sea salt steak.. สเต็กเกลือทะเล สมัยเด็กๆ .... ที่บ้านใช้เกลือทะเลเม็ดเคื่องๆ มันจะเค็มๆ แล้วก็หวานปลายลิ้น  ปัจจุบันนี้ เกลือทะเลเม็ดเคื่องๆ หาซื้อไม่ได้ง่ายๆแล้ว ถ้าอยากได้ ต้องไปซื้อริมนาเกลือโน้น  เดี๋ยวนี้ก็จะเห็นเกลือไอโอดีนซะมาก ตัวอย่างก็เช่น ปรุงทิพย์ ความอร่อยผิดกันจริงๆ  ลองเอาเกลือทะเล กับ เกลือปรุงทิพย์ โรยข้าวสวยร้อนๆ  รสของเกลือทะเล ......................... จะอมหวานและหอมกว่ามาก  ในรายการอาหารญี่ปุ่นสังเกตุเห็นว่า  คนญี่ปุ่นนิยม กินปลา หรือเนื้อสัตว์ย่างเกลือกัน แล้วก็จะเน้นว่า ...  เกลือทะเล .... จะทำให้เนื้อที่ย่างหวานและชูรสเนื้อได้ดีมาก  ดูบ่อยๆแล้วก็โอ้ยยยยยย  ลองทำกินบ้างดีกว่า ว่าแล้วอย่างแรกที่ต้องทำคือ ......... หาซื้อเกลือทะเล  ก็เลยมุ่งตรงไปซื้อโน้น .... สมุทรสาคร ( จริงๆแล้วไปเที่ยวปราณบุรีแล้วแวะซื้อตั้งหาก  )  ยิ่งถ้ามี ... ดอกเกลือ ... จะฟินมาก  ถามที่ร้านริมทางพวกนั้นได้เลย  ถ้ามีแนะนำว่า ..ดอกเกลือ.. ทำอาหารอร่อยมากกว่า **ดอกเกลือ คือ  เกลือเกรด A หรือเรียกอีกอย่างว่า ... เกสรเกลือ  เป็นเกลือที่ขึ้นยอดด้านบนของกองเกลือ ที่เค้าตากไว้ในนาเกลือ  ต้องเก็บในช่วงเช้า  จะเป็นเกลือที่สะอาดมาก รสชาติดี ไม่เค็มจัด จะติดอมหวานอร่อยมาก เครื่องปรุง   1. หมูสันนอกติดกระดูก ( เลือกชิ้นหนาประมาณ 2-3 ซม. ) 2. เกลือทะเล้ ทะเล (เราใช้ดอกเกลือ) 3. พริกไทยบด 4. ผักสลัดตามชอบ ** กินกับน้ำสลัดมะนาว เข้ากันมากๆๆๆ ** สนใจสูตรน้ำสลัดมะนาว >>>> กดตรงนี้เลย - เลือกเนื้อหมูสวยๆก่อนเลยอย่างแรก - โรยเกลือทะเล้ ทะเลลงบนเนื้อหมู - ทิ้งไว้ซัก 10-20 นาที ( เกลือจะค่อยๆละลายเอง ) - ** ไม่ใส่พริกไทยตอนนี้ เพราะต้องการให้เนื้อหมูมีกลิ่นเกลือเต็มที่ - เตรียมกะทะเชฟรอนให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก - แล้วก็ย่างครับ - โรยพริกไทยเล็กน้อย ( เน้นว่าเล็กน้อย ) ** วิธีย่างสเต็ก ( สูตรการย่าง จากรายการอาหารญี่ปุ่น) - ให้ย่างไฟอ่อนจัดครับ ย่างลืมได้เลยอ่ะ เพื่อให้เกลือละลายซึมเข้าเนื้อ - พอเริ่มเหลืองหน่อยๆ ก็กลับด้านครับ - ก่อนนำลงให้เร่งไฟแรงอีกครั้งทั้ง 2 ด้าน ( เพื่อทำให้เกรียม ) ก่อนนำลงจาน  ลองแบ่งทดลอง 1 ชิ้น .... ใส่ออริกาโน่ ( ที่เหลือซากจากการกินพิซซ่า )  เพื่อทดลองรสชาด ความแตกต่าง  ส่วนอีกชิ้นไม่ใส่ออริกาโน่ ** ( สรุปไม่ใส่ออริกาโน่ อร่อยกว่าเยอะเลย เพราะรสเกลือจะชัดกว่า )  โชว์โฉม อันนี้ที่ใส่ ออริกาโน่ กินกับผักกาดแก้ว แครอท และผักสลัดออแกนิก ( อร่อยมาก ) เมนูสเต็กเพิ่ม สเต็กหมูพริกไทยดำ cp >>> กดดู blog ตรงนี้ กระทู้ที่เกี่ยวข้อง  //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/10/D7157237/D7157237.html   Create Date : 31 ตุลาคม 2551 7 comments Last Update : 17 มกราคม 2556 21:44:06 น. Counter : 4326 Pageviews. Share Tweet

ถ่ายรูปชัดไปป่าวคะ เห็นแล้วน้ำลายทะลักเลย น่ากินม๊ากกก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 31 ตุลาคม 2551 4:27:08 น.

น่ากินจังเลยคับ   โดย: chalawanman 31 ตุลาคม 2551 13:45:14 น.

เก่งจังค่ะ ทำได้น่าทานมาก จนแอบอยากได้กลิ่นเชียว ส่วนเรื่องทานจริงอาจจะต้องขอบาย ป.ล. เห็นด้วยเรื่องเกลือค่ะ หาซื้อยากจริง ๆ   โดย: MeMoM 31 ตุลาคม 2551 19:22:13 น.

โอ้โห สเต้กชิ้นใหญ่น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 31 ตุลาคม 2551 20:34:05 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ผีหลอก... แบร่...   โดย: โสดในซอย 31 ตุลาคม 2551 22:03:26 น.

โอ๊ววว   โดย: spionneg 3 พฤศจิกายน 2551 17:42:21 น.

Juicy มากๆ น้ำลายไหล   โดย: Ms.StayHigh 18 มีนาคม 2552 2:59:00 น.