีย์หลวง
ดอยสุเทพ,ทุ่งสแลงหลวง
โครงการครูบ้านนอก
วัดหลวงพ่อโตใหญ่ที่สุดในโลก
ที่พักปากช่อง
เลย-ลาว-ท่าลี่
ถึงระยองแล้วจ้า
ทะเลตอนเช้า
งานเที่ยวภาคใต้






Friends' blogs
[Add ใจรัก Jairuk Channel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.