|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Oatty - wheat bread : Nice breakfast for your nice day!!!!!
สวัสดีค่าาาาา ชาวบล็อกทุกๆคน วันนี้เบลล์ขอนำเสนอขนมปังโฮลวีตแบบง่ายๆนะคะ เนื่องจากที่บ้านของเบลล์กินขนมปังโฮลวีตเป็นประจำทุกวัน ซื้อมาไม่เท่าไหร่ก็หมด พอจะซื้อไหม่ก็เกิดอาการเสียดายตังค์ขึ้นมา เลยคิดอยากจะทำกินเองซะเลย ลองหาสูตรในเน็ตดู มาเจอสูตรนี้ก็โดนใจทันที เพราะว่าทำง่ายและที่สำคัญอร่อยด้วยค่ะ
สูตรนี้ได้มาจากพี่ต๊อบ ToBeMind ค่ะ (ขอขอบคุณพี่ต๊อบสำหรับสูตรอร่อยๆนี้ด้วยค่ะ ) แต่สูตรที่เบลล์ทำไม่เหมือนของพี่ต๊อบเป๊ะๆหรอกนะคะ มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพราะส่วนผสมบางอย่างเบลล์ไม่มี เลยใช้อย่างอื่นทดแทนไปค่ะ ว่าแล้วไม่รอช้า มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ
Oatty - wheat bread
ส่วนผสม
1.แป้งขนมปัง 1 1/3 ถ้วย (เบลล์ใช้ All - purpose แทนค่ะ)
2.แป้งโฮลวีท 1 1/4 ถ้วย
3.ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
4.เกลือ 1/2 ช้อนชา
5.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (เบลล์ใช้น้ำมันถั่วเหลืองค่ะ)
6.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโตีะ
7.นม 1 กล่อง (เบลล์ใช้น้ำ 1 ถ้วยแทนค่ะ พอดีแม่ไม่ค่อยชอบกลิ่นนม)
8.ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย (เบลล์ใส่ 1 ถ้วยค่ะ ทดแทนเจ้า 3 ตัวข้างล่าง)
9.เมล้ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย (เบลล์ไม่ได้ใส่ค่ะ)
10.เมล็ดฟักทอง 1/3 ถ้วย (เบลล์ไม่ได้ใส่ค่ะ)
11.งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ (เบลล์ไม่ได้ใส่ค่ะ)
วิธีทำ
1.นำแป้งทั้ง 2 ชนิด ยีสต์ เกลือ ผสมกันในชามค่ะ พักไว้
2.ผสมน้ำกับน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย แล้วตามด้วยน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ได้แบบนี้ค่ะ
3.เตรียมข้าวโอ๊ตไว้ 1 ถ้วยตวง
4.นำส่วนของของเหลวในข้อที่ 2. ใส่ในข้อที่ 1. ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
คนไปเรื่อยๆนะคะ
จนได้แบบนี้ค่ะ (ดูเหลวๆชอบกลแฮะ)
5.จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน
ตอนที่นวด ถ้าตัวแป้งเหลวเกินไปให้เติมแป้งเพิ่มนะคะ ตอนที่เบลล์ทำต้องเติมแป้งหลายรอบมากค่ะ เพราะตอนที่ใส่ของเหลวลงไปเบลล์ดันใส่ไปพรวดเดียวเลย เพราะต้องถ่ายรูปเองเลยไม่อยากให้มือเปื้อนน่ะค่ะ ลุ้นอยู่ตั้งนานว่ามันจะเป็นก้อนมั้ยเนี่ย แต่สุดท้ายก็เป็นค่ะ เฮ้อ! โล่งอก
นวดจนเข้ากันแบบนี้ค่ะ
6.จากนั้นให้ทาน้ำมันที่ตัวแป้งกับตัวภาชนะ แล้วใช้ wrap ห่อ ทิ้งแป้งให้มันระเบิดตัวเองประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งค่ะ (ตามสูตรพี่ต๊อบจะใช้ถุงพลาสติกพรมน้าแล้วคลุมไว้ แต่เบลล์ขี้เกียจค่ะ ใช้ wrap ง่า่ยดี อิอิ)
7.ครบ 1 ชั่วโมงครึ่งปุ๊ป เอาแป้งมานวดไล่ลมประมาณ 5-10 นาทีค่ะ (ตอนมันระเบิดตัวเองเบลล์ลืมถ่ายรูปไว้ค่ะ ตื่นเต้นไปหน่อย แหะๆ)
8.จากนั้นก็เอาตัวแป้งไปใส่โลฟ หรือใครจะขึ้นเป็นรูปต่างๆก็ตามถนัดค่ะ ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด wrap เอาไว้ ให้มันระเบิดตัวเองเป็นครั้งที่ 2 ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ
พอใกล้ครบครึ่งชั่วโมง warm เตารอที่ 190 c 10 นาทีค่ะ
ครบครึ่งชั่วโมงแว้วววววววว
9.เตรียมเข้าเตาอบค่ะ เบลล์อบแบบปิดฟอยล์ด 20 นาที และไม่ปิดอีก 15 นาที ค่ะ ตอนนี้เราเอาเข้าไปก่อน 20 นาทีนะคะ
พอครบ 20 นาที หน้าตาจะเป็นแบบนี้ค่ะ
จากนั้นเอาฟอยล์ดออก อบต่ออีก 15 นาที
และนี่ก็คือสูตรสำเร็จค่าาาาาาา
เอาออกจากโลฟ ทิ้งให้เย็นบนตะแกรง 10-15 นาทีค่ะ
เสร็จแล้วก็สไลด์เป็นแผ่นๆค่ะ เนื้อในของเบลล์ไม่ค่อยสวยนะคะ ไม่รู้ว่าเพราะใช้แป้งสาลีหรือเปล่า อีกอย่างมีดไม่คมด้วยค่ะ
อีกซักรูปนะคะ
ทานกับกาแฟตอนเช้าๆเข้ากันดีแท้ค่ะ จะทาด้วยแยม เนยถั่ว หรือจะกินแบบเปล่าๆก็อร่อยค่ะ (ถึงหน้าตาไม่ค่อยสวยก็ตาม) เบลล์กินเปล่าๆพร้อมกับนมอุ่นๆ 1 แก้วตอนเช้า ปิดท้ายด้วยกล้วยหอมกับแอ๊ปเปิ้ลอย่างละ 1 ลูก โอ้ย! อิ่มยันกลางวันเลยล่ะค่ะ
คราวหน้าจะลองใช้แป้งขนมปังตามสูตรดูบ้าง เผื่อหน้าตาจะดูดีกว่านี้ และวันนี้ก็ไปซื้อมีดสไลซ์ขนมปังมาแล้วด้วย คิดว่าครั้งหน้าคงจะโอเคกว่านี้
แล้วพบกันใหม่ค่ะ ขอให้เอร็ดอร่อยกับสูตรขนมของเบลล์นะคะ
| Create Date : 19 ธันวาคม 2552 |
| Last Update : 19 ธันวาคม 2552 22:46:12 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 320 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: marabout  วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:2:08:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|
) แต่สูตรที่เบลล์ทำไม่เหมือนของพี่ต๊อบเป๊ะๆหรอกนะคะ มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพราะส่วนผสมบางอย่างเบลล์ไม่มี เลยใช้อย่างอื่นทดแทนไปค่ะ ว่าแล้วไม่รอช้า มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ
ตื่นเต้นไปหน่อย แหะๆ)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [