Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Return #65 : เมนูกลับใจ"

"Food For Fun : Hot Wok Return #65 : เมนูกลับใจ" - สะเดาน้ำปลาหวาน

เมื่อก่อนไม่ชอบความขมของสะเดา ถ้ามีเมนูสะเดาน้ำปลาหวานขึ้นโต๊ะ
ก็จะกินแต่น้ำปลาหวานกับปลาย่างหรือกุ้งย่าง ไม่แตะสะเดาเลย
เวลาผ่านไปอายุเพิ่มขึ้นกลับชอบกินของขม ไม่ว่าจะเป็นสะเดา มะระ ชอบหมดเลยค่ะ

"สะเดาน้ำปลาหวาน"

วัตถุดิบดังต่อไปนี้
สะเดา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ ๆ (หรือถั่วตัด)
หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด

วิธีทำ
ล้างสะเดาทำความสะอาด ลวกด้วยน้ำร้อน

ทำน้ำปลาหวาน ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำเปล่าเคี่ยวรวมกันพอข้น

เจียวหอมแดง และพริกแห้งทอดเตรียมไว้

น้ำปลาหวาน โรยด้วยหอมเจียว ถั่วบุบ และพริกแห้งทอด

ปกติสะเดาน้ำปลาหวานจะทานกับปลาดุกย่าง หรือกุ้งย่างก็อร่อย

Create Date : 30 พฤศจิกายน 2564

Last Update : 8 สิงหาคม 2565 20:11:33 น.

0 comments

Counter : 267 Pageviews.