Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : คาว-หวาน จานสะดวก"

"Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : คาว-หวาน จานสะดวก" - น้ำพริกปลาทู

น้ำพริกกะปิ วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
กุ้งแห้ง พริกขี้หนู กระเทียม กะปิย่าง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว
ปลาทู ไข่ไก่ ชะอม น้ำมัน ผักต่าง ๆ

วิธีทำ โขลกกุ้งแห้งพอหยาบ ๆ ใส่พริกขี้หนู กระเทียม และกะปิย่างลงโขลกให้ละเอียดเข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันชิมรสชาติให้ถูกปาก
ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาทูนึ่งลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นใส่จาน

ทอดชะอมไข่ ตอกไข่ใส่ถ้วยตีพอเข้ากัน ใส่ชะอมเด็ดเฉพาะยอดก่อนลงไป
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ไข่ลงเจียวให้เหลือง ตักขึ้นหั่นชิ้นพอดีคำ

เสิร์ฟน้ำพริกกะปิ พร้อมกับปลาทูทอด และผักสด ผักต้มต่าง ๆ ตามที่ต้องการ

Create Date : 19 กรกฎาคม 2565

Last Update : 8 สิงหาคม 2565 20:04:49 น.

0 comments

Counter : 243 Pageviews.