Bloggang.com : : LovelyBake :

Vanilla Pudding หอมๆ อร่อยๆ ค่าาาาาา!!!

สวัสดีค่าาาาาา ชาวบล๊อกทู้กกกกกคน!!!!! เบลล์หายไปพอสมควรนะคะช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา การบ้านเยอะค่ะ อิอิ ถึงตอนนี้ได้เวลาทำขนมซักที วันนี้เลยเอา vanilla pudding มาฝากค่ะ สูตรนี้ของแม่ปูคนเก่งค่ะ (ขอบคุณแม่ปูด้วยนะคะ) อร่อยมากกกกกกกกกกค่ะ แต่เบลล์ปรับนู่นนิดนี่หน่อยตามส่วนผสมที่มี บางอย่างไม่มี ขี้เกียจซื้อด้วยค่ะ (ซะงั้นล่ะคนเรา) แต่รสชาติรับประกันความอร่อยค่ะ เบลล์ทำตอนกลางคืน ถ้ารูปไม่ชัดต้องขออภัยด้วยนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีการทำเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม (ครึ่งสูตรนะคะ)
1.นมขาดมันเนย 1 ถ้วยตวง (เบลล์ไม่มี whipping cream ค่ะ)
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
4.แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ 1/8 ช้อนชา
6.vanilla extract 1 ช้อนชา
7.เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ (เบลล์ไม่ได้ใส่ค่ะ)

วิธีทำ

1.ผสมนม น้ำตาล เกลือ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง คนให้ส่วนผสมละลาย

2.ระหว่างที่อุ่นนม ผสมไข่ แป้งข้าวโพด vanilla ในชามผสม

คนให้เข้ากัน เป็นแบบนี้จ้า

3.พอนมเริ่มร้อน มีไอขึ้น ค่อยๆเทนมใส่ในชามของไข่ ถ้าเทพรวดเดียวไข่จะสุกค่ะ แล้วคนเร็วๆให้เข้ากัน เทจนนมหมดนะคะ จะได้เป็นแบบนี้ค่ะ

4.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เทกลับคืนใส่หม้อ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ(ในรูปยังไม่ได้ตั้งไฟค่ะ อิอิ)

คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้น ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นนิดส์นึงนะคะ ไม่ต้องรีบคน ใครจะใส่เนยสามารถใส่ตอนนี้ได้เลยนะคะ แล้วคนให้เข้ากัน จนส่วนผสมข้นแบบนี้ค่ะ (อยากกินซะแล้วสิเรา)

5.เสร็จแล้วเทใส่ภาชนะ เบลล์ใส่เจ้าแรมคินส์ค่ะ ช่วงปีใหม่ได้มาเกือบโหลแน่ะ แล้วเอาไปแช่เย็นค่ะ ใครจะกินร้อนๆเลยก็ได้นะคะ ของเบลล์กวาดก้นหม้อเลยค่ะ อร่อยมากกกกกกก กินเปล่าๆได้ค่ะ ไม่หวานเกิน จะจิ้มขนมปังหรือเอาไปทำ trifle แทนที่ custard cream ก็ได้ค่ะ

อีกซักรูป เห็นกันชัดๆไปเรย น่ากินมั้ยจ๊ะ

สูตรนี้ใครจะเพิ่มน้ำตาลก็ได้นะคะ แต่สำหรับเบลล์หวานพอดีค่ะ วันนี้ขอตัวนะคะ ถึงเวลาเคลียร์งานแล้วค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ Bon appetite ค่าาาาาา